לפעמים קערת מרק גדולה היא בדיוק מה שצריך. למרק זה יש כמה מרכיבים לא צפויים במקצת, אך הוא עדיין עמוס בכל מה שמרק טוב צריך: טעם, חום, נוחות, ועדיף מנה גדולה של ירקות.
ההשראה שמאחורי המתכון הזה די נובעת מאהבתי ל רוטב טבילה באביב ו אנחנו אוכלים גלילי אביב די לעתים קרובות בבית, וטריי ואני שנינו אובססיביים למתכון הזה.
אז לקחתי שניים מהטעמים מזה, ממרח קארי אדום וחמאת בוטנים, וזיווגתי אותם עם דלעת חזה. התוצאה? מרק ייחודי וטעים באמת!
מרק קארי חותם ואדום, מגיש ארבע
דלעת בוטן בינונית 1 (שלי היה 1lb 6 גרם. פעם קלפה וקובית)
1/2 בצל אדום גדול (סביב 4 גרם)
3 שיני שום
2 כפות שמן זית
מלח ופלפל
1 1/2 כוסות ציר ירקות
2 כפות חמאת בוטנים טבעית
1 כף משחת קארי אדומה
1 CAN (13.5 גרם) חלב קוקוס
זרעי כוסברה ודלעת להגשה (אופציונלי)
קלף את העור מדלעת החזה וחותך לקוביות, מסיר את הזרעים הפנימיים כמוך. הדלעת בה השתמשתי ביום שצילמתי את התמונות האלה (בתמונה למטה) היה גדול למדי, כך שבסופו של דבר רק השתמשתי במחצית הדלעת למרק הזה.
אם אתה בסופו של דבר עם הרבה יותר מהמדידות לעיל, אתה עדיין יכול לקלף ולקובייה ואז לשמור בכלי אטום אוויר במקרר למשך מספר ימים או להקפיא אם אתה רוצה לחסוך לאורך זמן.
הסר את העור מהבצל ונותן לו קוצץ מחוספס. מבשלים את הבצל בכף 1 שמן כ 8 דקות על אש בינונית. הבצל ישחיף ויתחיל להריח מתוק מאוד.
לאחר מכן, מוסיפים את דלעת הקוביות והשום הטחון. מוסיפים עוד כף שמן ומתבלים קלות במלח ופלפל. מבשלים עוד דקה או שתיים.
לאחר מכן מוסיפים את ציר הירקות, מכסים, מצמצמים את האש לנמוך ומבשלים 10-12 דקות. אתה אמור להיות מסוגל לרסק בקלות חתיכת דלעת חזה עם הצד של כף הערבוב שלך.
מוסיפים את המרק יחד עם חמאת הבוטנים ומשחת הקארי האדומה לבלנדר טוב. מיזוג גבוה במשך כמה דקות עד שהכל מחלק היטב. אתה יכול גם לעשות זאת בקבוצות במעבד מזון.
או שתוכל להשתמש בבלנדר טבילה ממש בתוך הסיר שלך. לא משנה מה שיטה שתבחרו, היזהר בזמן שאתה עובד מכיוון שהנוזל חם, והמטרה שלך היא למזג את כל החומרים ברחבי המחית.
העברו בחזרה לסיר שלכם והוסיפו את חלב הקוקוס. המשיכו לבשל על מדיום למשך מספר דקות עד שהכל חם. טועמים ומוסיפים עוד מלח ופלפל לפי הצורך.
מכניסים מעט כוסברה ודלעת דלעת ומגישים חם! הזמנתי רק כמה כפיות של חלב קוקוס כדי שאוכל לטפטף אותו בחלקו העליון בתמונות האלה, וזו מצגת ממש מהנה וקלה אם אתה עושה את זה לאורחים או סתם מנסה להרשים את האחר המשמעותי שלך.
כמה הערות:
-אם אתה רוצה להכין את המרק הזה לטבעוני, הקפד להשתמש במשחה קארי אדומה ידידותית לטבעונים.
מדידת הדלעת שלמעלה היא בדיוק מה שהשתמשתי באחד הבדיקות שלי, אבל זה בסדר לחלוטין אם אתה משתמש במעט פחות או יותר (כמה אונקיות) דלעת.
אם אתה משתמש קצת יותר והמרק שלך קצת בצד סמיך, פשוט הוסף כמה כפות של ציר ירקות או מים בסוף ותהיה בסדר.
אוהב מרק? בדוק 35 מתכוני מרק מנחמים .
קבל את מדריך המתכונים החינמי שלנו עם שלנו הכי פופולרי מתכונים בכל הזמנים!
קבל את המדריך מדריך מתכונים פופולרי בחינם
25 המתכונים המובילים שלנו בכל הזמנים!
אנא הפעל את JavaScript בדפדפן שלך למלא טופס זה. שֵׁם * אֶלֶקטרוֹנִי * הסכם GDPR *- אני מסכים לקבל דואל מאתר זה. *
קבל את המתכון
תְשׁוּאָה 4 מנותמרכיבים
1x2x3x- ▢ 1 בֵּינוֹנִי דלעת Butternut (שלי היה 1lb 6 גרם. ברגע שקילוף וקובל)
- ▢ ½ גָדוֹל בצל אדום (בסביבות 4 גרם.)
- ▢ 3 צִיפּוֹרֶן שׁוּם
- ▢ 2 כפות שֶׁמֶן זַיִת
- ▢ מלח ופלפל
- ▢ 1 ½ כוסות ציר ירקות
- ▢ 2 כפות חמאת בוטנים (טִבעִי)
- ▢ 1 כַּף משחת קארי (אָדוֹם)
- ▢ 1 פַּחִית חלב קוקוס (13.5 גרם.)
- ▢ זרעי כוסברה ודלעת להגשה (אופציונלי)
הוראות
- קלף את העור מדלעת החזה וחותך לקוביות, מסיר את הזרעים הפנימיים כמוך. הדלעת בה השתמשתי ביום שצילמתי את התמונות האלה (בתמונה למטה) היה גדול למדי, כך שבסופו של דבר רק השתמשתי במחצית הדלעת למרק הזה. אם אתה בסופו של דבר עם הרבה יותר מהמדידות לעיל, אתה עדיין יכול לקלף ולקובייה ואז לשמור בכלי אטום אוויר במקרר למשך מספר ימים או להקפיא אם אתה רוצה לחסוך לאורך זמן.
- הסר את העור מהבצל ונותן לו קוצץ מחוספס. מבשלים את הבצל בכף 1 שמן כ 8 דקות על אש בינונית. הבצל ישחיף ויתחיל להריח מתוק מאוד. ואז מוסיפים את דלעת הקוביות והשום הטחון. מוסיפים עוד כף שמן ומתבלים קלות במלח ופלפל. מבשלים עוד דקה או שתיים.
- לאחר מכן מוסיפים את ציר הירקות, מכסים, מצמצמים את האש לנמוך ומבשלים 10-12 דקות. אתה אמור להיות מסוגל לרסק בקלות חתיכת דלעת חזה עם הצד של כף הערבוב שלך.
- מוסיפים את המרק יחד עם חמאת הבוטנים ומשחת הקארי האדומה לבלנדר טוב. מיזוג גבוה במשך כמה דקות עד שהכל מחלק היטב. אתה יכול גם לעשות זאת בקבוצות במעבד מזון. או שתוכל להשתמש בבלנדר טבילה ממש בתוך הסיר שלך. לא משנה מה שיטה שתבחרו, היזהר בזמן שאתה עובד מכיוון שהנוזל חם, והמטרה שלך היא למזג את כל החומרים ברחבי המחית. העברו בחזרה לסיר שלכם והוסיפו את חלב הקוקוס. המשיכו לבשל על מדיום למשך מספר דקות עד שהכל חם. טועמים ומוסיפים עוד מלח ופלפל לפי הצורך.
הערות
מדידת הדלעת שלמעלה היא בדיוק מה שהשתמשתי בו באחד הבדיקות שלי, אבל זה בסדר לחלוטין אם אתה משתמש במעט פחות או יותר (כמה אונקיות) דלעת. אם אתה משתמש קצת יותר והמרק שלך קצת בצד סמיך, פשוט הוסף כמה כפות של ציר ירקות או מים בסוף ותהיה בסדר. קוּרס מָרָק מילות מפתח דלעת Butternut, soupתְזוּנָה
תְזוּנָה Facts Butternut and Red Curry מָרָק Amount per Serving Calories 400 % Daily Value* Fat 32 g 49 % Saturated Fat 20 g 125 % Polyunsaturated Fat 2 g Monounsaturated Fat 8 g Sodium 408 mg 18 % Potassium 944 mg 27 % Carbohydrates 30 g 10 % Fiber 5 g 21 % Sugar 7 g 8 % Protein 6 g 12 % Vitamin A 20710 IU 414 % Vitamin C 42 mg 51 % Calcium 124 mg 12 % Iron 5 mg 28 % * Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.הודעה: תזונה מחושבת אוטומטית, באמצעות Spoonacular, לנוחיותך. היכן שרלוונטי, אנו ממליצים להשתמש בחישובי תזונה משלך.
לפני שאתה הולך, השאר ביקורת!
דירוגים הם דרך נהדרת לתמוך בנו; הם מדגימים את הערכתך לעבודה שלנו ועוזרים למשתמשים אחרים למצוא את התוכן הטוב ביותר שלנו!
בחירת העורך
כיצד לתאר יחסי אהבה וייטנאמים
מרגיש השני הכי טוב כשאתה יוצא עם אלמן
סמלי עקרב ומה הם מייצגים
כיצד לנקות טיגון עמוק בשבעה שלבים פשוטים