פשטידות דלעת קטנות

אני סופרת את הימים עד שאביא את מילוי הודו, מלית ובעיקר את כל הפשטידות הטעימות האלה. אני אוהב פאי דלעת, רוב הפשטידות בעצם. אז אני משתף אתכם במתכון של פאי דלעת שממש קל להכין!

בנוסף, פשטידות הדלעת הקטנות הללו הן פינוק קטן ונחמד לשליחת אורחי ההודיה שלך הביתה איתו. אם אתה מצרף תג קטן עם שם האורחים שלך כתוב עליו, הוא היה עושה גם כרטיס מקום נהדר. זו דרך ממש מתוקה לקבל מעטפת מסיבות ומניחים כרטיס אחד!

פשטידות דלעת קטנות, עושה בערך 12-14 3 פשטידות.

מרכיבים למילוי עוגה:
15 גרם דלעת משומר
14 גרם חלב מרוכז
2 ביצים גדולות
2 כפיות תבלין פאי דלעת
1/2 כפית מלח

למילוי העוגה:
בקערה גדולה מערבבים יחד את כל המרכיבים המילוי.

מרכיבים לקרום עוגה:
3 ″ פחי עוגת אלומיניום
1 1/4 כוסות קמח לכל המטרה
1 מקל חמאה לא מלוחה
1/2 כפית מלח
1 כף סוכר
1 כפית קינמון
1/2 כוס מי קרח

שלב ראשון: חותכים את מקל החמאה לקוביות 1/2 ″ ומצננים כ- 30 דקות עד שעה.

שלב שני: שלב את כל החומרים היבשים במעבד מזון ומערבב היטב. מוסיפים לאט לאט חמאה מצוננת על ידי פועם. הוסף מעט את המים בכל פעם, פועם בין כל תוספת. צבטו יחד תערובת. טיפ: אם הוא נדבק זה לזה, הבצק מוכן.

שלב שלישי: שופכים את הבצק על משטח עבודה נקי ולוש בקלילות יחד. זה עלול לקחת קצת עבודה כדי לחבר את כל החלקים ולהיווצר לכדור. עטפו את הכדור בניילון נצמד ונותנים לשבת במקרר למשך שעה לפחות.

שלב רביעי: מחממים את התנור ל 425 מעלות צלזיוס. על משטח נקי ומקומח, מגלגלים את כדור הבצק בעובי של 1/4 ″. מניחים פח פאי הפוך על הבצק וחותכים עיגול רחב יותר בגודל 1 אינץ 'מהיקף פח העוגה. עשה זאת עבור כל פח פאי.

שלב חמש (אופציונלי): עם עודף בצק, מגלגלים אותו עד 1/4 ″ בעובי וחותכים עלים קטנים בעזרת חותך עוגיות עלים. עם סכין, צור ורידים בכל עלה.

שלב שש: מלאו כל פח פשטידה עם 1/4 כוס מילוי פאי, והניחו מגזרת עלים במרכז. מניחים את כל הפשטידות על תבנית אפייה ואופים בחום של 425 מעלות צלזיוס למשך כעשר דקות. ואז צמצם את החום ל 325 מעלות צלזיוס ומאפשר לאפות עוד 8-10 דקות. לאחר סיום, אפשר להתקרר על מתלה תיל למשך כשעה.

שלב שבע: חותכים חתיכת נייר קלף של 8 1/2 ″ x 4 1/4 ″ נייר קלף וחתיכת בד 10 ″ x 10 ″ לכל עוגה. מרכז את נייר הקלף על גבי הבד, מרכז את העוגה על נייר הקלף וקפל את הנייר כדי לכסות את החלק העליון של העוגה. מקפלים פנימה את הפינות הנגדיות של הבד מעל ראש העוגה, ואז קחו את הקצוות שנותרו וקשרו אותם זה לזה. הכנס מזלג, והוא מוכן למתנות!

אם אין לך זמן להכין קרום תוצרת בית, גם קרום העוגה שנקנה בחנות היה עובד. זה בהחלט יחסוך לך זמן, אבל כך או כך, התוצאה טעימה. אם פשטידת דלעת אינה הדבר שלך, השתמש במילוי אחר.

יש כל כך הרבה דרכים שניתן להתאים אישית את רעיון המתנה הזה. אני גם חושב שעטיפתם במטפחות וינטג 'תהיה רעיון מהורהר נוסף. הפשטידות הקטנות הללו היו מייצרות מתנות נהדרות לסיבוב השנה על ידי כיבוי המילוי לכל מה שיש לעונה ההיא. ייצור פאי שמח! - Rubyellen

נקודות זכות // מחבר וצילום: Rubyellen Bratcher. תמונות שנערכו עם פעולות בלגן יפות .