קארי מסמן צמחוני קל

אני אוהב קארי טוב. זה אולי לא הדבר הראשון שעולה בראש כשחושבים על אוכל נוחות, אבל זה גבוה ברשימה שלי. אני מאוד אוהבת את הטעמים של האוכל התאילנדי וקארי טוב זה כמעט אחת הארוחות האהובות עלי בכל הזמנים.

זה חריף, זה קרמי, וזה כל כך קל להיות מבוסס על צמחים ומלא בדגנים מלאים-מה שאומר שזה יכול להיות אפשרות די גבוהה עבורנו (בעיקר) צמחונים.

ולמרות שאני חושב שהתחלתי את אהבתי לקארי עם קארי אדום וכן קארי צהוב , מסמן הוא עבורי כרגע.

קָשׁוּר: 40 רעיונות לארוחת ערב קלה של 30 דקות וכן 60 מתכוני ארוחת ערב קלים

קארי מסמן, משרת 2

חבילה אחת של טופו, אפויה
פלפל אדום 1
1 קישואים
1/3 בצל אדום גדול
3 שיני שום
1 כפית ג'ינג'ר טרי
1 כף שמן זית
1 כפית שמן שומשום
1 כף 1-2 כפיות משחה קארי מסמן
1 כף רוטב סויה
1 כפית סוכר חום או סירופ מייפל
1 יכול חלב קוקוס
1/4 עד 1/2 כוס מים
פתיתי פלפל אדום, בצל ירוק, סיד לקישוט
1 כוס אורז חום מבושל

ראשית, אופים את הטופו. ראה כאן לשיטה האהובה עלי ו אתה יכול להשתמש באבקת שורש עמילן תירס או בחץ.

אני אוהב לאפות את הטופו שלי יום -יומיים לפני כן ולחסוך בחזרה אטומה במקרר כי זה גורם לארוחה להתכנס הרבה יותר מהר. אבל, אתה יכול לאפות את הטופו לפני/כשאתה מכין את שאר הקארי, אם אתה מעדיף. תלוי בך.

אתה יכול גם מטגנים אוויר את הטופו שלך .

קוצצים את פלפל הפעמון, קישואים ובצל. טחון את השום. קלף וקוצץ דק את הג'ינג'ר. בסיר גדול, הרמת כוסית את משחת הקארי על אש נמוכה/בינונית רק עד לריחנית (1-2 דקות).

הפוך את החום לבינוני והוסף פנימה את הירקות ו -1 כף שמן זית. מבשלים עד שפלפל הפל הופך לאדום בוהק (2-3 דקות).

מנערים את חלב הקוקוס יכול היטב ולפוג פנימה את התבנית יחד עם שמן השומשום, רוטב הסויה, הסוכר החום או סירופ מייפל ופתיתי פלפל אדום (אם משתמשים). מערבבים לשילוב טוב.

בזמן שאתה עובד על החלק הקארי, אל תשכח לבשל את האורז. אני אוהב להשתמש בסיר אורז, כי אני די עצלן. בדוק את החבילה של האורז שלך לקבלת הוראות.

זהו משחת הקארי של מסמן בה השתמשתי - זה ידידותי לצמחוני. לא כל משחות הקארי הן, כך שאם אתה רוצה לשמור על מבוסס צמח זה, הקפד לבדוק את החבילה.

רבים מכילים משחת שרימפס, כך שזה רק תלוי איך אתה מרגיש לגבי פירות ים (אני יודע שיש אנשים שהם יותר פסקטריים, אז אתה יכול להיות בסדר עם מעט משחת שרימפס).

כמו כן, נראה שהאינטרנט מציע כי מסמן מאוית עם שני 'S', אבל החבילה הזו פשוט משתמשת באחד ... אז, מה זה? אם יש לנו קוראים תאילנדים שם בחוץ, אשמח לדעת!

ברגע שהאורז מבושל, הטופו אפוי והקארי צנח חם, מבצע הכל על צלחות גדולות (עם שפה) או קערות גדולות. מפזרים על בצל ירוק קצוץ ומגישים עם טריז סיד או שניים.

אם אתה לא אוכל את כל הקארי בישיבה אחת, הייתי ממליץ להוריד את הקארי להפריד מהאורז כשאתה מאחסן אותו ואז לחמם את שניהם לפני שאתה נהנה מכל שאריות.

אחרת, חלב הקוקוס הקוצני נוטה לספוג באורז והוא שולח להיות יותר טיגון יבש, אז פשוט שמור עליהם נפרדים עד שאתה משרת.

הערה: השתמשתי 1 כף 1 כפית של משחת קארי במנה שלי, אבל תלוי במותג וגם כמה טעם ותבלין אתה אוהב, זה יכול להשתנות.

אני ממליץ להתחיל עם כף אחת בפעם הראשונה שתכין את זה - אתה תמיד יכול לערבב קצת יותר לקראת סוף הבישול אם אתה צריך. אז תדע בפעם הבאה כמה הדבק קארי אתה מעדיף.

תיהנו מקערה חמה של קארי השבוע! XO. אמה

קבל את מדריך המתכונים החינמי שלנו עם שלנו הכי פופולרי מתכונים בכל הזמנים!

מדריך מתכונים פופולרי בחינם

25 המתכונים המובילים שלנו בכל הזמנים!

• אני מסכים לקבל דואל מאתר זה. *

קבל את המתכון

מרכיבים

• ▢ 1 חבילה של טופו (אָפוּי)
• ▢ 1 פלפל פעמון אדום
• ▢ 1 קִשׁוּא
• ▢ 1 גָדוֹל בצל אדום
• ▢ 3 צִיפּוֹרֶן שׁוּם
• ▢ 1 כַּפִּית זַנגבִיל (טָרִי)
• ▢ 1 כַּף שֶׁמֶן זַיִת
• ▢ 1 כַּפִּית שמן שומשום
• ▢ 1 כַּף 1-2 כפיות משחת קארי מסמן
• ▢ 1 כַּף אני רוטב
• ▢ 1 כַּפִּית סוכר חום (או סירופ מייפל)
• ▢ 1 פַּחִית חלב קוקוס
• ▢ ¼ עד ½ גָבִיעַ מַיִם
• ▢ פתיתי פלפל אדום (בצל ירוק, סיד לקישוט)
• ▢ 1 גָבִיעַ אורז חום (מְבוּשָׁל)

הוראות

• ראשית, אופים את הטופו. You פַּחִית use either corn starch or arrow root powder. I like to bake my tofu a day or two before וכן save in a sealed back in the refrigerator because this makes the meal come together much faster. But you פַּחִית bake the tofu before/as you prepare the rest of the קָארִי if you prefer. Up to you.
• קוצצים את פלפל הפעמון, קישואים ובצל. טחון את השום. קלף וקוצץ דק את הג'ינג'ר. בסיר גדול, הרמת כוסית את משחת הקארי על אש נמוכה/בינונית רק עד לריחנית (1-2 דקות). הפוך את החום לבינוני והוסף פנימה את הירקות ו -1 כף שמן זית. מבשלים עד שפלפל הפל הופך לאדום בוהק (2-3 דקות). מנערים את חלב הקוקוס יכול היטב ולפוג פנימה את התבנית יחד עם שמן השומשום, רוטב הסויה, הסוכר החום או סירופ מייפל ופתיתי פלפל אדום (אם משתמשים). מערבבים לשילוב טוב.
• בזמן שאתה עובד על החלק הקארי, אל תשכח לבשל את האורז. אני אוהב להשתמש בסיר אורז, כי אני די עצלן. בדוק את החבילה של האורז שלך לקבלת הוראות.
• ברגע שהאורז מבושל, הטופו אפוי והקארי מצנף מנה חמה הכל על צלחות גדולות (עם שפה) או קערות גדולות. מפזרים על בצל ירוק קצוץ ומגישים עם טריז סיד או שניים.

הערות

לפני שאתה הולך, השאר ביקורת!

דירוגים הם דרך נהדרת לתמוך בנו; הם מדגימים את הערכתך לעבודה שלנו ועוזרים למשתמשים אחרים למצוא את התוכן הטוב ביותר שלנו!