פודינג פיגגי

מתכון הפודינג של פיגגי זה מאוד בהשראת שיר חג המולד הקלאסי, אנו מאחלים לכם חג שמח. אפילו כילד, המילים סביב פודינג פיגי תמיד העלו את אוזני.

כנראה שהייתי קינוח אובססיבי כל חיי. אז אם אתם מחפשים קינוח פודינג חג המולד, נסו את המתכון הקל הזה של פודינג פודינג!

המטרה שלי עם המתכון הזה הייתה ליצור עוגת פודינג-אסק של לחם שהציגה תאנים בכבדות, אך גם פשוט הרגישה חגיגית. סוג הקינוח לחג המולד שאתה יכול להגיש בסוף ארוחת ערב מפוארת.

הבלילה משתמשת בפקק תאנה ותאנים מיובשות, כך שאם אינך מצליח למצוא תאנים טריות בהן אתה גר (לא יכולתי), אל תדאג! התוצאה היא עוגת מיני מתוקה ואגוזית עם סירופ מתובל קלות.

הִיסטוֹרִיָה

בעוד שמתכון זה מרגיש לי כמו קינוח חג מולד קלאסי, הוא לא דומה למה שיהיה פודינג פיגגי מסורתי. ההבנה שלי היא שהמנה הבריטית המסורתית דומה יותר לעוגה מאודה המיוצרת עם צימוקים, דומדמניות וברנדי; זה יכול לכלול גם תפוזים, שזיפים, צימוקים מוזהבים, רום ותבלינים כמו קינמון, ציפורן ואגוז מוסקט.

קראתי גם שפודינג פיגי יכול אפילו להפנות למנה טעימה המיוצרת עם דגים. זו נטייה אחרת.

זה מזכיר לי יותר עוגת מערב -מערב התיכון בכך שאני מקטין חורים קטנים ברחבי העוגה לפני שטפטוף את הסירופ, מה שהופך את הפנים לחות ואכוזיות, יותר כמו רפרפת.

מרכיבים

• חֶמאָה
• סוכר לבן גרגירי
• ביצים גדולות
• תמצית וניל
• ריבת תאנה
• קמח עולה בעצמו
• אֱגוֹזֵי מֶלֶך
• תאנים מיובשות

איך להכין פודינג פייג '

מתכון פודינג פיגגי זה (או שתוכלו לקרוא לזה פודינג חג המולד, עד לכם) יש שלושה רכיבים:

קרם סירופ עוגה = פודינג חג המולד

כל אחד מאלה חשוב למנה הסופית. תערובת העוגה קלה מאוד להכנה - זה פשוט כמו מאפין או סופגנייה אפויה מַתכּוֹן. הסירופ הוא רק שלושה מרכיבים ולוקח פחות מעשר דקות להכין על הכיריים, אך הוא חיוני.

ברגע שהעוגה נאפה בתנור, עליכם להשתמש במזלג או בקיסם כדי לאנק המון חורים קטנים בעוגה. ואז, מטפטפים את הסירופ מעליו. לאחר מכן הסירופ ינפח לחורים הקטנים האלה שיצרת, ויוצר מרקם לחם לסוג פודינג.

לבסוף, עליכם להגיש זאת עם קצפת או אפילו כוס גלידת וניל (או ביצה נוג)! זה מוסיף רכיב שמנת שלדעתי מזדווג טוב עם הטעמים וגם פשוט משמש כדי לגרום לקינוח הזה להרגיש יותר מיוחד.

טיפים להצלחה

• אני אוהב להשתמש בשניהם ריבת תאנה וכן תאנים מיובשות (קצוץ) בבלילת העוגה. אתה יכול להוסיף אגוזי מלך קצוצים או אגוז אחר כמו פקאן. כל אלה מוסיפים לטעם ולמרקם של העוגה.
• לחטט חורים בעוגה לפני שטפטוף על הסירופ אולי נשמע טריוויאלי, אבל אני מבטיח שזה לא! זה מה שמזכיר לי את עוגת המערב התיכון, שיש לה מרקם כה גדול.
• אני אוהב להשתמש במיני או פאן בונדט דקורטיבי בשביל זה! אבל אם אין לך כזה ולא רוצה לקנות אותו רק למתכון הזה, אתה יכול גם לאפות את אלה בפחי מאפין ג'מבו או סופגנייה אפויה pan .

הגשת הצעות - ארוחת חג המולד

אם אתם מחפשים לארח ארוחת חג מולד מיוחדת, זה הופך את הקינוח המושלם. להלן כמה מתכונים אחרים שתוכל להוסיף לתפריט:

• פילה עטוף בייקון - איך לגלוש סטייק
• איך לבשל סטייק
• עוף אפוי
• קְצִיץ בָּשָׂר
• עוף אלפרדו
• רוטב וודקה קל - מעל ניוקי או כל פסטה!
• לילה ללא-זין ללא-סליל
• מילוי ריזוטו
• קוקטיילים הטובים ביותר לחג המולד

שאלות נפוצות

שאלות נפוצות

ממה עשוי פודינג פיגגי?

מתכון זה הוא עוגה המיוצרת עם ריבת תאנה, תאנים מיובשות ואגוזי מלך. ואז, זיגוג תוצרת בית מטפטף מעל החלק העליון לפני ההגשה.

האם פודינג פיגגי זהה לעוגת פירות?

לא. פודינג פיגגי מסורתי הוא מנה בריטית הדומה יותר לפודינג לחם שעשוי לכלול פירות יבשים כמו צימוקים. כך שלמרות שיש קווי דמיון בוודאות, הם לא אותו דבר.

האם לפודינג של פיגגי יש בשר?

אמנם גרסת הקינוח הזו אינה עושה זאת, ככל הנראה פודינג דגי מסורתי (כמו מאנגליה של המאה ה -14), שהיה אולי כבש, בקר או אפילו דגים.

קבל את מדריך המתכונים החינמי שלנו עם שלנו הכי פופולרי מתכונים בכל הזמנים!

מדריך מתכונים פופולרי בחינם

25 המתכונים המובילים שלנו בכל הזמנים!

• אני מסכים לקבל דואל מאתר זה. *

קבל את המתכון

מרכיבים

• ▢ ½ גָבִיעַ חֶמאָה
• ▢ 1 גָבִיעַ סוכר לבן גרגירי
• ▢ 2 ביצים
• ▢ 1 כַּפִּית תמצית וניל
• ▢ ½ גָבִיעַ ריבת תאנה (בערך 5 גרם)
• ▢ ½ גָבִיעַ תאנים מיובשות (קָצוּץ)
• ▢ 2 ½ גָבִיעַs קמח עולה בעצמו
• ▢ ½ גָבִיעַ אֱגוֹזֵי מֶלֶך (קָצוּץ)

קוֹנִיָה

• ▢ 1 גָבִיעַ סוכר חום
• ▢ ½ גָבִיעַ מקצף (כָּבֵד)
• ▢ ¼ גָבִיעַ חֶמאָה

צִיוּד

• ▢ מיני בונדט פאן אופציונלי

הוראות

• בקערה גדולה שמנת יחד את 1/2 כוס חמאה וסוכר.
• מערבבים פנימה את הביצים.
• ואז, מערבבים פנימה את תמצית הוניל ואת ריבת התאנה.
• מערבבים פנימה את הקמח, אגוזי מלך קצוצים, ותאנים יבשות קצוצות עד שנוצרת בלילת עוגה.
• בתבנית מיני בונדט משומנת היטב, פח מאפין ג'מבו, או מחבת סופגנייה אפויה, כף בבלילה.
• אופים בטמפרטורה של 350 מעלות צלזיוס למשך 15-18 דקות עד שהחלק העליון חום זהוב.
• אפשר להתקרר לפני הפוך על מתלה קירור.
• כדי להכין את הזיגוג, מוסיפים את הסוכר החום ושמנת הקצפה הכבדה לסיר ומקציפים יחד על אש נמוכה.
• אפשר להגיע לרתיחה נמוכה ולהמשיך לערבב מספר דקות עד לעובי, ככל הנראה 2-3.
• מכבים את האש ומערבבים פנימה את החמאה, שאמורה להמיס במהירות לרוטב.
• בעזרת מזלג או בקיסם, הוסיפו חורים בכל העוגות. ואז כף את הזיגוג מעל צמרות העוגות, כך שהזיגוג מחלחל לחורים.
• מגישים בזמן שהזיגוג עדיין חם, עם קצפת או כוס גלידה.

תְזוּנָה

הודעה: תזונה מחושבת אוטומטית, באמצעות Spoonacular, לנוחיותך. היכן שרלוונטי, אנו ממליצים להשתמש בחישובי תזונה משלך.

לפני שאתה הולך, השאר ביקורת!

דירוגים הם דרך נהדרת לתמוך בנו; הם מדגימים את הערכתך לעבודה שלנו ועוזרים למשתמשים אחרים למצוא את התוכן הטוב ביותר שלנו!