תפוחי אדמה אקורדיון עם רוזמרין ושום

תפוחי אדמה הם חובה מוחלטת בעת תכנון לחברת חברים (או חג ההודיה או ארוחת חג המולד או כל מה שתחגוג). לא רק שתפוחי אדמה מתמלאים וטעימים, אלא שהם גם נטולי גלוטן באופן טבעי. אני לא (עדיין) מנוסה מאוד עם אפייה/בישול ללא גלוטן, אבל רציתי לכלול אלטרנטיבה עמילנית לגלילים שגם אני משרת. אני אוהב את תפוחי האדמה האקורדיון האלה (נקרא גם Hasselback)! הם גרסה פריכה יותר של תפוח אדמה אפוי. בנוסף הם סופר יפים. אפיתי את שלי יחד עם כמה לימונים כדי להוסיף ארומה וקישוט די. תפוחי אדמה עם רוזמרין ושום

נחוץ: תפוחי אדמה (הכנתי 10 בסך הכל והשתמשתי במגוון בגודל קטן יותר. אתה יכול להשתמש בכל מגוון שאתה אוהב, אבל זה ישפיע על זמן האפייה שלך.), 1/2 כוס (מקל 1) חמאה, 1 כף שמן, 2 כפיות עלי רוזמרין טחון ו -1 כף טחון שום.

ראשית לשטוף ולייבש את תפוחי האדמה שלך, מסיר כל לכלוך. פורסים 3/4 דרך בסגנון אקורדיון. חשבתי שזה קשה יותר ממה שזה נראה. אם אתה מוצא את עצמך חותך בטעות כל הדרך בתפוחי האדמה שלך, נסה להניח שיפודי עץ או מקלות אכילה מכל צד כדי ליצור מדריך לסכין שלך לעצור בו. מניחים את תפוחי האדמה על גיליון בישול. בקערה בטוחה במיקרוגל משלבים את החמאה, השמן, הרוזמרין והשום. מבשלים רק עד שנמס. השתמש במברשת מטבח כדי לצפות כל תפוח אדמה, לוקח זמן לוודא שהחמאה מקבלת בין כל פרוסה. אופים בטמפרטורה של 375 מעלות צלזיוס למשך 38-40 דקות (שוב, זה ישתנה בהתאם לגודל תפוחי האדמה שלך. המטרה היא לוודא שהם ייעשו מבפנים ופריך בקצוות.) ואז צחצח עם שכבה נוספת של תערובת החמאה ולהגיש. הגשתי את שלי עם צידי שמנת חמוצה, בצל ירוק קצוץ וגבינת צ'דר מגורדת. XO. אמה