איך להפוך את בוטן לשבר

זה לא החגים עד שאעשה (ואוכל!) קצת ממתקים ביתיים. ולי, הממתק הביתי הקלאסי ביותר הוא בוטן שביר.

משהו בבוטן שביר מזכיר לי גם את בית סבא וסבתא שלי בחג המולד. אני אוהב מתכון שנותן לך גם את כל התחושות הנוסטלגיות האלה.

קָשׁוּר: ואם אתה מבצע פינוקים לחג המולד, וודא נסה את המתכון שלנו תערובת הגורים האהובה עלי ו -20 קינוחי חג קלים.

מרכיבים שבירות בוטנים:

• בוטנים - יבש קלוי
• קינמון - אתה יכול להוסיף תבלינים אחרים כמו אגוז מוסקט או קאיין
• מַיִם
• סירופ תירס קל
• סוכר לבן גרגירי
• תמצית וניל - למד הכינו תמצית וניל משלכם
• סודה לשתייה

איך להפוך את בוטן לשבר:

• שלב את הבוטנים וכל התבלינים (כמו קינמון) שאתה עשוי להשתמש בהם.
• שלב את המים, סירופ התירס והסוכר. להקציף להתמוסס על חום גבוה. לאחר מכן, עקוב אחר התערובת עד שהיא מגיעה בין 290 מעלות צלזיוס ל- 300 מעלות צלזיוס.
• מוציאים מהאש ומערבבים פנימה את הבוטנים ותמצית הוניל.
• לאחר מכן, מוסיפים את הסודה לשתייה. היזהר מכיוון שזה יגרום לתערובת להקצף.
• שופכים על תבנית אפייה המקושרת עם נייר קלף או א מחצלת אפייה ללא מקל .
• ברגע שהתערובת מגניבה מספיק כדי לגעת, נשבר לחתיכות לאכילה!

טיפים להצלחה:

• אתה צריך א מדחום ממתקים למתכון זה. אם תערובת הסוכר לא מתחממת מספיק, היא לא תהפוך לממתקים קשה (פיצוח).

• כמו בכל ממתק ביתי (או מתכון שקורא לחימום סוכר לטמפרטורות גבוהות יותר), היזהר מאוד שלא לקבל את התערובת החמה על עורכם. אמנם כואב באותה מידה כמו מים חמים, התערובת לא תגלגל את העור שלך כמו שהמים היו אלא נדבק (זה סוכריות דביקות, אחרי הכל). אז אתה באמת רוצה לדאוג לא לערבב בקפדנות מדי או להתיז כשאתה שופך את נוזל הסוכר החם.

• אם יש לך או לאדם אהוב אלרגיה לבוטנים, אתה יכול להחליף את הבוטנים לאגוזים אחרים, ככה מתכון לשקדים שביר .

עוד מתכוני ממתקים לחג המולד:

• קל 3 מרכיב פאדג '
• כמהין אוראו שוקולד
• מבפנים החוצה Buckeyes
• קרמלות חמאה מלוחות
• טוויקס תוצרת בית
• ברים קאט ערכה ביתי
• סוכריות על מקל DIY עם פרחים אכילים
• כוסות חמאת בוטנים תוצרת בית

אם אתה רוצה להוסיף שכבת שוקולד לבוטן שלך שביר, הנה איך:

ברגע שהממתק קריר מספיק לגעת (אבל לפני ששבר אותו לחתיכות), הפוך את כל גיליון הבוטנים השבר לצד החלק.

כף על שכבה של שוקולד מומס, בעזרת מרית גומי או קיזוז מרית כדי להחליק אותה. ברגע שהשוקולד קובע, שובר את הממתק לחתיכות.

קבל את מדריך המתכונים החינמי שלנו עם שלנו הכי פופולרי מתכונים בכל הזמנים!

מדריך מתכונים פופולרי בחינם

25 המתכונים המובילים שלנו בכל הזמנים!

• אני מסכים לקבל דואל מאתר זה. *

קבל את המתכון

מרכיבים

• ▢ 3 כוסות בּוֹטנִים
• ▢ ¼ כַּפִּית קינמון
• ▢ ½ גָבִיעַ מַיִם
• ▢ 1 גָבִיעַ סירופ תירס (אוֹר)
• ▢ 2 כוסות סוכר לבן גרגירי
• ▢ ¼ כַּפִּית מֶלַח
• ▢ 1 כַּפִּית וָנִיל
• ▢ 1 כַּף סודה לשתייה

צִיוּד

• ▢ מדחום ממתקים אחד

הוראות

• בקערה, שלבו את הבוטנים והקינמון. לְהַפְרִישׁ.
• בסיר, שלב את המים, סירופ התירס, הסוכר והמלח. מערבבים להתמוסס על אש גבוהה.
• השתמש במדחום ממתקים והמתן עד שהתערובת תגיע ל 290 מעלות עד 300 מעלות.
• מוציאים מהאש ומערבבים פנימה תמצית וניל ובוטנים.
• ואז, מערבבים פנימה את הסודה לשתייה. זה יגרום לקצף את התערובת. שופכים במהירות את התערובת על תבנית אפייה מרופדת בנייר קלף או מחצלת אפייה ללא מקל.
• השתמש במרית כדי להפיץ את התערובת דקה ככל שתרצה.
• אפשר להתקרר ואז להיסדק לחתיכות.

הערות

• השתמשתי בבוטנים קלויים יבשים למתכון זה. אם מתקשים למצוא בוטנים קלויים שאינם כוללים מלח, זה בסדר להשתמש בוטנים מלוחים או אפילו בטעמים, רק קחו בחשבון שזה ישנה את הטעם הסופי של הבוטן שלכם שביר.
• אם אתה רוצה להוסיף קצת יותר טעם/עניין למתכון שביר בוטנים זה, הוסף 1/4 כפית או יותר קאיין עם הקינמון בתחילת המתכון.

תְזוּנָה

הודעה: תזונה מחושבת אוטומטית, באמצעות Spoonacular, לנוחיותך. היכן שרלוונטי, אנו ממליצים להשתמש בחישובי תזונה משלך.

לפני שאתה הולך, השאר ביקורת!

דירוגים הם דרך נהדרת לתמוך בנו; הם מדגימים את הערכתך לעבודה שלנו ועוזרים למשתמשים אחרים למצוא את התוכן הטוב ביותר שלנו!