מרק בוטנים פיקנטי ואורז בר

לפני כמה חודשים שירתתי מרק בוטנים צמחוני מערב אפריקה של קייט לארוחת זיווג יין אירחתי.

אהבתי את המרק וזה היה להיט גדול במסיבה! אני חושב שהציבור העיקרי שלי היה שרציתי להפוך את המרק להיות קצת יותר עבה. אני אוהב מרק סמיך וקרמי רוב הזמן.

כיוונתי למשהו שיכולתי להכין בסיר חרס או בסיר איטי. אז זו הייתה ההשראה שמאחורי מרק הבוטנים המתובל והמרק האורז הפראי הזה.

קָשׁוּר: בשלב הבא נסה את המתכון שלי ג'מבלאיה.

ניסיתי בעבר גרסאות אחרות של מרק בוטנים מערב אפריקה ותמיד אהבתי את השילוב של בטטות וחמאת בוטנים. כן, קראת נכון. יש חמאת בוטנים במרק הזה.

ולמרות שזה אולי נשמע קצת מוזר, אני מבטיח שזה סופר טעים. במובנים מסוימים, זה מזכיר לי רוטב בוטנים פיקנטי לגלילי אביב.

אתה פשוט זורק כמחצית מהמרכיבים לסיר חרס ומבשלים על גבוה במשך 3 שעות (אתה יכול לבשל על נמוך לאורך זמן אם זה מתאים לטובת לוח הזמנים שלך טוב יותר).

לאחר מכן, מערבבים פנימה את שאר המרכיבים ומערבבים חלק מהתערובת (אופציונלית, אבל אני אוהב את זה ככה) ובום - מוגש מזכה.

מצאתי גם שמרק בוטנים ואורז פראי זה מייצר שאריות נהדרות, כך שתוכלו לאחסן בקלות במכולות אטומות באוויר במקרר ופשוט לחמם מחדש ארוחות צהריים או ארוחות ערב קלות. המרק הזה גם קופא היטב למקרה שאתה זקוק לכמה ארוחות ארוחות ידידותיות למקפיא בביתך.

אני אוהב לחסל את זה עם כמה כוסברה טרייה ובוטנים קצוצים רגע לפני ההגשה. הכוסברה באמת מכבה את הטעם, אבל אם כוסברה אינה הדבר שלך או שאין לך שום דבר, אני חושב שבצל ירוק או עירית היו גם טובים.

תיהנו! זה ברצינות אחד המרקים האהובים עלי לאחרונה (למרות שאתה יכול גם לתת לי מרק אורז פטריות ופטריות לנסות!) יאם! XO. אמה

אוהב מרק? בדוק 35 מתכוני מרק מנחמים .

קבל את מדריך המתכונים החינמי שלנו עם שלנו הכי פופולרי מתכונים בכל הזמנים!

מדריך מתכונים פופולרי בחינם

25 המתכונים המובילים שלנו בכל הזמנים!

• אני מסכים לקבל דואל מאתר זה. *

קבל את המתכון

מרכיבים

• ▢ 1 בַּטָטָה (גָדוֹל)
• ▢ 1 גָבִיעַ אורז פראי
• ▢ ½ בָּצָל (צָהוֹב)
• ▢ 2 כפות זַנגבִיל (מְגוּרָד)
• ▢ 5 צִיפּוֹרֶן שׁוּם
• ▢ 6 גָבִיעַs ציר ירקות
• ▢ ⅓ גָבִיעַ חמאת בוטנים טבעית (מוּקרָם)
• ▢ 6 אונקיות משחת עגבניות
• ▢ 1 כַּף רוטב חם (כמו סריראצ'ה)
• ▢ מלח ופלפל
• ▢ כוסברה ובוטנים לשרת

הוראות

• קלף וקוצץ את הבטטה וקוצץ את הבצל לחתיכות קטנות מאוד. טחון דק את השום ומגרד את הג'ינג'ר. בסיר חרס גדול מוסיפים את החומרים הללו יחד עם האורז והציר הירקות. מבשלים על גבוה למשך 3-3.5 שעות עד שהאורז מבושל במלואו.
• הסר בערך 1/3 מהתערובת לבלנדר. גיליתי שהבטטות ריחפו יותר מהאורז, כך שהצלחתי לתפוס בקלות יותר מאלו לבלנדר מאשר לאורז. מוסיפים את חמאת הבוטנים, רסק העגבניות והרוטב החם. להתמזג טוב. ואז הוסיפו את זה בחזרה לסיר החרס ותנו לזה ערבוב טוב ואפשרו לכל דבר להתחמם. טועמים ומוסיפים מלח ופלפל לפי הצורך.
• כשאתה מוכן להגשה, למעלה עם כמה כוסברה ובוטנים קצוצים.

הערות

לפני שאתה הולך, השאר ביקורת!

דירוגים הם דרך נהדרת לתמוך בנו; הם מדגימים את הערכתך לעבודה שלנו ועוזרים למשתמשים אחרים למצוא את התוכן הטוב ביותר שלנו!