קינמון טוסט טירמיסו

לפני כמה ימים חשבתי על טירמיסו. כי זה נורמלי, נכון? חשבתי שאני אוהבת את הקרמי והכמעט המוחיות של המסקרפונה לצד טעמי האספרסו, ובכן, מעט אלכוהול.

לעתים קרובות זה מיוצר עם יין מרסלה, אבל אני חושב שרום הולך ממש טוב גם בקינוח הקלאסי הזה (וכפי שאתה יודע, אני חובב רום).

ואז התחלתי לחשוב על העוגיות של ליידי אצבע המהוות חלק מהמילוי.

הם עוגיה יבשה מאוד, שעובדת היטב בקינוח הזה מכיוון שהם יחזיקו מעמד לאורך זמן יותר לאורך זמן וגם יתרככו עם הקינוח כדי להפוך את המרקם המושלם וה- Custard-y אותו ידוע Tiramisu. אבל אני חייב להודות שהאצבעות הגברת הן החלק הכי פחות אהוב עליי בקינוח.

קָשׁוּר: תה ירוק שוקולד לבן טירמיסו וכן 30 קינוחים קלים ללא אפייה

ראשית, הם די קשים למצוא לפעמים. כמובן שאתה יכול להכין משלך. ואני אוהב לנסות ולעשות דברים חדשים, במיוחד מוצרים מאפים. אבל מצד שני, לאחר שהגברת אצבעות כבר הופכת את הקינוח הזה לכל כך קל להכנה - אין אפייה ... פשוט צורך לערבב!

אז יש את זה, אבל הדבר השני הוא שהם פשוט סוג של טעימות רגילות. אני מניח שזה חלק מהנקודה ... כך שהם יכולים לספוג כמה מהטעמים האחרים במשחק במנה הזו.

אבל לא יכולתי שלא לחשוב שאולי הם יכולים להחליף משהו אחר, וזה יהפוך את המנה הסופית לכל כך מיוחדת.

זה הותיר אותי לחשוב על עוגיות יבשות. הממ. ביסקוטי? די יבש אך צפוף למדי, עשוי להיות סמיך מכדי להתרכך באמת במנה. הממ.

ואז חשבתי, רגע, מה עם דגני בוקר? בעיקרון זה עוגיות קטנטנות ויבשות, שנועדו לספוג חלב. וככה נולד הרעיון למנה זו. ובכן, וברור שהייתי במצב רוח של טירמיסו.

קינמון טוסט טירמיסו, מכין 4 מנות גדולות (כל אחת יכולה להיות משותפת כקינוח במידת הצורך)

6 חלמונים
1/4 כוס סוכר
16 גרם מסקרפונה ריכך
1 ירייה אספרסו, או אונקיה אחת קפה חזק מאוד
3 כפיות רום כהה (השתמשתי בקירק
2 1/2 כוסות קינמון טוסט
1 כף קינמון

בעזרת מערבל חשמלי, מקציפים יחד את החלמונים והסוכר במשך 4 עד 5 דקות עד שהצבע משתנה מעט והתערובת משתלבת היטב ומתעבה. ואז, מקציפים פנימה את המסקרפונה עד לקבלת תערובת חלקה.

בשלב הבא, להקציף למחצית האספרסו והרום עד פשוט משולב. אתה לא בהכרח צריך למדוד כדי שתוסיף בדיוק מחצית מכל אחד, אבל אם אתה רוצה, זה בסדר. הנקודה העיקרית היא שתרצה להזמין קצת נוזלים לצורך ערבוב עם הדגנים.

בקערת ערבוב גדולה, מטפטפים את שאר האספרסו והרום מעל קראנץ 'טוסט קינמון. השתמש בכף עץ גדולה כדי לערבב במהירות את כל הסובבים כך שכל הדגנים מצופים מעט אבל שום דבר לא מעורפל.

להרכיב את הטירמיסו! בארבע כוסות קטנות או כוסות יין (כל מה שיש לך באמת בסדר), הוסף שכבה של דגני בוקר, אחר כך את תערובת הרפרפה, אחר כך דגני בוקר ואז שכבה נוספת של רפרפת. מכסים בניילון נצמד ומקררים לפחות שעתיים, אך עד 8 שעות.

כשאתה מוכן להגשה, אבק את הצמרות עם קינמון. אלה מוגשים בצורה הטובה ביותר בטווח של שעתיים עד 8 שעות לאחר ההרכבה.

אם אתה רוצה לשמור עליהם יותר זמן מזה, הייתי ממשיך לערבב את הדגנים עם הנוזלים ולהרכיב עד שתתקרב זמן לשרת.

אחת הקבוצות שהכנתי שמרתי אחת כ- 12 שעות כדי לראות איך זה טעים, וחשבתי שזה קצת מעורפל מדי עד אז. יכול להיות רק העדפה שלי!

בכל אופן, אלה נהדרים להכין שעות לפני כן ומוכנים לסוף ארוחת ערב מיוחדת שכן אז כל שעליכם לעשות הוא לשלוף אותם מהמקרר ולאבק אותם בקינמון. אתה תיראה כמו מקצוען כולל. xx. אמה

קבל את מדריך המתכונים החינמי שלנו עם שלנו הכי פופולרי מתכונים בכל הזמנים!

מדריך מתכונים פופולרי בחינם

25 המתכונים המובילים שלנו בכל הזמנים!

• אני מסכים לקבל דואל מאתר זה. *

קבל את המתכון

מרכיבים

• ▢ 6 חלמונים
• ▢ ¼ גָבִיעַ סוּכָּר
• ▢ 16 עוז מסקרפונה ריככה
• ▢ 1 ירה אספרסו (או אונקיה אחת קפה חזק מאוד)
• ▢ 3 כפיות רום כהה (השתמשתי בקירק
• ▢ 2 ½ גָבִיעַs קראנץ 'טוסט קינמון
• ▢ 1 כַּף קינמון

הוראות

• בעזרת מערבל חשמלי, מקציפים יחד את החלמונים והסוכר במשך 4 עד 5 דקות עד שהצבע משתנה מעט והתערובת משתלבת היטב ומתעבה. ואז מקציפים פנימה את המסקרפונה עד לקבלת תערובת חלקה. ואז להקציף למחצית האספרסו והרום עד פשוט משולב. אתה לא בהכרח צריך למדוד כדי שתוסיף בדיוק מחצית מכל אחד, אבל אם אתה רוצה, זה בסדר. הנקודה העיקרית היא שתרצה להזמין קצת נוזלים לצורך ערבוב עם הדגנים.
• בקערת ערבוב גדולה, מטפטפים את שאר האספרסו והרום מעל קראנץ 'טוסט קינמון. השתמש בכף עץ גדולה כדי לערבב במהירות את כל הסובבים כך שכל הדגנים מצופים מעט אבל שום דבר לא מעורפל.
• להרכיב את הטירמיסו! בארבע כוסות קטנות או כוסות יין (כל מה שיש לך באמת בסדר), הוסף שכבה של דגני בוקר, אחר כך את תערובת הרפרפה, אחר כך דגני בוקר ואז שכבה נוספת של רפרפת. מכסים בניילון נצמד ומקררים לפחות שעתיים, אך עד 8 שעות.
• כשאתה מוכן להגשה, אבק את הצמרות עם קינמון. אלה מוגשים בצורה הטובה ביותר בטווח של שעתיים עד 8 שעות לאחר ההרכבה. אם אתה רוצה לשמור עליהם יותר זמן מזה, הייתי ממשיך לערבב את הדגנים עם הנוזלים ולהרכיב עד שתתקרב זמן לשרת. One of the batches I made I kept one for about 12 hours to see how it tasted, וכן I thought it was a little too soggy by then.

לפני שאתה הולך, השאר ביקורת!

דירוגים הם דרך נהדרת לתמוך בנו; הם מדגימים את הערכתך לעבודה שלנו ועוזרים למשתמשים אחרים למצוא את התוכן הטוב ביותר שלנו!