איך להכין חומץ פירות

Verdantvows

פורסם: יום שישי, 28 ביוני 2019 בשעה 8:30 בבוקר

שמור את הקציר שלך בעזרת המדריך שלנו צעד אחר צעד להכנת חומץ פרי.

	ינואר	פברואר	לְקַלְקֵל	אפריל	מַאִי	יוני	יולי	אוגוסט	ספטמבר	אוקטובר	נובמבר	דוקטורט
לעשות								כֵּן	כֵּן

ויניגרי פירות הם דרך יוצאת דופן לשמר את קציר הפירות שלך, טבעוני ועשבי תיבול כמו תפוחים , אוכמניות , אוכמניות, שׁוּם , כְּמוֹ , פלפלים , פטל , תותים וטרגון.

יש לך זוהר? לְגַלוֹת דרכים לשמירה על הקציר שלך .

פירות או עשבי תיבול ספוגים בחומץ לאורך תקופה ארוכה. לאחר מכן מחומם הנוזל המתוח בסוכר ונשפך למיכלים מעוקרים.

פירות פירות הם טעימים המוגשים מעל פודינגים, בקוקטיילים או על סלטים. תוספת מצוינת למזווה, הם יימשכו מספר חודשים ויהפכו את המתנה המושלמת לאוכלים.

חומץ תות זה לא רק נראה מדהים - הוא גם טעים כשהוא מתווסף למנות משחק, תחבושות סלט וקוקטיילים בקיץ - או נסה לשפוך אותו על פנקייקים או על פבלובה קיץ.

תצטרך

תותים (500 גרם)
עלי בזיליקום (12)
חומץ מאלט או סיידר (600 מל)
סוכר גרגירי (350 גרם)

שלב 1

גולש את התותים

גולשים את התותים ושטפו במים קרים, מסננים ומאפשרים להתייבש על מטלית נקייה. ואז הוסף למיכל גדול עם מכסה. לקרוע את עלי הבזיליקום מעל התותים.

שלב 2

Pouring the cider vinegar over the strawberries

שופכים את חומץ הסיידר מעל התותים

שופכים על חומץ הסיידר, וודא שהתותים מכוסים לחלוטין. אפשר לתערובת לתלול במשך 7-10 יום, מכוסה, במקרר, להפוך את הפירות בכל יום עד שהמיצים נמשכים החוצה.

שלב 3

מאמץ את התערובת

מסננים את התערובת דרך מוסלין היושבת במסננת או תיק ג'לי, שומרים את הנוזל. מוסיפים את הנוזל לסיר עם הסוכר. מביאים לרתיחה ואז מבשלים ברתיחה 5-6 דקות, תוך ערבוב עד להמסת הסוכר. אם מופיע קצף בחלקו העליון, הסר אותו בעזרת כף מחוררת.

שלב 4

שופכים את התערובת לבקבוקים

בעזרת משפך, העבירו לבקבוקים מעוקרים בעזרת חותם גומי. ניתן להשתמש בזה באופן מיידי וישמור עד שישה חודשים במקרר או במקום קריר. הימנע מאור שמש ישיר כדי למנוע את הצבע האדום העשיר מלהיות דהייה.