עקיצות בייגלה רכות

שני דברים על בייגלה (וגם עליי) שכדאי לדעת. ראשית, אני אוהב בייגלה. לאלסי ואני יש שני ארוחות שדה תעופה אהובות כשאנחנו נוסעים יחד לעבודה. אם אלסי תגיע לבחור, ויש לנו זמן, היא בדרך כלל בוחרת את צ'ילי. אנו קוראים לזה של צ'ילי בייבי כי זו הגרסה הקטנה יותר. כשאני מתחיל לבחור, זה בייגלה של דודה אן בכל פעם. לא משנה אם אנו בטיסות בין השעה 8 בערב. אם יש בייגלה, אני רוצה אותן.

קָשׁוּר: למד להכין תוצרת בית רוטב גבינה .

שנית, יש בייגלה של דודה אן בקניון עיר הולדתנו. זה בעצם גולת הכותרת של הקניון, אם תשאל אותי. ובעוד שהבייגלה האלה עדיין בתנור אפיית התנור, ג'וש נכנס למטבח ואמר, הממ, מריח כמו הקניון כאן.

זו הייתה המחמאה הגדולה ביותר שהוא יכול היה לתת לי. עבור ריאליות.

אז עם שתי העובדות האקראיות האלה בראש, בואו נעשה זר ביגלה יחד!

זרי בייגלה רכים, מייצרים 2 או בערך 20 בייגלה רגיל.

3 כוסות מים חמים
2 1/4 כפיות (חבילה אחת) שמרים יבשים פעילים
1 כף סוכר
2 כפיות מלח
2 כוסות קמח לחם
6 כוסות קמח לכל המטרה
3 כוסות מים
3 כפות סודה לשתייה
4 כפות חמאה מומסת
1 כף מלח ים גס גס

ממיסים את הסוכר במים החמים. מפזרים את השמרים מעל החלק העליון של המים ומאפשרים לזה לשבת ולקצף למשך 5-6 דקות.

בקערה גדולה, שלבו את המלח, קמח הלחם והקמח לכל המטרה. שופכים את מי השמרים לקערה. מערבבים עד לשילוב. הופכים על משטח מקומח ולוש למשך 5-6 דקות. הקמח הזה הוא ככל הנראה על בסיס מים יותר ממה שאתה יכול להיות רגיל אליו (אם אתה אופים לחם לעתים קרובות), אז אל תהסס באמת לקמח את הידיים שלך או את פני השטח בזמן שאתה עובד. מניחים בקערה משומנת, מכסים ומאפשרים לעלות למשך שעה (או עד שהוכפלו בגודל).

מלאו סיר גדול עם 3 כוסות מים ו -3 כפות סודה לשתייה. מערבבים להתמוסס. מחממים את המים לרתיחה נמוכה. בזמן שהמים מתחממים, על משטח מקומח, מחלקים את הבצק לכדורים קטנים, או מגלגלים לחבלים ארוכים ומעצבים כמו בייגלה.

הניחו כל בייגלה במים הרותחים למשך 30 שניות, והפכו באמצע הבישול. השתמש בכף מחוררת כדי להוציא אותם מהמים, תוך מתנקזים כמה שיותר מים. מניחים על תבנית אפייה מרופדת בנייר קלף. אפשר לנוח 15 דקות.

מברישים את צמרות הבייגלה עם חמאה מומסת ומפזרים על מלח הים. אופים בחום של 375 מעלות צלזיוס למשך 20-25 דקות. בייגלה צריך להיראות חום זהוב אך עדיין מרגישים מעט קפיצים למגע.

כמו כן, האם אתה יכול לאתר אותי בתמונה לעיל?

עבור זר בייגלה, אני מניח את קערת הרוטב הטבילה שלי על תבנית האפייה וסידר את הכדורים סביבו. ואז אני מסיר את הקערה לפני האפייה. קל לאפי. זה מדהים לשרת במסיבה; פשוט הוסף חווה או חרדל דבש לקערה או טבל אותם בי טבילה של גבינה רוטל ו אלה היו להיט גדול במשרדנו. תיהנו! XO. אמה

קבל את מדריך המתכונים החינמי שלנו עם שלנו הכי פופולרי מתכונים בכל הזמנים!

מדריך מתכונים פופולרי בחינם

25 המתכונים המובילים שלנו בכל הזמנים!

• אני מסכים לקבל דואל מאתר זה. *

קבל את המתכון

מרכיבים

• ▢ 3 כוסות מים חמים
• ▢ 2 ¼ כפיות חבילה אחת שמרים יבשים פעילים
• ▢ 1 כַּף סוּכָּר
• ▢ 2 כפיות מֶלַח
• ▢ 2 כוסות קמח לחם
• ▢ 6 כוסות קמח לכל המטרה
• ▢ 3 כוסות מַיִם
• ▢ 3 כַּףs סודה לשתייה
• ▢ 4 כַּףs חמאה מומסת
• ▢ 1 כַּף מלח ים גרגר גס

הוראות

• ממיסים את הסוכר במים החמים. מפזרים את השמרים מעל החלק העליון של המים ומאפשרים לזה לשבת ולקצף למשך 5-6 דקות.
• בקערה גדולה, שלבו את המלח, קמח הלחם והקמח לכל המטרה. שופכים את מי השמרים לקערה. מערבבים עד לשילוב. הופכים על משטח מקומח ולוש למשך 5-6 דקות. הקמח הזה הוא ככל הנראה על בסיס מים יותר ממה שאתה יכול להיות רגיל אליו (אם אתה אופים לחם לעתים קרובות), אז אל תהסס באמת לקמח את הידיים שלך או את פני השטח בזמן שאתה עובד. מניחים בקערה משומנת, מכסים ומאפשרים לעלות למשך שעה (או עד שהוכפלו בגודל).
• מלאו סיר גדול עם 3 כוסות מים ו -3 כפות סודה לשתייה. מערבבים להתמוסס. מחממים את המים לרתיחה נמוכה. בזמן שהמים מתחממים, על משטח מקומח, מחלקים את הבצק לכדורים קטנים, או מגלגלים לחבלים ארוכים ומעצבים כמו בייגלה.
• הניחו כל בייגלה במים הרותחים למשך 30 שניות, והפכו באמצע הבישול. השתמש בכף מחוררת כדי להוציא אותם מהמים, תוך מתנקזים כמה שיותר מים. מניחים על תבנית אפייה מרופדת בנייר קלף. אפשר לנוח 15 דקות.
• מברישים את צמרות הבייגלה עם חמאה מומסת ומפזרים על מלח הים. אופים בחום של 375 מעלות צלזיוס למשך 20-25 דקות. בייגלה צריך להיראות חום זהוב אך עדיין מרגישים מעט קפיצים למגע.

לפני שאתה הולך, השאר ביקורת!

דירוגים הם דרך נהדרת לתמוך בנו; הם מדגימים את הערכתך לעבודה שלנו ועוזרים למשתמשים אחרים למצוא את התוכן הטוב ביותר שלנו!

נקודות זכות // מחברת: אמה צ'פמן. צילום: אמה צ'פמן ושרה רודוס. תמונות שנערכו עם אוסף החתימות .