מתכון פיצה של מנה עמוקה

אם אתה אוהב פיצה באותה מידה שאתה צריך לנסות את מתכון הפיצה העמוק שלנו. מתכון הפיצה העמוק הזה הוא כל מה שאני אוהב בפיצה עם קרום עבה יותר. הפיצה הזו נאפה בכלי אפייה מרובעים, ואני אוהבת לחתוך את הפיצה לריבועים קטנים לפני ההגשה. שכבות של רוטב פיצה, גבינה ותוספות נמסות יחד לקטע המושלם.

קָשׁוּר: פיצה בסגנון דטרויט , קרום ממולא פיצה ברזל יצוק , גרב מתכון , רוטב פיצה , בצק פיצה , פיצה שוקולד צ'יפס וכן פיצה קרום דק .

זו לא פיצה בסגנון שיקגו שהיא דומה יותר פיצה בסגנון דטרויט או פיצה בסגנון סיציליאני.

פיצה זו כוללת קרום עבה ומלבני עם קצוות פריכים ופנים רכים. הבצק נמתח ונלחץ לתבנית ריבועית או מלבנית משומנת, ויוצר קרום קרמל וגביני.

אם רצית שהפיצה העמוקה הזו תהיה יותר כמו פיצה אותנטית בסגנון דטרויט, הייתי ממליץ לשים את הרוטב על הגבינה ולא להפך.

אני מוסיף שמן לתחתית התבנית את הקצוות, גם אני בטוח להפיץ את הגבינה לקצה הבצק כך שהוא נוגע בתבנית. זה יוצר את הקצה הפריך והפריך הזה לפיצה שמזכירה לי ילדות פיצה האט פיצה קרום עבה (זה היה כל כך טוב!).

כשמדובר ברוטב, נסה את רוטב הפיצה הביתי שלנו או בחר בחנות שנקנה. אבל אני כן ממליץ לקבל רוטב נוסף בצד, מכיוון שזה סוג הפיצה שאולי תרצו לטבול ברוטב יותר. אם אתה אוהב את החווה, נסה את שלנו רוטב חווה תוצרת בית .

למרות שהפיצה אולי לא נראית גדולה, אני חושב שאתה יכול להאכיל בקלות ארבעה או חמישה אנשים עם הפיצה הזו בשילוב עם סלט נחמד.

מרכיבי פיצה של מנה עמוקה:

• שמרים יבשים פעילים
• מַיִם
• קמח לכל המטרה
• מֶלַח
• שֶׁמֶן זַיִת
• רוטב פיצה -הפוך משלך או קניית חנות הוא גם נהדר
• גבינת מוצרלה
• תוספות- פלפלוני, פלפלים, בצל, עגבניות, נקניק איטלקי, פטריות, תרד- תבחר!

אם אתה רוצה להוסיף כמה כפיות אורגנו לבצק או לרוטב אל תהסס! רעיון אופציונלי נוסף הוא להוסיף כמה כפות קמח תירס לתבנית לאחר שתשמן אותה. זה פשוט נותן קצת יותר מרקם לקרום.

הוראות

בכוס ערבוב כוס או קערה קטנה מערבבים יחד את המים והסוכר. לאחר מכן, מפזרים את השמרים מעל ראש המים ומאפשרים להפעיל מספר דקות.

בקערה גדולה מוסיפים את הקמח והמלח. שופכים את מי השמרים לקערה ומערבבים עד שנוצר כדור בצק. הפוך את הבצק על משטח מקומח ולבש כמה פעמים כדי לעזור לבצק להיצמד זה לזה.

לאחר מכן, הכניסו את הבצק חזרה לקערה, מפזרים קצת קמח כך שהוא לא תדבק יותר מדי, מכסים במגבת מטבח ומאפשרים לעלות 30-40 דקות עד שתוכפל בגודל.

אם המטבח שלך קר או דחוס (כמו שלי הוא החורף), אתה יכול להניח את הקערה בתוך תנור מעט מחומם כדי לעלות.

שמן את החלק הפנימי של מחבת מרובעת בגודל שמונה אינץ '. לאחר מכן, הפכו את הבצק על משטח מקומח קלות ומגלגלים לכיכר קטנה. אני אוהב שמן מעל חמאה כאן כי אני חושב שזה הופך את התחתית וקצוות הקרום לקצת יותר פריכים.

מניחים את הבצק בתבנית המשומנת. מכניסים את הרוטב, הגבינה והתוספות. הקפידו לפזר את הגבינה עד לקצה, כך שהיא נוגעת בתבנית (זה יאפשר לה להיות פריכה בזמן שהיא אופה).

אופים את הפיצה בטמפרטורה של 400 מעלות למשך 15-16 דקות, עד שהקצוות משחים והגבינה נמסה ומבעבעת.

פורסים את הפיצה שלוש זמן, ומכינים תשעה חתיכות מרובעות.

טיפים להכנת

• כדי לקבל את הקצה הפריך הזה, הקפידו לפזר את הגבינה עד לקצה כך שהיא נוגעת בתבנית.
• אני רוצה לספק פתיתי פלפל אדום וגבינת פרמזן מגוררת כציפוי אופציונלי לפיצה.
• מתכון זה מיועד לתבנית באפייה בגודל 8 אינץ ', אתה יכול גם להשתמש במחבת ברזל יצוק כדי לאפות את הפיצה שלך.

כאן ניסיתי להראות לך את הקרום העבה והרוך עם הקצה הפריך הזה. זה כל כך טוב! אני אוהב את מתכון הפיצה העמוק הזה. תיהנו!

שאלות נפוצות

מהו מחבת הפיצה הכי טובה במנה עמוקה?

השתמש בתבנית או צלחת מרובעת בגודל 8 אינץ '(מהסוג בו היית משתמש באפיית בראוניז. אתה יכול גם להשתמש בתבנית ברזל יצוק למתכון זה.

מתכוני סלט:

• סלט ברוקולי
• סלט מלפפונים
• רוטב סלט קיסר
• רוטב חווה
• ויניגרט לימון
• רוטב חרדל דבש
• סָלַט פֵירוֹת

קבל את מדריך המתכונים החינמי שלנו עם שלנו הכי פופולרי מתכונים בכל הזמנים!

מדריך מתכונים פופולרי בחינם

25 המתכונים המובילים שלנו בכל הזמנים!

• אני מסכים לקבל דואל מאתר זה. *

קבל את המתכון

מרכיבים

• ▢ 2 ¼ כפיות שְׁמָרִים (רֶגַע)
• ▢ 1 גָבִיעַ מַיִם
• ▢ ⅛ כַּפִּית סוּכָּר
• ▢ 2 גָבִיעַs קמח לכל המטרה (בתוספת עוד לישה)
• ▢ ¼ כַּפִּית מֶלַח
• ▢ 1 כַּף שֶׁמֶן זַיִת
• ▢ ⅓ גָבִיעַ רוטב עגבניות
• ▢ 3 אונקיות מוֹצָרֶלָה (מגורר)
• ▢ תוספות לבחירתך

צִיוּד

• ▢ תַנוּר

הוראות

• בכוס ערבוב כוס או קערה קטנה מערבבים יחד את המים והסוכר. לאחר מכן, מפזרים את השמרים מעל ראש המים ומאפשרים להפעיל מספר דקות.
• בקערה בגודל בינוני עד גדול, מוסיפים את הקמח והמלח. שופכים את מי השמרים לקערה ומערבבים עד שנוצר כדור בצק. הפוך את הבצק על משטח מקומח ולבש כמה פעמים כדי לעזור לבצק להיצמד זה לזה. לאחר מכן, הכניסו את הבצק חזרה לקערה, מפזרים קצת קמח כך שהוא לא יתקע יותר מדי, מכסים במגבת מטבח ומאפשרים לעלות למשך 30-40 דקות עד שתוכפל בגודל. אם המטבח שלך קר או דחוס (כמו שלי הוא החורף), אתה יכול להניח את הקערה בתוך תנור מעט מחומם כדי לעלות.
• שמן את החלק הפנימי של מחבת מרובעת בגודל שמונה אינץ '. לאחר מכן, הפכו את הבצק על משטח מקומח קלות ומגלגלים לכיכר קטנה. מניחים את הבצק בתבנית המשומנת. מכניסים את הרוטב, הגבינה והתוספות. הקפידו לפזר את הגבינה עד לקצה, כך שהיא נוגעת בתבנית (זה יאפשר לה להיות פריכה בזמן שהיא אופה).
• אופים את הפיצה בטמפרטורה של 400 מעלות למשך 15-16 דקות, עד שהקצוות משחים והגבינה נמסה ומבעבעת.

תְזוּנָה

הודעה: תזונה מחושבת אוטומטית, באמצעות Spoonacular, לנוחיותך. היכן שרלוונטי, אנו ממליצים להשתמש בחישובי תזונה משלך.

לפני שאתה הולך, השאר ביקורת!

דירוגים הם דרך נהדרת לתמוך בנו; הם מדגימים את הערכתך לעבודה שלנו ועוזרים למשתמשים אחרים למצוא את התוכן הטוב ביותר שלנו!