יום ההולדת שלי הוא בעוד כמה ימים ואני תמיד חוגג על ידי פרסום מתכון של קינוח שאני אובססיבי כרגע. השנה אני משתף את המתכון הקל הזה של Tiramisu, שמעלה עבורי הרבה ארוחות מסעדות מפוארות. זהו טירמיסו הביתי המושלם מכיוון שהוא קל להפליא להכנה ואינו מכיל חלמונים גולמיים. אמנם מתכון טירמיסו מסורתי ככל הנראה יכיל חלמונים בשכבות הרפרפה, אך אני לא מוצא שהוא נחוץ והגרסה הזו עדיין שמנת אולטרה -קרמית וטעימה.
Tiramisu נקרא לפעמים Tuscan Trifle, כפי שהומצא באיטליה בשנות השישים או השבעים. באיטלקית, טירמיסו פירושו לעודד אותי, שהקינוח הזה בהחלט יעשה! יש לה שכבות של עוגה ספוגה בקפה ורום עם שכבות שמנת דמויי רפרפה בין לבין. הקינוח ללא אפייה זה ידוע ואהוב בהרבה.
קָשׁוּר הנה כמה פינוקים אחרים ליום הולדת בעבר שפרסמתי: הבראוניז האהוב עלי , עוגיות עוגת יום הולדת , ו עוגת אוכל מלאכים .
מרכיבים
- קרם שוט כבד
- אבקת מרנג
- סוכר לבן גרגירי
- תמצית וניל
- מסקרפונה
- אֶספּרֶסוֹ
- מַיִם
- ליקר קפה - אני משתמש בקאהלואה
- אצבעות ליידי
- אבקת קקאו
עיין בסעיף הטיפים וההחלפות אם רעיונות של רכיבים אתה יכול להחליף או להחליף אם ברצונך להימנע מאלכוהול, קפאין, או שלא תוכל למצוא מרכיבים מסוימים בחנות המכולת המקומית שלך.
הוראות
אפשר למסקרפונה שלך להגיע לטמפרטורת החדר. בחודשי החורף (כשצילמתי את המתכון הזה), הצבתי אותו על הדלפק שלי בן לילה.
במיקסר של סטנד או עם מערבל חשמלי, מקציפים את השמנת הקצפת הכבדה ואת אבקת מרנג ועד שנוצרות פסגות רכות. ואז, תוך כדי ערבוב, מוסיפים פנימה סוכר לבן גרגירי ותמצית וניל עד שנוצרות פסגות נוקשות. זה פחות או יותר התהליך לייצור ביתי קַצֶפֶת .
השתמש במרית גומי כדי לקפל בתוך המסקרפונה המרוככת עד לשילוב הקצפת.
בתבנית או צלחת עוגה עם שפה גדולה, שלב את האספרסו, המים והקפה. טבלו במהירות את אצבעות הגברת בתערובת ואז מניחים בשכבה אחידה בתבנית 8 × 8 מרובעת. לאחר שיש לך את השכבה התחתונה, הוסף שכבה של מילוי השמנת והחלק לשכבה אחידה. חזור על שכבה נוספת של אצבעות ליידי מלמעלה. ואז שכבת מילוי השמנת הנותרת.
אבק את החלק העליון של הטירמיסו באבקת קקאו. מכסים ומקררים לפחות שעתיים, אך עד יומיים לפני ההגשה.
טיפים
- אם אתה רוצה להכין את זה במחבת 9 × 13, אתה יכול להכפיל בקלות את המתכון הזה.
- החלק הקשה ביותר של טירמיסו לדעתי הוא הסרתו מהפאן לשרת. אם זה מפריע לך, שקול לבנות את הקינוח באדם Ramekins או אפילו כוסות יין להגשה.
- אבקת מרנג – There isn’t a great substitute for this ingredient, BUT if you can’t find it you can skip it and this recipe will still be very good. It just adds some lift and a little dimension to the קַצֶפֶת.
- מסקרפונה – If you can’t find this soft cheese, you can substitute cream cheese.
- אֶספּרֶסוֹ – Instead of אֶספּרֶסוֹ and מַיִם you can use 1 1/4 כוסות coffee or decaf coffee.
- ליקר קפה - אפשרויות נהדרות אחרות הן יין רום או מרסלה. אם אתה רוצה אפשרות נטולת אלכוהול, הייתי פשוט מדלג עליה ומוסיף 1/4 כוס קפה או קפה דקף נוסף.
- אצבעות ליידי – These can be a little hard to find at some grocery stores; at mine, they are usually in the freezer of the bakery section. If you can’t find them, I would use vanilla wafers instead, which are more hardy and crispy, so feel free to soak just a little longer to soften them.
אמנם רעיונות ההחלפה הללו יהפכו את המתכון פחות אותנטי, אך הם נועדו לעזור לכם להצליח עדיין לעשות קינוח טעים וטעים ללא אפייה.
יותר מתכונים ללא אפייה
- עוגת אקלייר - טירמיסו במערב התיכון
- קינמון טוסט טירמיסו
- תה ירוק ושוקולד לבן טירמיסו
- פאי קרם בננה
- עוגת גבינה דובדבן
- פאי חמאת בוטנים
- עוגת גבינה של תפוח קרמל
- פאי סיד מפתח
- עוגת משי שוקולד
- 30 מתכוני קינוח קלים ללא אפייה
קבל את מדריך המתכונים החינמי שלנו עם שלנו הכי פופולרי מתכונים בכל הזמנים!
קבל את המדריך מדריך מתכונים פופולרי בחינם
25 המתכונים המובילים שלנו בכל הזמנים!
אנא הפעל את JavaScript בדפדפן שלך למלא טופס זה. שֵׁם * אֶלֶקטרוֹנִי * הסכם GDPR *- אני מסכים לקבל דואל מאתר זה. *
קבל את המתכון
תְשׁוּאָה 9 הכנה 20 פּרוֹטוֹקוֹל דקות זמן קירור 2 שעות HRS סַך הַכֹּל 2 שעות HRS 20 פּרוֹטוֹקוֹל דקותמרכיבים
1x2x3x- ▢ 1 ¼ כוסות קרם שוט כבד
- ▢ 1 כַּפִּית אבקת מרנג
- ▢ ⅓ גָבִיעַ סוכר לבן גרגירי
- ▢ 1 כַּפִּית תמצית וניל
- ▢ 8 אונקיות מסקרפונה
- ▢ 1 בְּעִיטָה אֶספּרֶסוֹ
- ▢ 1 גָבִיעַ מַיִם
- ▢ ¼ גָבִיעַ ליקר קפה
- ▢ 1 חֲבִילָה אצבעות ליידי
- ▢ 2 כפות אבקת קקאו
צִיוּד
- ▢ עמדו מערבל או מערבל חשמלי
הוראות
- אפשר למסקרפונה שלך להגיע לטמפרטורת החדר.
- במיקסר של סטנד או עם מערבל חשמלי, מקציפים את השמנת הקצפת הכבדה ואת אבקת מרנג ועד שנוצרות פסגות רכות.
- ואז, תוך כדי ערבוב, מוסיפים פנימה סוכר לבן גרגירי ותמצית וניל עד שנוצרות פסגות נוקשות.
- השתמש במרית גומי כדי לקפל בתוך המסקרפונה המרוככת עד לשילוב הקצפת.
- בתבנית או צלחת עוגה עם שפה גדולה, שלב את האספרסו, המים והקפה.
- טבלו במהירות את אצבעות הגברת בתערובת ואז מניחים בשכבה אחידה בתבנית 8 × 8 מרובעת.
- לאחר שיש לך את השכבה התחתונה, הוסף שכבה של מילוי השמנת והחלק לשכבה אחידה.
- חזור על שכבה נוספת של אצבעות ליידי מלמעלה. ואז שכבת מילוי השמנת הנותרת.
- אבק את החלק העליון של הטירמיסו באבקת קקאו.
- מכסים ומקררים לפחות שעתיים, אך עד יומיים לפני ההגשה.
הערות
אם אתה רוצה להכין את זה במחבת 9 × 13, אתה יכול להכפיל בקלות את המתכון הזה. החלק הקשה ביותר של טירמיסו לדעתי הוא הסרתו מהפאן לשרת. אם זה מפריע לך, שקול לבנות את הקינוח באדם Ramekins או אפילו כוסות יין להגשה. אבקת מרנג – There isn’t a great substitute for this ingredient, BUT if you can’t find it you can skip it and this recipe will still be very good. It just adds some lift and a little dimension to the קַצֶפֶת. מסקרפונה – If you can’t find this soft cheese, you can substitute cream cheese. אֶספּרֶסוֹ – Instead of אֶספּרֶסוֹ and מַיִם you can use 1 1/4 כוסות coffee or decaf coffee. ליקר קפה - אפשרויות נהדרות אחרות הן יין רום או מרסלה. אם אתה רוצה אפשרות נטולת אלכוהול, הייתי פשוט מדלג עליה ומוסיף 1/4 כוס קפה או קפה דקף נוסף. אצבעות ליידי – These can be a little hard to find at some grocery stores; at mine, they are usually in the freezer of the bakery section. If you can’t find them, I would use vanilla wafers instead, which are more hardy and crispy, so feel free to soak just a little longer to soften them. © מחבר אמה צ'פמן קוּרס קינוח מִטְבָּח אמריקאי, איטלקי מילות מפתח קינוחים ללא אפייהתְזוּנָה
תְזוּנָה Facts Tiramisu Amount per Serving Calories 363 % Daily Value* Fat 25 g 38 % Saturated Fat 16 g 100 % Polyunsaturated Fat 1 g Monounsaturated Fat 4 g Cholesterol 111 mg 37 % Sodium 65 mg 3 % Potassium 84 mg 2 % Carbohydrates 26 g 9 % Fiber 1 g 4 % Sugar 12 g 13 % Protein 6 g 12 % Vitamin A 961 IU 19 % Vitamin C 0.2 mg 0 % Calcium 70 mg 7 % Iron 1 mg 6 % * Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.הודעה: תזונה מחושבת אוטומטית, באמצעות Spoonacular, לנוחיותך. היכן שרלוונטי, אנו ממליצים להשתמש בחישובי תזונה משלך.
לפני שאתה הולך, השאר ביקורת!
דירוגים הם דרך נהדרת לתמוך בנו; הם מדגימים את הערכתך לעבודה שלנו ועוזרים למשתמשים אחרים למצוא את התוכן הטוב ביותר שלנו!
בחירת העורך
רשימת ארגונים ללא מטרות רווח
גופני חותמת גומי
איך לגדל מנטה
גזר קשיו לחם מהיר