בצק פיצה קרום דק (נטול שמרים!)

אני אוהב כל מיני פיצה, אבל לקרום דק יש מקום מיוחד בלב, ורציתי למצוא מתכון קרום דק מהיר וקל כדי שאוכל להכין פיצה מאפס לעתים קרובות יותר.

אם אתה רוצה לכרות את זמן בצק הפיצה שלך, אפשרות נטולת שמרים היא הדרך ללכת, וניסיתי כמה אפשרויות לפני שמצאתי אחת שלדעתי היא הטובה ביותר.

קָשׁוּר : הבא נסה את שלנו פיצה צלחת עמוקה מַתכּוֹן.

בצק פיצה קרום דק (נטול שמרים), מכין שתי פיצות 10 .
מותאם מעט מ זֶה מתכון קרום דק

2 כוסות קמח לכל המטרה
1 כפית אבקת אפייה
1/2 כפית מלח
1/2 כוס מים
2 כפות שמן זית

מערבבים יחד את הקמח, אבקת האפייה והמלח בקערת ערבוב. מערבבים יחד את המים ושמן הזית שלך בקערה קטנה נפרדת ומוסיפים לתערובת היבשה כשאתה מערבב. כאשר זה כמעט משולב, השתמש בידיים שלך כדי ללוש את הבצק בעדינות יחד.

הוסף כמויות קטנות של מים נוספים במידת הצורך. אתה רוצה שהבצק שלך יהיה יבש מספיק שהוא לא ידבק בידיים שלך, אבל רטוב מספיק כדי להישאר יחד כשאתה סוחט אותו.

ברגע שהבצק הוא העקביות הנכונה, חלקו אותו לשני כדורים, מכסים ותנו לנוח למשך 10 דקות.

אתה יכול לגלגל את הבצק שלך בין שני גיליונות נייר שעווה, אבל אני ממש אוהב להשתמש בדלפק מקומח קלות במקום (אני חושב שאני יכול להיות קצת יותר רזה ככה). אתה רוצה להשיג את הבצק דק ככל האפשר, אך תירה בעובי של 1/8 ″.

הפוך את התנור שלך ל- 425˚F ושאמנים קלות תבנית או תבנית פיצה. מניחים את הבצק על הסדין ומקדמים את הקרום שלך כעשר דקות או עד שהקרום פשוט מתחיל להשחים מעט.

הוסף את תוספות הרוטב, הגבינה והפיצה שלך, ואופה את הפיצה שלך עוד 10 דקות או עד שהגבינה והקרום חום זהוב. פורסים ומגישים מייד.

הקרום שלך צריך להיות דק ופריך, אז התאם את זמני האפייה שלך לפי הצורך כדי להשיג את הנגיסה הפריך המושלמת הזו. אני כל כך שמחה שיש סוף סוף אפשרות קרום דקה קלה ומהירה זמינה כאשר פיצה שתשתוקת לה להיכנס. שכפי שאתה כבר יודע, זה די לעתים קרובות.

האם אתה קרום דק צוות או סמיך כשמדובר בפיצה? (רמז: אין תשובה לא נכונה!) XO. לורה

קבל את מדריך המתכונים החינמי שלנו עם שלנו הכי פופולרי מתכונים בכל הזמנים!

מדריך מתכונים פופולרי בחינם

25 המתכונים המובילים שלנו בכל הזמנים!

• אני מסכים לקבל דואל מאתר זה. *

קבל את המתכון

מרכיבים

• ▢ 2 כוסות קמח לכל המטרה
• ▢ 1 כַּפִּית אבקת אפייה
• ▢ ½ כַּפִּית מֶלַח
• ▢ ½ גָבִיעַ מַיִם
• ▢ 2 כפות שֶׁמֶן זַיִת

הוראות

• מערבבים יחד את הקמח, אבקת האפייה והמלח בקערת ערבוב. מערבבים יחד את המים ושמן הזית שלך בקערה קטנה נפרדת ומוסיפים לתערובת היבשה כשאתה מערבב. כאשר זה כמעט משולב, השתמש בידיים שלך כדי ללוש את הבצק בעדינות יחד. הוסף כמויות קטנות של מים נוספים במידת הצורך. אתה רוצה שהבצק שלך יהיה יבש מספיק שהוא לא ידבק בידיים שלך, אבל רטוב מספיק כדי להישאר יחד כשאתה סוחט אותו.
• ברגע שהבצק הוא העקביות הנכונה, חלקו אותו לשני כדורים, מכסים ותנו לנוח למשך 10 דקות.
• אתה יכול לגלגל את הבצק שלך בין שני גיליונות נייר שעווה, אבל אני ממש אוהב להשתמש בדלפק מקומח קלות במקום (אני חושב שאני יכול להיות קצת יותר רזה ככה). אתה רוצה להשיג את הבצק דק ככל האפשר, אך תירה בעובי של 1/8 ″.
• הפוך את התנור שלך ל- 425˚F ושאמנים קלות תבנית או תבנית פיצה. מניחים את הבצק על הסדין ומקדמים את הקרום שלך כעשר דקות או עד שהקרום פשוט מתחיל להשחים מעט.
• הוסף את תוספות הרוטב, הגבינה והפיצה שלך, ואופה את הפיצה שלך עוד 10 דקות או עד שהגבינה והקרום חום זהוב. פורסים ומגישים מייד.

לפני שאתה הולך, השאר ביקורת!

דירוגים הם דרך נהדרת לתמוך בנו; הם מדגימים את הערכתך לעבודה שלנו ועוזרים למשתמשים אחרים למצוא את התוכן הטוב ביותר שלנו!