סיפור אמיתי: כשנתקלתי לראשונה במילה 'ניוקי', הנחתי שזה מבוטא Ga-no-Chee. מַדוּעַ? כנראה בגלל שאני גאון בכל מה שקשור להבטאת מילים חדשות. באמת, שאל את כל אחד מחברי הקרובים, הם יגידו לך. אני אשף הגייה.
M
ניוקי הם כופתאות כריות קטנות, שנמכרות בדרך כלל במעבר הפסטה - המעבר הטוב ביותר במכולת, נכון? בדרך כלל הם עשויים תפוחי אדמה, קמח, גבינה או שילוב של שלושתם וכו '.
לפעמים הם מיוצרים גם עם מרכיבים אחרים, כמו דלעת או דלעת אחרת, פסטו, בטטה, גזר וכן הלאה.
לא רק שהם טעימים וסופר -תכליתיים, הם גם מבשלים סופר מהיר. והדבר היחיד שאני אוהב יותר מפחמימות הוא כנראה פחמימות סופר-מהכותיות.
קָשׁוּר: מרק ניוקי קל
המרק הזה ממלא, מנחם וניתן להכין אותו היטב מתחת לשעה מההתחלה ועד הסוף. זה גם די קל להחליף, על סמך מה שיש לך בהישג יד. ראה הערות למחשבות מסוימות.
מרק ניוקי וירקות, מגיש 3-4
1 חבילה ניוקי, בערך 18 עוז.
1 כף שמן זית
3 כפות בצל קצוץ דק
3 גזר, בערך 8 גרם.
קישואים 1, בערך 5 גרם.
4 שיני שום, טחון
מחית עגבניות 1, 10 גרם.
2 כוסות ציר ירקות
1 קומץ גדול של תרד, קרוע
1 כף פטרוזיליה, קצוצה
מלח ופלפל
פרמזן לשרת, אופציונלי
ראשית, הכן את כל הירקות. קחו בחשבון שהמרק הזה לא יתמוסס, אז אתם רוצים לקצוץ את הירקות שלכם לחתיכות בגודל נשיכה.
בסיר גדול מוסיפים את שמן הזית והבצל ומבשלים על אש בינונית למשך 2-3 דקות עד שהבצל מתחיל להתרכך. ואז מוסיפים את הגזר ומבשלים עוד 2-3 דקות. בשלב הבא, מוסיפים את הקישואים והשום, ומתבלים את הכל בנדיבות במלח ופלפל.
מבשלים עוד כמה דקות, עד שתתחיל להריח באמת את השום. מוסיפים את מחית העגבניות וציר הירקות, מצמצמים את האש לנמוך/מתבשל, ומניחים מכסה מעל הסיר. אפשר לזה לבשל למשך 30-40 דקות.
הנה מה שהניוקי בו השתמשתי, זה סוג דלעת שקיבלתי מאלדי. אהבתי את זה וזה גרם למרק הסופי שלי להרגיש עוד יותר כמו סתיו/חורף. אבל, כל סוג של ניוקי יעבוד כאן, אז אל תהסס לבחור משהו שאתה אוהב או שהוא זמין בקלות במקום שאתה קונה.
אתה יכול גם הכינו ניוקי משלכם ו תוצרת בית היא כל כך טובה, אבל היא תוסיף לא מעט זמן. חילופי דברים.
לאחר שהמרק מתבשל במשך כעשרים דקות, הכינו את הניוקי. עקוב אחר ההוראות על החבילה כדי להרתיח מים ולבשל את הניוקי במים הרותחים עד שהם צפים. לאחר סיום בישול, שמור כוס מי הפסטה לפני מתאמץ.
מוסיפים לסיר את הניוקי וכוס 1 מי פסטה (זה אחרי 30-40 דקות של בישול הראשונות, מכיוון שהגזר צריך להיות רך ורך מאוד). תן הכל לערבב ואז לטעום את המרק.
הוסף עוד מלח ופלפל לפי הצורך, או אם תרצה להוסיף קצת חום, נסה קצת קאיין. ואז הוסף את התרד הקרוע והפטרוזיליה הקצוצה לפני ההגשה.
אתה יכול למלא עם מעט גבינת פרמזן אם תרצה, אבל המרק הזה גם ממש טוב לבד, אז אל תהסס לשמור עליו ללא חלב אם אתה מעדיף.
אם יש לך שאריות כלשהן, אתה יכול לחסוך אותם במיכל אטום אוויר לפחות 2-3 ימים לאחר שנעשה (כנראה יותר) ופשוט להתחמם מחדש לפני שתיהנה שוב. הורה למרק! XO. אמה
אוהב מרק? בדוק 35 מתכוני מרק מנחמים .
קבל את מדריך המתכונים החינמי שלנו עם שלנו הכי פופולרי מתכונים בכל הזמנים!
קבל את המדריך מדריך מתכונים פופולרי בחינם
25 המתכונים המובילים שלנו בכל הזמנים!
אנא הפעל את JavaScript בדפדפן שלך למלא טופס זה. שֵׁם * אֶלֶקטרוֹנִי * הסכם GDPR *- אני מסכים לקבל דואל מאתר זה. *
קבל את המתכון
תְשׁוּאָה 4מרכיבים
1x2x3x- ▢ 1 חֲבִילָה ניוקי (בערך 18 גרם.)
- ▢ 1 כַּף שֶׁמֶן זַיִת
- ▢ 3 כַּףs בָּצָל (קצוץ דק)
- ▢ 3 גזר (בערך 8 גרם)
- ▢ 1 קִשׁוּא (בערך 5 גרם)
- ▢ 4 צִיפּוֹרֶן שׁוּם (טָחוּן)
- ▢ 1 פַּחִית מחית עגבניות (10 גרם)
- ▢ 2 כוסות ציר ירקות
- ▢ 1 קוֹמֶץ של תרד (קָרוּעַ)
- ▢ 1 כַּף פטרוזיליה (קָצוּץ)
- ▢ מלח ופלפל
- ▢ פרמזן לשרת (אופציונלי)
הוראות
- ראשית, הכן את כל הירקות. קחו בחשבון שהמרק הזה לא יתמוסס, אז אתם רוצים לקצוץ את הירקות שלכם לחתיכות בגודל נשיכה.
- בסיר גדול מוסיפים את שמן הזית והבצל ומבשלים על אש בינונית למשך 2-3 דקות עד שהבצל מתחיל להתרכך. ואז מוסיפים את הגזר ומבשלים עוד 2-3 דקות. בשלב הבא, מוסיפים את הקישואים והשום, ומתבלים את הכל בנדיבות במלח ופלפל. מבשלים עוד כמה דקות, עד שתתחיל להריח באמת את השום. מוסיפים את מחית העגבניות וציר הירקות, מצמצמים את האש לנמוך/מתבשל, ומניחים מכסה מעל הסיר. אפשר לזה לבשל למשך 30-40 דקות.
- לאחר שהמרק מתבשל במשך כעשרים דקות, הכינו את הניוקי. עקוב אחר ההוראות על החבילה כדי להרתיח מים ולבשל את הניוקי במים הרותחים עד שהם צפים. לאחר סיום בישול, שמור כוס מי הפסטה לפני מתאמץ.
- מוסיפים לסיר את הניוקי וכוס 1 מי פסטה (זה אחרי 30-40 דקות של בישול הראשונות, מכיוון שהגזר צריך להיות רך ורך מאוד). תן הכל לערבב ואז לטעום את המרק. הוסף עוד מלח ופלפל לפי הצורך, או אם תרצה להוסיף קצת חום, נסה קצת קאיין. ואז הוסף את התרד הקרוע והפטרוזיליה הקצוצה לפני ההגשה.
הערות
אם אתה יכול, החלף את ציר הירקות כאן כדי להחליף מעט את הטעם כמו גם את תכולת החלבון. לאחרונה גיליתי ציר מרק שמנת, מבוסס שעועית (חלבון גבוה) שניסיתי בכמה מרקים ומאוד אוהב. אם לא אכפת לך לשמור על מבוסס צמח זה, תוכל גם להשתמש במרק עצם לחלבון נוסף. קוּרס מָרָקתְזוּנָה
תְזוּנָה Facts מרק ניוקי וירקות Amount per Serving Calories 88 % Daily Value* Fat 4 g 6 % Saturated Fat 1 g 6 % Polyunsaturated Fat 1 g Monounsaturated Fat 3 g Sodium 520 mg 23 % Potassium 489 mg 14 % Carbohydrates 13 g 4 % Fiber 3 g 13 % Sugar 7 g 8 % Protein 2 g 4 % Vitamin A 8293 IU 166 % Vitamin C 19 mg 23 % Calcium 39 mg 4 % Iron 1 mg 6 % * Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.הודעה: תזונה מחושבת אוטומטית, באמצעות Spoonacular, לנוחיותך. היכן שרלוונטי, אנו ממליצים להשתמש בחישובי תזונה משלך.
לפני שאתה הולך, השאר ביקורת!
דירוגים הם דרך נהדרת לתמוך בנו; הם מדגימים את הערכתך לעבודה שלנו ועוזרים למשתמשים אחרים למצוא את התוכן הטוב ביותר שלנו!
בחירת העורך
67 שאלות זוגיות מהנות לזוגות
הידראנגאה 'סלמה'
Paeonia 'דוכסית מקנט'
קלום 'הלן קמפבל'