אמנם אין שום דבר פסול בביצה שנקנה בחנות, אך זה עשוי להפתיע אותך לדעת ש- Eggnog תוצרת בית קל מאוד להכין ולדעתי כל כך הרבה יותר טוב. אתה יכול להתאים אישית את רמת המתיקות כמו גם להכין את המשקה הקרמי הזה פחות או יותר מתובל להעדפותיך.
אני מעריץ גדול של רפרפת בדרך כלל. ו- Eggnog הוא בעצם משקה רפרפת מתובלת שכן הוא עשוי בעיקר מחלב וחלמונים. מתכון Eggnog הקלאסי הזה הוא דקדנטי וטעים ומרגיש מושלם לחלוטין לעונת החגים.
קָשׁוּר: זקוק למתכוני שתייה חגיגיים יותר? נסה קוקיטו , חמאה , שייק דלעת , לאטה כורכום , מוקה מנטה , Latte Gingerbread וכן תה כדור רפואה .
מרכיבים
- חלמונים
- סוכר לבן גרגירי
- שמנת כבדה
- חָלָב
- תמצית וניל
- מקל קינמון
הוראות
בקערת ערבוב קטנה מאחסנים את החלמונים, ומפרידים ביניהם מהלבנים. לְהַפְרִישׁ.
בסיר בינוני מוסיפים את הסוכר, השמנת, החלב, האגוז מוסקט, תמצית וניל ומקל קינמון. להקציף על אש נמוכה/בינונית עד שחם מאוד והסוכר מומס במלואו.
מערבבים לאט 1/2 כוס מתערובת החלב החם אל חלמונים בכל פעם, תוך ערבוב בין כל תוספת. המטרה היא לחמם לאט לאט את החלמונים כי אם הם עוברים מקור לחם מהר מדי הם יכולים להתכרבל.
ברגע שקערת הערבוב עם החלב והחלמונים מרגישה חמה מאוד למגע (בחלק החיצוני של הקערה), להקציף את התערובת חזרה לתבנית. מחממים עד שהנוזל מגיע ל -160 מעלות צלזיוס.
שופכים את הביצה דרך מסננת רשת עדינה כדי להסיר את כל המשקעים ואת מקל הקינמון. אחסן במקרר.
טיפים
- אתה יכול להשתמש ב- מדחום קריאה מיידי אוֹ מדחום ממתקים כדי לבדוק את הנוזל שמגיע לטמפרטורתו בטוחה במזון.
- אם החלמונים אכן מתכרבלים מעט, זה בסדר! אמנם אינו אידיאלי, ה- Eggnog אינו נהרס. לאחר שתסננו את התערובת לפני הצינון, הדבר יסיר את כל החלקים המטופלים.
- אל תהסס להוסיף עוד אגוז מוסקט, קינמון או תבלינים אחרים כמו ציפורן למתכון הזה! תבלין פאי דלעת יכול להיות תוספת נחמדה.
- מה עם ביצה ממוסמר?! אתה יכול להוסיף כל משקאות חריפים שהולכים טוב עם קינמון; אז תחשוב בורבון, ויסקי, ברנדי, רום או קאהלואה. הוסף ירייה אחת (1.5 עד 2 גרם) למנה.
- כדי להוסיף קצת קפאין אתה יכול להוסיף 1 עד 2 זריקות אספרסו להגשה של זה ומעל עם קצפת!
מתכונים נהדרים יותר
- טוסט צרפתי Eggnog
- פאי ביצה
- לחמניות קינמון של Eggnog
- יריות ג'לו של Eggnog
- ביצה nom latte
- EGGNO MARTINI
שאלות נפוצות
האם Eggnog מוגש חם או קר?
Eggnog מוגש בדרך כלל מצונן, אלא אם כן מוסיפים למשקה חם כמו לאטה Eggnog.
האם Eggnog מכיל אלכוהול?
Eggnog בפני עצמו אינו מכיל אלכוהול. עם זאת, זה מאוד מקובל על כך שתוספו ל- Eggnog ברנדי, רום או בורבון, כך שאם אתם במסיבה ולא בטוחים, שאלו את המארח.
האם Eggnog עדיין עשוי מביצים?
ביצה קלאסית ותוצרת בית מיוצרת עם חלמונים וגרסאות רבות שנקנו בחנות מיוצרות גם עם ביצים מפוסטר. אבל אתה יכול למצוא גרסאות שנקנו בחנות המיוצרות ללא ביצים.
כמה זמן נשאר Eggnog טוב במקרר?
Eggnog תוצרת בית תשמור במקרר לפחות 2-3 ימים לאחר תוצרתו.
קבל את מדריך המתכונים החינמי שלנו עם שלנו הכי פופולרי מתכונים בכל הזמנים!
קבל את המדריך מדריך מתכונים פופולרי בחינם
25 המתכונים המובילים שלנו בכל הזמנים!
אנא הפעל את JavaScript בדפדפן שלך למלא טופס זה. שֵׁם * אֶלֶקטרוֹנִי * הסכם GDPR *- אני מסכים לקבל דואל מאתר זה. *
קבל את המתכון
תְשׁוּאָה 4 הכנה 5 פּרוֹטוֹקוֹל דקות לְבַשֵׁל 3 פּרוֹטוֹקוֹל דקות סַך הַכֹּל 8 פּרוֹטוֹקוֹל דקותמרכיבים
1x2x3x- ▢ 5 חלמונים
- ▢ ½ גָבִיעַ סוכר לבן גרגירי
- ▢ 1 גָבִיעַ קרם שוט כבד
- ▢ 2 גָבִיעַs חָלָב
- ▢ ½ כַּפִּית אֱגוֹז
- ▢ ½ כַּפִּית תמצית וניל
- ▢ 1 מקל קינמון
צִיוּד
- ▢ מדחום מזון
הוראות
- בקערת ערבוב קטנה מאחסנים את החלמונים, ומפרידים ביניהם מהלבנים. לְהַפְרִישׁ.
- במחבת רוטב בינוני מוסיפים את הסוכר, השמנת, החלב, האגוז מוסקט, תמצית וניל ומקל קינמון.
- להקציף על אש נמוכה/בינונית עד שחם מאוד והסוכר מומס במלואו.
- מוסיפים לאט 1/2 כוס מהחלב החם לחלמונים בכל פעם, תוך ערבוב בין כל תוספת. המטרה היא לחמם לאט לאט את החלמונים כי אם הם עוברים מקור לחם מהר מדי הם יכולים להתכרבל.
- ברגע שקערת הערבוב עם החלב והחלמונים מרגישה חמה מאוד למגע (בחלק החיצוני של הקערה), להקציף את התערובת חזרה לתבנית.
- מחממים עד שהנוזל מגיע ל -160 מעלות צלזיוס.
- מסננים להסרת כל משקעים ומקל הקינמון. אחסן במקרר.
הערות
אתה יכול להשתמש ב- מדחום קריאה מיידי אוֹ מדחום ממתקים כדי לבדוק את ה- Eggnog שמגיע לטמפרטורתו בטוחה במזון אם החלמונים אכן מתכרבלים מעט, זה בסדר! אמנם אינו אידיאלי, ה- Eggnog אינו נהרס. לאחר שתסננו את התערובת לפני הצינון, הדבר יסיר את כל החלקים המטופלים. אל תהסס להוסיף עוד אגוז מוסקט, קינמון או תבלינים אחרים למתכון הזה! תבלין פאי דלעת יכול להיות תוספת נחמדה. ניתן לאחסן את Eggnog ביתי במקרר לפחות 2-3 ימים לאחר תוצרתו. © מחבר אמה צ'פמן קוּרס מַשׁקָאוֹת מִטְבָּח אֲמֶרִיקָאִי מילות מפתח ביצה -נונגתְזוּנָה
תְזוּנָה Facts Homemade Eggnog Amount per Serving Calאוֹies 449 % Daily Value* Fat 32 g 49 % Saturated Fat 18 g 113 % Polyunsaturated Fat 2 g Monounsaturated Fat 9 g Cholesterol 325 mg 108 % Sodium 74 mg 3 % Potassium 270 mg 8 % Carbohydrates 34 g 11 % Fiber 1 g 4 % Sugar 33 g 37 % Protein 9 g 18 % Vitamin A 1400 IU 28 % Vitamin C 0.4 mg 0 % Calcium 228 mg 23 % Iron 1 mg 6 % * Percent Daily Values are based on a 2000 calאוֹie diet.הודעה: תזונה מחושבת אוטומטית, באמצעות Spoonacular, לנוחיותך. היכן שרלוונטי, אנו ממליצים להשתמש בחישובי תזונה משלך.
לפני שאתה הולך, השאר ביקורת!
דירוגים הם דרך נהדרת לתמוך בנו; הם מדגימים את הערכתך לעבודה שלנו ועוזרים למשתמשים אחרים למצוא את התוכן הטוב ביותר שלנו!
בחירת העורך
עליות תחרות מעודדות
כיצד להשתמש בתרשים לידה לניבוי מגדרי סיני
מה לשתול בדצמבר
מתיחות אנשים ישנים