איך לחלוט קפה באווירופוס

אנחנו אוהבים את Aeropress כאפשרות נסיעה קומפקטית נהדרת לבישול קפה בגלל הקלות שלו לנקות והיא מייצרת קפה נקי, אך קטיפתי, של קפה. עם זאת, החיסרון העיקרי הוא שאתה יכול רק לחלוט כוס אחת בכל פעם.

קָשׁוּר: איך לחלוט קפה בכימקס , איך להכין קפה מבושל קר וכן איך להכין קפה עיתונות צרפתי .

היום חזרנו עם שתי הבריסטות האהובות עלינו מ קפה ממלכה , יצחק וג'ייסון. בפעם האחרונה שלמדנו איך לחלוט עם כימקס והיום נלמד כיצד לחלוט עם Aeropress .

זמן החליטה הכולל הוא 2 דקות 21 שניות. קפה צריך להיות טחון בסדר. בסולם של 1 עד 10, כאשר 1 הוא הטוב ביותר ו -10 הוא הגס ביותר, הטחינה הזו תהיה בערך 3.

אספקת קפה של Aeropress

-קוף: תצטרך 17 גרם (1 3/4 או 1 1/2 כפות) של המדיום האהוב עליך עד קפה צלוי.

-מטחן: אנו משתמשים ב טחנת יד של האריו סלים ו זוהי מטחנת בור, המייצרת גרגירים הרבה יותר עקביים מאשר מטחנת להב, המתאימה יותר לטחינת תבלינים.

-מנה: אנו משתמשים ב AWS (מערכות משקל אמריקאיות) סולם SC-2KG ו כדי לייצר בעקביות קפה טוב, חובה למדוד את כל המרכיבים שלך.

-הקומט: אנו משתמשים ב Bonavita 1 ליטר קומקום גוזל חשמלי ו קומקום זה קל מאוד לשימוש. אתה פשוט צריך למלא אותו, להפעיל אותו, והוא יתחיל אוטומטית כשהוא מגיע לטמפרטורה.

תזדקק למים שלך כדי להיות ממש בסביבות 200 מעלות לבישול. דרך פשוטה להשיג זאת היא לתת למים שלך להגיע לרתיחה, ואז לתת להם לשבת דקה או שתיים.

– Aeropress + פילטרים : יש שפע של פרמטרים עבור Aeropress; אנחנו רק מראים לך את אחד המועדפים עלינו.

-כוסות קפה: כל הספלים יעשו (אנו משתמשים בספלי קפה לינו-לא-נויטרליים), אך וודאו שתחממו אותם מראש על ידי מילוים באמצע הדרך במים במים מבשלים כדי להימנע מאובדן תרמי לקפה.

-מרמר (או iPhone): כל דבר שקובע בשניות יעבוד מצוין. טיפ מקצוען: אינך צריך לעצור ולהפעיל מחדש את הטיימר במהלך המיצוי; אתה יכול לתת לזה לרוץ ברציפות באמצעות מעט תוספת.

כיצד להשתמש ב- AeroPress

שלב ראשון: ההכנה. שקול את הקפה שלך (17 גרם) והתחל לחמם מראש את המים שלך. אנו משתמשים ביחס חליטה של ​​בערך 1:15 גרם (כלומר, 1 גרם קפה ל 15.39 גרם מים), כך שתזדקק ל 260 גרם מים לבישול ולאפשר 100 גרם לשטוף ולחמם את הכלי שלך.

אתה יכול להמשיך ולטחון את הקפה שלך בזמן שאתה מחכה שהמים שלך יגיעו לטמפרטורה.

שלב שני: המסנן. הכנס פילטר לאווירופוס והניח על גבי הספל שלך. כעת יש לשטוף את המסנן במים טמפרטורה.

שלב שלישי: השטח. ברגע שכל מי השטיפה טפטפו החוצה, זרקו את הקפה הטחון לתא התחתון של האירופרס. אל תשכח לזרוק את מי השטיפה מהספל.

שלב רביעי: לשפוך. כעת שופכים, בתנועה סיבובית, 260 גרם מים לבסיס Aeropress, במהלך 46 שניות.

שלב חמישי: תן לו ערבוב מהיר אחד, הניח את החלק העליון ותן לו לשבת 47 שניות (או עד שהטיימר נקרא 1:33).

שלב שש: לחץ על 48 שניות (או עד שהטיימר נקרא 2:21).

שלב שבע: הניקיון. צאו את המסנן והאדמות ושטפו את ראש הבוכנה לניקוי קל.

עוד מתכוני קפה:

• קפה מוקצף
• מתכון לסירופ תבליני דלעת - הכינו PSL משלכם
• סודה קפה
• שייק קפה
• קפה קרח לבנדר

אוהב את הפוסט הזה? הירשם לניוזלטר שלנו לקבלת רעיונות נוספים!

קבל רעיונות יצירתיים למתכונים, מלאכה, תפאורה ועוד בתיבת הדואר הנכנס שלך!

• אני מסכים לקבל דואל מאתר זה. *

קבל את ההוראה

אספקה

• ▢ 17 גרם קָפֶה
• ▢ 260 גרם מַיִם

צִיוּד

• ▢ Aeropress
• ▢ Aeropress filter
• ▢ קומקום Gooseck

הוראות

• ההכנה. שקול את הקפה שלך (17 גרם) והתחל לחמם מראש את המים שלך. אנו משתמשים ביחס חליטה של ​​בערך 1:15 גרם (כלומר, 1 גרם קפה ל 15.39 גרם מים), כך שתזדקק ל 260 גרם מים לבישול ולאפשר 100 גרם לשטוף ולחמם את הכלי שלך.
• המסנן. הכנס פילטר לאווירופוס והניח על גבי הספל שלך. כעת יש לשטוף את המסנן במים טמפרטורה.
• השטח. ברגע שכל מי השטיפה טפטפו החוצה, זרקו את הקפה הטחון לתא התחתון של האירופרס. אל תשכח לזרוק את מי השטיפה מהספל.
• לשפוך. כעת שופכים, בתנועה סיבובית, 260 גרם מים לבסיס Aeropress, במהלך 46 שניות.
• תן לו ערבוב מהיר אחד, הניח את החלק העליון ותן לו לשבת 47 שניות (או עד שהטיימר נקרא 1:33).
• לחץ על 48 שניות (או עד שהטיימר נקרא 2:21).
• הניקיון. צאו את המסנן והאדמות ושטפו את ראש הבוכנה לניקוי קל.

הערות

לפני שאתה הולך, השאר ביקורת!

דירוגים הם דרך נהדרת לתמוך בנו; הם מדגימים את הערכתך לעבודה שלנו ועוזרים למשתמשים אחרים למצוא את התוכן הטוב ביותר שלנו!