חומוס מתובל הודי

זה לא סוד שהומוס הוא אחד החטיפים או המתאבנים האהובים עלי בכל הזמנים. זו אחת הווריאציות האהובות עליי, הודיות מתובלות. זה מבוסס על התבלינים והטעמים שנמצאו ב עוף חמאה .

אבל משהו בשם חמאה עוף חומוס פשוט לא ממש מושך אותי. אם אתה אוהב סוג כזה של רוטב, אתה בוודאות תיהנה מהחומוס הזה.

קָשׁוּר: חומוס - 5 מרכיבים וכן 30 מאכלי אצבעות קלים למסיבה

אני גם אוהבת שהומוס הוא כמעט אחד החטיפים הקלים ביותר להכין כי אתה פשוט זורק חבורה של דברים במעבד מזון ומשתלב עד שהוא חלק.

זה בערך כל מה שיש בזה! אז באמת אין סיבה לקנות חומוס אלא אם כן אתה רחוק ממעבד המזון שלך מסיבה כלשהי.

חומוס מתובל הודי, מכין סביב 2 כוסות

1 CAN (15 גרם) חומוס
2 כפות ממרח עגבניות
1/4 כפית כורכום
1/2 כפית גאראם מסאלה
1/2 כפית זרעי כמון
1/4 כפית קאיין
1 כפית מלח
2 שיני שום
1 כפית ג'ינג'ר טרי
1/3 כוס 1 כף שמן זית
כוסברה של מיץ לימון לפסגה

ראשית, שלב את התבלינים (כורכום, גאראם מסאלה, זרעי כמון וקאיין) במחבת קטנה ויבשה וטוסט על אש בינונית למשך כ 45 שניות עד לריחני מאוד. מוציאים מהאש.

במעבד מזון, שלב את החומוס (סחוט ושטיפה מהפחית), ממרח עגבניות, תבלינים קלויים, מלח, שום וג'ינג'ר. מתמזגים תוך הוספת אט אט את שמן הזית. אם המעבד שלך לא מאפשר הוספת שמן בזמן שהוא פועל, אתה יכול פשוט להוסיף אותו בקבוצות, ומגרד את צידי הקערה בין לבין.

מערבבים עד שהוא חלק מאוד. מכניסים לסחיטה גדולה של מיץ לימון טרי ובכף או קצת פחות כוסברה קצוצה.

עוד מתכוני חומוס:

• חומוס עגבניות מיובש בשמש חומוס
• חומוס גבינת סלק וגבינת עיזים
• קאיין וחומוס זרעי פשתן
• חומוס כוח
• תאריך ושקדים חומוס
• חומוס אפונה שחור

מגישים לצד ירקות חתוכים טריים כמו מלפפון או פלפלים, קרקרים או נאן. אני גם אוהבת להפיץ חומוס מעל טוסט לכריכים ירקות. ותוכלו לאחסן כל חומוס שאריות במכולה אטומה אוויר במקרר או עד שבוע (אולי יותר זמן, אבל חומוס לא נמשך זמן רב בביתנו).

טיפים

• רוצה להסיר את העורות הדקים סביב כל חומוס לפני השימוש בחומוס. זה לא צורך במאה אחוז, אבל אני חושב שזה מביא לעקביות חלקה יותר, ולכן בדרך כלל אני לוקח את כמה הדקות הנוספות לעשות זאת.
• אם כבר מדברים על כמה דקות נוספות, אתה יכול לדלג על קלוי את התבלינים אם אתה נמצא בפעם אחת, אבל זה באמת מוציא את הטעמים, במיוחד עבור זרעי הכמון. אז, שווה את הזמן אם תשאלו אותי, אך לא 100% נחוצים.
• מדידת ג'ינג'ר חתוך טרי זה סוג של מסובך. לשם כך, ברגע שקילפתי את הקליפה החומה הכהה יותר, פשוט חתכתי בערך באותו גודל של ג'ינג'ר כמו שיני השום שלי. אתה לא צריך להיות סופר מדויק כאן, אבל הייתי ממליץ להתחיל בהיר יותר ואז להוסיף עוד ג'ינג'ר טרי בסוף אם אתה לא בטוח כדי שלא תציף את החומוס בטעם אחד זה.

ייצור חומוס שמח, אתם! XO. אמה

קבל את מדריך המתכונים החינמי שלנו עם שלנו הכי פופולרי מתכונים בכל הזמנים!

מדריך מתכונים פופולרי בחינם

25 המתכונים המובילים שלנו בכל הזמנים!

• אני מסכים לקבל דואל מאתר זה. *

קבל את המתכון

מרכיבים

• ▢ 1 פַּחִית (15 גרם חומוס)
• ▢ 2 כפות משחת עגבניות
• ▢ ¼ כַּפִּית כּוּרכּוּם
• ▢ ½ כַּפִּית גאראם מסאלה
• ▢ ½ כַּפִּית זרעי כמון
• ▢ ¼ כַּפִּית פִּלפֶּלֶת
• ▢ 1 כַּפִּית מֶלַח
• ▢ 2 צִיפּוֹרֶן של שום
• ▢ 1 כַּפִּית ג'ינג'ר טרי
• ▢ ⅓ גָבִיעַ 1 כף שמן זית
• ▢ כוסברה של מיץ לימון לפסגה

הוראות

• ראשית משלבים את התבלינים (כורכום, גאראם מסאלה, זרעי כמון וקאיין) במחבת קטנה ויבשה וטוסט על אש בינונית למשך כ 45 שניות עד לריחני מאוד. מוציאים מהאש.
• במעבד מזון, שלב את החומוס (סחוט ושטיפה מהפחית), ממרח עגבניות, תבלינים קלויים, מלח, שום וג'ינג'ר. מתמזגים תוך הוספת אט אט את שמן הזית. אם המעבד שלך לא מאפשר הוספת שמן בזמן שהוא פועל, אתה יכול פשוט להוסיף אותו בקבוצות, ומגרד את צידי הקערה בין לבין.
• מערבבים עד שהוא חלק מאוד. מכניסים לסחיטה גדולה של מיץ לימון טרי ובכף או קצת פחות כוסברה קצוצה.

לפני שאתה הולך, השאר ביקורת!

דירוגים הם דרך נהדרת לתמוך בנו; הם מדגימים את הערכתך לעבודה שלנו ועוזרים למשתמשים אחרים למצוא את התוכן הטוב ביותר שלנו!

נקודות זכות // מחברת וצילום: אמה צ'פמן. תמונות שנערכו עם פעולות NewverdantVows.