פיצה בסגנון סנט לואיס

אני מחשיב את עצמי משהו של חובב פיצה. אכלתי פיצה בשיקגו, ניו יורק, איטליה (אכלתי הרבה של פיצה באיטליה), אבל עד שהגעתי לגור כאן במיזורי, לא ידעתי שיש גם סגנון סנט לואיס.

אני אוהבת פיצה קרום דקה (ותבנית, ומנה עמוקה, והוזלת ביד), אז התרגשתי לנסות מגוון חדש כשגיליתי את זה, ותאמין לי, לא הרגשתי מאוכזב.

המפתחות לפיצה בסגנון סנט לואיס הם פי שלושה: קרום דק, דמוי קרקר, תערובת גבינה מיוחדת בשם פרובל, ורוטב עגבניות מעט מתוק.

הפריכות של הקרום נטול השמרים עם האונליות החמאה של הפרובל הם שילוב טעים, והרוטב המתוק יותר מוסיף פיתול נוסף לפיצה הקלאסית.

גבינת פרובל היא תערובת של גבינת שוויץ, צ'דר ופרובולון שעשויה להיות קשה יותר למצוא ככל שתתרחקו מסנט לואיס, אך אל תדאגו!

אתה יכול גם להכין תערובת משלך גם אם הם לא נושאים אותו בקטע המעדנייה של המכולת שלך. בואו נכין פיצה!

קָשׁוּר: פיצה בסגנון דטרויט , 60 מתכוני ארוחת ערב קלים , ו מתכון פיצה של מנה עמוקה .

פיצה בסגנון סנט לואיס

1 קרום פיצה דק ללא שמרים (מתכון כָּאן )
1/4 קילו גבינת פרובל מגורדת (או שילוב של שוויצרי, צ'דר ופרובולון)
8 גרם רוטב עגבניות
3 כפות ממרח עגבניות
2 כפיות בזיליקום
2 כפיות אורגנו
1 כף סוכר
תוספות לבחירתך

להכנת הרוטב, להקציף את רוטב העגבניות, רסק העגבניות, בזיליקום, אורגנו וסוכר יחד בקערה. לְהַפְרִישׁ.

גרסו את גבינת הפרובל שלכם, או מערבבים יחד 2 חלקים גבינת פרובולון, חלק אחד גבינת צ'דר, חלק אחד גבינה שוויצרית, וירידה או שניים של עשן נוזלי אם יש לכם את זה.

הכן את שלך קרום דק ללא שמרים ואופים מראש את הקרום בתנור של 425 מעלות עד שהקצוות פשוט מתחילים להשחים. שלי בדרך כלל לוקח כרבע שעה לעשות זאת. הוסף את הרוטב שלך ומפזרים בנדיבות את הגבינה והתוספות שלך למעלה.

תן לפיצה פיזור אחרון של אורגנו או תיבול פיצה תוצרת בית ואופים 10 דקות נוספות לערך עד שהגבינה מתחילה להיראות חום זהוב. חותכים את הפיצה לריבועים במקום משולשים (זו דרך סנט לואיס!) ותיהנו!

מממ, דק פריך, דבילי נומם, מלוח מתוק ... שלמות. בנוסף, יש משהו בפיצה שנחתכה לריבועים שאני באמת אוהבת - היא מרגישה קצת מרדנית. בכל מקרה, אם מעולם לא ניסית פיצה בסגנון סנט לואיס לפני כן, אני ממליץ עליה בחום!

קבל את מדריך המתכונים החינמי שלנו עם שלנו הכי פופולרי מתכונים בכל הזמנים!

מדריך מתכונים פופולרי בחינם

25 המתכונים המובילים שלנו בכל הזמנים!

• אני מסכים לקבל דואל מאתר זה. *

קבל את המתכון

מרכיבים

• ▢ 1 קרום פיצה דק ללא שמרים (בדוק את האתר שלנו אם מתכון)
• ▢ ¼ לִירָה גבינת פרובל מגורדת (או שילוב של שוויצרי, צ'דר ופובולון)
• ▢ 8 עוז רוטב עגבניות
• ▢ 3 כפות משחת עגבניות
• ▢ 2 כפיות בָּזִילִיקוּם
• ▢ 2 כפיות אוֹרֶגָנוֹ
• ▢ 1 כַּף סוּכָּר
• ▢ תוספות לבחירתך

הוראות

• להכנת הרוטב, להקציף את רוטב העגבניות, רסק העגבניות, בזיליקום, אורגנו וסוכר יחד בקערה. לְהַפְרִישׁ.
• גרסו את גבינת הפרובל שלכם, או מערבבים יחד 2 חלקים גבינת פרובולון, חלק אחד גבינת צ'דר, חלק אחד גבינה שוויצרית, וירידה או שניים של עשן נוזלי אם יש לכם את זה.
• הכן את שלך קרום דק ללא שמרים ואופים מראש את הקרום בתנור של 425 מעלות עד שהקצוות פשוט מתחילים להשחים. שלי בדרך כלל לוקח כרבע שעה לעשות זאת. הוסף את הרוטב שלך ומפזרים בנדיבות את הגבינה והתוספות שלך למעלה. תן לפיצה פיזור אחרון של אורגנו או תיבול פיצה תוצרת בית and bake for an additional 10 minutes or so until the cheese starts to look golden brown. חותכים את הפיצה לריבועים במקום משולשים (זו דרך סנט לואיס!) ותיהנו!

לפני שאתה הולך, השאר ביקורת!

דירוגים הם דרך נהדרת לתמוך בנו; הם מדגימים את הערכתך לעבודה שלנו ועוזרים למשתמשים אחרים למצוא את התוכן הטוב ביותר שלנו!