רוטב גבינה

הנה מתכון שכולם צריכים להיות בכיס האחורי שלהם - רוטב גבינה תוקף! אני אוהבת את זה כמנה ראשונה עם צ'יפס (שלום גבינת נאצ'ו!), תפוחים חתוכים, בייגלה רך או לחם חם כמו פיתה. אבל זה נהדר גם כחלק מארוחה גדולה יותר שטפטפה מעל ירקות מאודים או קלויים כמו ברוקולי או תפוח אדמה אפוי. יאם!

מתכון רוטב גבינה תוצרת בית זה קל מאוד להכנה על תנור התנור תוך פחות מ -10 דקות. ועם חמישה מרכיבים בסיסיים בלבד יתכן שכבר יש לך את כל מה שאתה צריך כדי להכין הלילה את רוטב הגבינה הזה.

קָשׁוּר: נראה יותר מתכוני גבינה מומסים יותר? בשלב הבא, נסה טבילה של גבינה רוטל , פונדו תרד וארטישוק אוֹ פונדו של גבינת בירה .

מרכיבים

חֶמאָה
קמח לכל המטרה
חָלָב
גבינת צ'דר
אבקת שום
מלח ופלפל

הוראות

בסיר קטן עד בינוני ממיסים את החמאה על אש בינונית. להקציף פנימה את הקמח, אבקת השום, ופשוט מעט מלח ופלפל. זה ייצר בלילה דמוי הדבק, שנקרא רוקס. זה הבסיס לכל מיני רטבים ומתכוני רוטב. תן לרוקס לבעבע ולבשל כמה דקות; זה מאפשר לקמח לבשל.

שלב את החלב על ידי הקצפה עם הרוקס. המטרה היא להקציף מספיק טוב שלא יישארו גושים.

כבה את האש ומקציף או מערבבים פנימה את הגבינה המגוררת. הגבינה צריכה להתמוסס במלואה תוך מספר דקות מרגע הבעה. אם זה לא, הפעל את החום לאחור לרגע רק כדי לחמם מחדש את התערובת. אתה לא רוצה לחמם יתר על המידה את הרוטב כשהגבינה נמסה.

טועמים ומתבלים עם יותר מלח ופלפל לפי הצורך.

אם יש לך שאריות, אתה יכול לאחסן במיכל אטום אוויר במקרר למשך עד שבוע. התחמק מחדש על הכיריים על אש נמוכה/בינונית או במיקרוגל במרווחים של 30 שניות עד להמסה.

טיפים להכנת

השתמש בגבינה לחסום לעומת גבינה מגורסת מראש. בגבינה המשובצת מראש יש חומרים משמרים שמונעים ממנה להתגבש בתיק ואלה יכולים להשאיר את הרוטב שלך עם גושים או מרקם חוט יתר על המידה.
אם אינך אוהב לגריסת גבינה בלוק ביד עם פומפיה, אתה יכול לעשות זאת גם במעבד מזון.
בעוד שאני בדרך כלל מכינה את רוטב הגבינה הזה עם צ'דר חד, אתה יכול להשתמש בכל גבינה נוממת שאתה אוהב. אפשרויות נהדרות אחרות הן Gruyere, Jack Pepper עבור קצת תבלין או פונטינה.
אל תהסס להוסיף עוד תיבול או תבלינים שאתה אוהב! המתכון לרוטב גבינה זה די בסיסי והולך טוב עם המון ירקות שונים ודברים אחרים, אך תוכלו לשנות אותו לחלוטין עם יותר תבלינים או תיבול המעורבים כמו פלפל שחור, אבקת בצל, כמון או פלפל קאיין לחום.
אם אתה רוצה לדלל את הרוטב הזה יותר (לפעמים אני מרגיש שהוא זקוק לו כשחומרת מחדש), אני אוהב להשתמש בציר עוף או במים ולא בחלב.

הגשת הצעות

אוויר פרייר ברוקולי
נבטי בריסל אוויר
כרובית אוויר מטגנת
Air Fryer Asparagus
צ'יפס מטגין אוויר
נבטי בריסל קלויים
כרובית קלויה
אספרגוס קלוי
תפוחים חתוכים - אני אוהבת במיוחד תפוחים חמוצים ורוטב גבינה
צ'יפס טורטיה
עקיצות בייגלה רכות

קבל את מדריך המתכונים החינמי שלנו עם שלנו הכי פופולרי מתכונים בכל הזמנים!

קבל את המדריך verdantvows.com

מדריך מתכונים פופולרי בחינם

25 המתכונים המובילים שלנו בכל הזמנים!

אנא הפעל את JavaScript בדפדפן שלך למלא טופס זה.

שֵׁם * אֶלֶקטרוֹנִי * הסכם GDPR *

אני מסכים לקבל דואל מאתר זה. *

הירשם 5 מִן 4 הצבעות מודפסות

קבל את המתכון

תְשׁוּאָה 4 הכנה 3 פּרוֹטוֹקוֹל דקות לְבַשֵׁל 5 פּרוֹטוֹקוֹל דקות סַך הַכֹּל 8 פּרוֹטוֹקוֹל דקות

מרכיבים

1x2x3x

▢ 2 כפות חֶמאָה
▢ 2 כפות קמח לכל המטרה
▢ 1 גָבִיעַ חָלָב
▢ 2 גָבִיעַs גבינה מגוררת
▢ ⅛ כַּפִּית אבקת שום
▢ מלח ופלפל

הוראות

בסיר קטן עד בינוני ממיסים את החמאה על אש בינונית.
להקציף פנימה את הקמח, אבקת השום, ופשוט מעט מלח ופלפל. זה ייצר בלילה דמוי הדבק, שנקרא רוקס. זה הבסיס לכל מיני רטבים ומתכוני רוטב.
תן לרוקס לבעבע ולבשל כמה דקות; זה מאפשר לקמח לבשל.
שלב את החלב על ידי הקצפה עם הרוקס. המטרה היא להקציף מספיק טוב שלא יישארו גושים.
כבה את האש ומקציף או מערבבים פנימה את הגבינה המגוררת. הגבינה צריכה להתמוסס במלואה תוך מספר דקות מרגע הבעה. אם זה לא, הפעל את החום לאחור לרגע רק כדי לחמם מחדש את התערובת. אתה לא רוצה לחמם יתר על המידה את הרוטב כשהגבינה נמסה.
טועמים ומתבלים עם יותר מלח ופלפל לפי הצורך.

הערות

אם יש לך שאריות, אתה יכול לאחסן במיכל אטום אוויר במקרר למשך עד שבוע. התחמק מחדש על הכיריים על אש נמוכה/בינונית או במיקרוגל במרווחים של 30 שניות עד להמסה. השתמש בגבינה לחסום לעומת גבינה מגורסת מראש. בגבינה המשובצת מראש יש חומרים משמרים שמונעים ממנה להתגבש בתיק ואלה יכולים להשאיר את הרוטב שלך עם גושים או מרקם חוט יתר על המידה. אם אינך אוהב לגריסת גבינה בלוק ביד עם פומפיה, אתה יכול לעשות זאת גם במעבד מזון. בעוד שאני בדרך כלל מכינה את רוטב הגבינה הזה עם צ'דר חד, אתה יכול להשתמש בכל גבינה נוממת שאתה אוהב. אפשרויות נהדרות אחרות הן Gruyere, Jack Pepper עבור קצת תבלין או פונטינה. אל תהסס להוסיף עוד תיבול או תבלינים שאתה אוהב! המתכון הזה של רוטב גבינה די בסיסי והולך טוב עם הרבה דברים שונים, אבל אתה יכול לשנות אותו לחלוטין עם יותר תבלינים או תיבול המעוררים פנימה. אם אתה רוצה לדלל את הרוטב הזה יותר (לפעמים אני מרגיש שהוא זקוק לו כשחומרת מחדש), אני אוהב להשתמש בציר עוף או במים ולא בחלב. © מחבר אמה צ'פמן קוּרס תַבלִין מִטְבָּח אֲמֶרִיקָאִי מילות מפתח גבינה, רוטב

תְזוּנָה

תְזוּנָה Facts Cheese Sauce Amount per Serving Calאוֹies 331 % Daily Value* Fat 27 g 42 % Saturated Fat 16 g 100 % Trans Fat 0.2 g Polyunsaturated Fat 1 g Monounsaturated Fat 6 g Cholesterol 79 mg 26 % Sodium 438 mg 19 % Potassium 142 mg 4 % Carbohydrates 7 g 2 % Fiber 0.1 g 0 % Sugar 3 g 3 % Protein 16 g 32 % Vitamin A 840 IU 17 % Calcium 477 mg 48 % Iron 0.3 mg 2 % * Percent Daily Values are based on a 2000 calאוֹie diet.

הודעה: תזונה מחושבת אוטומטית, באמצעות Spoonacular, לנוחיותך. היכן שרלוונטי, אנו ממליצים להשתמש בחישובי תזונה משלך.