בשבוע שעבר אירחנו אלסי ואני את החברים החמישיים שלנו. אתה יכול להאמין שעברו חמש שנים מאז ששיתפנו את הראשון שלנו ביחד כאן ב- ABM?! הסתכלתי לאחור בארכיונים שלנו כשהתחלתי להכין את הפוסט הזה, ועכשיו פתאום אני מרגיש סופר סנטימנטלי ומלא בכל התחושות. חום! אתה יכול לראות את כל הארכיון שלנו לחג ההודיה (aka גם FriendSgiving), אבל גם הנה הפוסטים שלנו מ: 2015 / 2014/2013/2012. (בדוק את הזקן של טריי משנת 2012!)
אני אוהב שרבים מחברינו הביאו את הקידואים שלהם לארוחות שלנו. מדהים לראות כמה הם גדלו רק כמה שנים קצרות. היו לנו גם כל כך הרבה חברים נפלאים להצטרף אלינו בתקופה הזו - זה פשוט כיף להביט לאחור. גורם לי להרגיש אסיר תודה עוד יותר על כל האנשים הטובים בחיי. שזה באמת אחת הנקודות העיקריות לתקופה זו של השנה בכל מקרה; לתת ולהיות אסיר תודה על מה שיש לך. Hashtag ברוך, האם אני צודק?
כפי שאתה יכול לדמיין, כשהיא השנה החמישית שלנו מארחת ביחד של חברות ידידים, אלסי ואני גירדנו לעשות משהו קצת אחר. שנינו חושקים בשינוי ואוהבים לנסות דברים חדשים, כפי שאתה בטח יכול לספר מהאתר הזה. אז החלטנו להפוך את הארוחה השנה להתמקד יותר בלהיות מבוססת צמחים. התברר גם שכל מה שיצרנו (לא כולל כיכר לחם שקנינו לשולחן) היה גם טבעוני. אם קראת את האתר הזה כבר זמן מה, אתה בטח יודע שאני אוכל תזונה צמחונית בעיקר ואוהב לנסות מתכונים חדשים המתמקדים בירקות, אבל אני גם מאמין גדול בפינוקים. חום! אז המטרה שלי השנה הייתה לשמור על דברים מבוססי צמחים אך עדיין סופר טעימים ומנחמים! אם אתה רוצה למצוא כמה מתכונים לא חלביים או ידידותיים לטבעונים לחג ההודיה שלך השנה, אתה במזל! אם בכלל לא אכפת לך מכך, אל תדאג. אני הולך לקשר בין כמה מהמתכונים הטובים ביותר שלנו מהשנים גם בפוסט הזה, כולל ארבע שנים של צליית טורקיה.
אנו נשתף רבים מהמתכונים מחברת החברים השנה בשבועות הקרובים. אבל במקרה שאתה כבר מתכנן את התפריט שלך ומחפש כמה רעיונות טעימים של תוספות, הנה כמה מהטובים ביותר שלנו משנים:
קדינת שעועית ירוקה של ג'ק ג'ק (התמונות ישנות, אבל אני אוהב את המתכון הזה)
מלית תפוחים חמוציות
ג'אלאפינו פופר טבל (זה נהדר במיוחד כמתאבן לכיסוס לפני שהארוחה מתחילה)
מחית סיר איטי
קייל שמנת, בריסל וסלט חמוציות
תבשיל בטטה דוכסית
תפוחי אדמה אקורדיון עם רוזמרין ושום
תפוחי אדמה אפויים פעמיים
נבטי בריסל חרדל
מלית בייקון ובורבון
אכלנו הרבה דברים טובים ביחד לאורך השנים.
אני אשתף את מה ששירתנו במקום בטורקיה בקרוב, אבל בינתיים, הנה כמה מתכוני הודו ששיתפנו במהלך השנים.
תפוזים ועשבי תיבול צולים הודו - ככל הנראה הטורקיה היפה ביותר שיצרתי אי פעם. ההודו ספוג במלח רוח כחול וצלוי לשלמות! אני מעריץ גדול של ברינה מכיוון שלדעתי זו אחת הדרכים הטובות ביותר לשמור על טורקיה לחה (מונח הבישול האהוב עלי ... אה ....), כל כך הרבה מהמתכונים האלה כוללים מלח.
טיפים לטורקיה ועדיפות רוטב אטומים - בשנת 2014 לא רק שיתפתי מתכון שכלל מי מלח המיוצר עם חמוציות ופלפל, אלא גם חלקתי חבורה של טיפים להפיכת צליית הודו וייצור רוטב לחלק במיוחד. למדתי לא מעט טיפים וטריקים מהשנים הקודמות, אז כללתי את כולם בפוסט אחד. אם אתה מייצר את טורקיה השנה, זהו קריאה חובה. אבל אם אתה טבעוני או צמחוני, הייתי מתרחק מהפוסט הזה מכיוון שהוא כולל כמה תמונות שאני בספק אם הלב הקלוש שלך יכול להתמודד.
הודו ההודיה הראשונה שלי - זה כנראה קצת יותר נרטיבי מהמתכון, אם כי הוא כולל את שניהם. שיתפתי איך הייתי כל כך עצבני בשנה הראשונה ואפילו התחלתי לקבל סיוטים על טורקיה לפני היום הגדול. ספוילר - לסיפור יש סוף טוב. אז אם זו השנה הראשונה שלך ואתה זקוק לאיזה אינסוקו של טירון, אל תהסס לראות את הפוסט המפואר שלי ולקחת לב - יש לך את זה!
טורקיה עם מלית ורוטב - שנה א 'אני מחליטה לדלג על ברינה וגם להוסיף מלית לטורקיה. המשך לקרוא כדי לראות איך התברר.
זו הייתה שנה מדהימה מלאה באוכל טעים (ובריא!) פלוס חברים טובים. אנחנו לא יכולים לחכות לחלוק איתך יותר בקרוב! XO. אמה (אלסי)
נקודות זכות // מחברת: אמה צ'פמן. צילום: אמבר אולמר ו הסינרים של אמה ואלזי הם מ הדלי , החצאית של אלזי היא מ חנות Mallory , השמלה של אמה היא מ כן טרי , סירי הנחושת היפים הם c/o מרתה סטיוארט ו תודה לכל החברים שלנו שבאו לאכול איתנו!
בחירת העורך
תכשיט מקסיקני של פילדלפוס '
יוקה נוקשה
איך לדבר עם החבר לשעבר שלך
אפשרויות בית הספר להנדסת שמע