פיצה פאן

פיצה פאן זו של 30 דקות נוצרת בהשראת אהבתי לפיצה וגם חוסר היכולת שלי לתכנן לפעמים. אבל לפני שאנחנו צוללים בזה אני צריך לשאול שאלה חשובה מאוד. האם אתה אננס על איש הפיצה שלך, או לא?

קָשׁוּר: פיצה צלחת עמוקה , פיצה בסגנון סנט לואיס , פיצה שוקולד צ'יפס , ו 60 מתכוני ארוחת ערב קלים .

אבל חדשות טובות, לא משנה איפה אתה נופל על דיון האננס, זה לא ממש משנה לפיצה הזו. זהו מתכון פיצה פאן של 30 דקות של 30 דקות עוסק בבצק. המטרה: בצק פיצה שמרים מהיר. אנחנו רוצים פיצה אבל אנחנו לא רוצים לחכות שעה!

יש באמת רק שני סודות שאתה צריך לדעת עבור בצק פיצה עולה במהירות מהירה: שמרי עלייה מהירה ונקודת מנוחה חמה מאוד. יש לי צנצנת קטנה של שמרים רגילים במקרר שלי די כל הזמן כמו שאני (ברור) אוהבת לבשל ולאפות ולפעמים אני מתכננת קדימה.

אבל אני אוהבת שיש גם כמה מנות של שמרים מיידיים של עלייה מהירה זו, למקרה שאצטרך לזרוק יחד בצק פיצה תוך 30 דקות או פחות.

כן, אמרתי שצריך להכין פיצה. קראת נכון.

לאחר הכנת הבצק, אסקור (באותה קערה שילבתי אותה) ואניתי לו להתעלות בתנור חם. בדרך כלל אני פשוט אדליק את התנור לכמה דקות, ואז כבה אותו אבל שמור את הדלת סגורה.

זה יוצר נקודה חמה קטנה ונעימה במטבח שלי, אחרת, בה אוכל לתת לבצק שלי לעלות והחום עוזר להאיץ את העניינים בנוסף לשמרים המיידיים.

אבל אם אתה גר במקום חם ... ובכן, טוב בשבילך. זה בטח נחמד. אני מניח שאתה לא צריך לדעת את הטריק התנור הקטן הזה.

(אני פשוט מתבדח, זה חם לפחות לחצי השנה בה אני גר.)

ולא הוספתי את זה לכרטיס המתכון למטה מכיוון שרציתי לשמור על דברים פשוטים, אבל נקודות בונוס עיקריות אם תמיס 1 כף חמאה עם 1/4 כפית אבקת שום ופטרוזיליה מיובשת כדי לצחצח את קצוות הקרום לפני האפייה. פשוט מוסיף משהו קטן.

אפיית פיצה שמחה, חברים! XO. אמה

מחפש מתכוני פאן נוספים? בדוק. ..

• גיליון פאן טוטצ'וס
• כריכי ארוחת בוקר של פאן

קבל את מדריך המתכונים החינמי שלנו עם שלנו הכי פופולרי מתכונים בכל הזמנים!

מדריך מתכונים פופולרי בחינם

25 המתכונים המובילים שלנו בכל הזמנים!

• אני מסכים לקבל דואל מאתר זה. *

קבל את המתכון

מרכיבים

• ▢ 2 כוסות קמח לכל המטרה (בנוסף יותר לאבק)
• ▢ קַמצוּץ של מלח
• ▢ 1 חֲבִילָה (2 1/4 כפיות שמרים מיידיים (עלייה מהירה))
• ▢ 1 גָבִיעַ מַיִם
• ▢ 1 כַּף שֶׁמֶן זַיִת
• ▢ רוֹטֶב (גבינה, ותוספות שאתה מעדיף)

הוראות

• בקערה מערבבים יחד את הקמח, המלח, השמרים, המים והשמן הזית. אין צורך להוכיח תחילה את השמרים במים חמים. פשוט מערבבים את הכל יחד עד שנוצר כדור בצק רופף. מכסים ומאפשרים לעלות למשך 22-25 דקות במקום חם. ראה פוסט בבלוג לטיפ קטן בנושא זה.
• קמח בנדיבות את הדלפק שלך, מערוך, מערוך וידיים. מגלגלים את הבצק עד שהוא בערך צורה של תבנית אפייה בגודל 13 × 8 אינץ '. שמן קלות את תבנית האפייה לפני שמוסיפים את הבצק. הוסף את הרוטב, הגבינה והתוספות שלך. ואז אופים 10-12 דקות בטמפרטורה של 400 מעלות צלזיוס

לפני שאתה הולך, השאר ביקורת!

דירוגים הם דרך נהדרת לתמוך בנו; הם מדגימים את הערכתך לעבודה שלנו ועוזרים למשתמשים אחרים למצוא את התוכן הטוב ביותר שלנו!