מרק בצל צרפתי הוא קלאסיקה מוחלטת. אמנם זה די פשוט, אבל זה גם מצליח להיות עשיר וטעים במיוחד. מתכון מרק הבצל הצרפתי הזה קל להכנה וישאיר אתכם מרגישים מנחמים.
I think of French onion soup as, well, originating from France and while that is commonly accepted as its origin, there are some sources that suggest it was actually much earlier in the Roman Empire. This recipe calls for five onions and while I chop that number of onions I can’t but think of Julia Child (played by Meryl Streep) chopping onions in her French cooking class in the movie, ג'ולי ו אז זה האגודה הצרפתית בשבילי. אני מאוד תרבותי.
קָשׁוּר: אם אתם אוהבים מרקי ירקות, בשלב הבא עליכם לנסות קרם מרק פטריות , מרק האפונה הטוב ביותר אוֹ מרק דלעת Butternut .
מרכיבים
- בצל - צהוב ולבן
- שׁוּם
- חֶמאָה
- יין לבן - משהו יבש כמו שרדונה
- קמח לכל המטרה
- קוֹרָנִית
- עלי דפנה
- מרק בקר
- מלח ופלפל
כדי לחלק את המרק הזה, תרצו גם באגט, שמן זית וגבינה כמו גרוייר או צ'דר לבן.
הוראות
קוצצים דק את הבצל. בסיר גדול ממיסים את החמאה עם שמן הזית על אש בינונית. מתבלים במעט מלח ופלפל. מוסיפים את הבצלים ומערבבים מדי פעם עד שהם מקורמלים היטב. זה ייקח בערך 45 דקות עד שעה, מכיוון שבאמת אין דרך למהר קרמל עם בצל. וזה שווה את הזמן - זה חלק גדול ממה שמעניק למרק הזה את הטעם שלו.
ברגע שהבצל כמעט ג'אמי, מפזרים פנימה את הקמח ומערבבים לציפוי. ואז שופכים פנימה את היין והמרק. מוסיפים את הטימין ועלי המפרץ. מכסים ומאפשרים להתבשל על נמוך למשך 20 דקות נוספות.
הכינו את הבגטים הקלויים והגבינים. פורסים את הלחם לפרוסות דקות ומברישים כל צד עם מעט שמן זית. הניחו אותם על תבנית אפייה. מכסים כל אחד בשכבה דקה של גבינה מגוררת. אופים בטמפרטורה של 400 מעלות צלזיוס למשך 8-10 דקות. הקצוות צריכים להיראות קלויים ויש להמיס את הגבינה ולהתחיל לבעבע.
הסר את עלי המפרץ וגבעולי טימין מהמרק. טועמים ומתבלים עם יותר מלח ופלפל לפי הצורך. כשמגישים את המרק, הוסיפו את הבגטים הקלויים לראש.
טיפים להכנת
- אתה יכול לאחסן מרק בצל צרפתי במיכל אטום אוויר במקרר לפחות 5 ימים. התחמקות מחדש על הכיריים או במיקרוגל. הכינו את הבגטים הקלויים והגביים בזמן שאתם מתכננים להגיש את המרק.
- אני אוהב להשתמש בשלושה בצל צהוב ושני בצל לבן (מתוק) במתכון הזה, אבל אתה יכול להשתמש בסוגים אחרים של בצל אם זה מה שיש לך. אני רק ממליץ להשתמש בכמה סוגים שונים כדי להעמיק ולהפוך את הטעם של המרק הזה למעט יותר מעניין.
- השארת מרקמי המרק עם הבצל המקורמל היא חלק מהמתכון המסורתי הזה, אבל אם אתה לא אוהב את המרקם אתה יכול למחוק את המרק בבלנדר או עם בלנדר טבילה לפני ההגשה והציפוי עם הטוסט.
מרק וסלט מישהו?
קבל את מדריך המתכונים החינמי שלנו עם שלנו הכי פופולרי מתכונים בכל הזמנים!
קבל את המדריך מדריך מתכונים פופולרי בחינם
25 המתכונים המובילים שלנו בכל הזמנים!
אנא הפעל את JavaScript בדפדפן שלך למלא טופס זה. שֵׁם * אֶלֶקטרוֹנִי * הסכם GDPR *- אני מסכים לקבל דואל מאתר זה. *
קבל את המתכון
תְשׁוּאָה 4 הכנה 10 פּרוֹטוֹקוֹל דקות לְבַשֵׁל 1 שָׁעָה HR 5 פּרוֹטוֹקוֹל דקות סַך הַכֹּל 1 שָׁעָה HR 15 פּרוֹטוֹקוֹל דקותמרכיבים
1x2x3x- ▢ 3 בצל צהוב
- ▢ 2 בצל לבן
- ▢ ¼ גָבִיעַ חֶמאָה
- ▢ 2 כפות שֶׁמֶן זַיִת
- ▢ 2 כפות קמח לכל המטרה
- ▢ 1 גָבִיעַ יין לבן יבש
- ▢ 4 גָבִיעַs מרק בקר
- ▢ 3 גבעולי טימין
- ▢ 2 עלי דפנה
- ▢ מלח ופלפל
- ▢ 1 באגט
- ▢ ½ גָבִיעַ גבינת גרוייר (או צ'דר לבן)
הוראות
- קוצצים דק את הבצל. בסיר גדול ממיסים את החמאה עם שמן הזית על אש בינונית. מתבלים במעט מלח ופלפל.
- מוסיפים את הבצלים ומערבבים מדי פעם עד שהם מקורמלים היטב. זה ייקח בערך 45 דקות עד שעה, מכיוון שבאמת אין דרך למהר קרמל עם בצל. וזה שווה את הזמן - זה חלק גדול ממה שמעניק למרק הזה את הטעם שלו.
- ברגע שהבצל כמעט ג'אמי, מפזרים פנימה את הקמח ומערבבים לציפוי.
- ואז שופכים פנימה את היין והמרק. מוסיפים את הטימין ועלי המפרץ.
- מכסים ומאפשרים להתבשל על נמוך למשך 20 דקות נוספות.
- הכינו את הבגטים הקלויים והגבינים. פורסים את הלחם לפרוסות דקות ומברישים כל צד עם מעט שמן זית. הניחו אותם על תבנית אפייה. מכסים כל אחד בשכבה דקה של גבינה מגוררת. אופים בטמפרטורה של 400 מעלות צלזיוס למשך 8-10 דקות. הקצוות צריכים להיראות קלויים ויש להמיס את הגבינה ולהתחיל לבעבע.
- הסר את עלי המפרץ וגבעולי טימין מהמרק. טועמים ומתבלים עם יותר מלח ופלפל לפי הצורך.
- כשמגישים את המרק, הוסיפו את הבגטים הקלויים לראש.
הערות
אני אוהב את שרדונה ליין, אבל כל יין לבן יבש (לא מתוק) יעבוד. אתה יכול לאחסן מרק בצל צרפתי במיכל אטום אוויר במקרר לפחות 5 ימים. התחמקות מחדש על הכיריים או במיקרוגל. הכינו את הבגטים הקלויים והגביים בזמן שאתם מתכננים להגיש את המרק. אני אוהב להשתמש בשלושה בצל צהוב ושני בצל לבן (מתוק) במתכון הזה, אבל אתה יכול להשתמש בסוגים אחרים של בצל אם זה מה שיש לך. אני רק ממליץ להשתמש בכמה סוגים שונים כדי להעמיק ולהפוך את הטעם של המרק הזה למעט יותר מעניין. השארת מרקמי המרק עם הבצל המקורמל היא חלק מהמתכון המסורתי הזה, אבל אם אתה לא אוהב את המרקם אתה יכול למחוק את המרק בבלנדר או עם בלנדר טבילה לפני ההגשה והציפוי עם הטוסט. © מחבר אמה צ'פמן קוּרס מָרָק מִטְבָּח צָרְפָתִית מילות מפתח מָרָקתְזוּנָה
תְזוּנָה Facts צָרְפָתִית Onion מָרָק Amount per Serving Calאוֹies 529 % Daily Value* Fat 26 g 40 % Saturated Fat 12 g 75 % Trans Fat 0.5 g Polyunsaturated Fat 2 g Monounsaturated Fat 10 g Cholesterol 49 mg 16 % Sodium 1497 mg 65 % Potassium 476 mg 14 % Carbohydrates 48 g 16 % Fiber 4 g 17 % Sugar 9 g 10 % Protein 16 g 32 % Vitamin A 552 IU 11 % Vitamin C 11 mg 13 % Calcium 291 mg 29 % Iron 3 mg 17 % * Percent Daily Values are based on a 2000 calאוֹie diet.הודעה: תזונה מחושבת אוטומטית, באמצעות Spoonacular, לנוחיותך. היכן שרלוונטי, אנו ממליצים להשתמש בחישובי תזונה משלך.
לפני שאתה הולך, השאר ביקורת!
דירוגים הם דרך נהדרת לתמוך בנו; הם מדגימים את הערכתך לעבודה שלנו ועוזרים למשתמשים אחרים למצוא את התוכן הטוב ביותר שלנו!
בחירת העורך
קלמטיס 'ג'ולקה'
תסמיני אוטיזם של מבוגרים
כדורי מייבש צמר DIY
150+ רעיונות לפרויקטים של שירות קהילתי לכל הגילאים