ביצים אפויות היא אחת מאותן מנות שאני פשוט שוכחת מהן. הידיעה כיצד להכין ביצה אפויה נהדרת היא אחד מאותם טריקים במטבח שכולם צריכים להיות מסוגלים לרשום בקורות חיים. וזו הסיבה: זה כל כך קל להכין (במיוחד בהשוואה לשיטוף וטיגון), וזה טעים לא פחות מדהים.
אתה גם צריך להקפיץ את המנה בתנור, להניח את הטיימר שלך ואז ללכת להתחיל את הבוקר שלך, לקבל שגרות מוכנות בזמן שהביצים שלך אופות. לרוב, אתה באמת לא צריך להתרחק ממנות ביצה על הכיריים, מכיוון שביצים מתבשלות כל כך מהר, אבל עם ביצים אפויות שאתה יכול.
זו אחת הדרכים האהובות עליי בכל הזמנים לאכול ביצים אפויות-שנמצאות בטעמים טעימים כמו שעועית שחורה ושום. זוהי אפשרות מילוי סופר ובריאה ארוחת בוקר. רוצה לדעת סוד? זה גם עושה ארוחת ערב נהדרת.
קָשׁוּר: 50 רעיונות לבריאים ארוחת בוקר
ביצים אפויות בדרום -מערב, מגיש שתיים.
4 ביצים
1 בצל קטן (או חצי בצל גדול יותר)
פלפל 1
4-5 שיני שום
1-2 כפות שמן זית
15 גרם (אחד יכול) שעועית שחורה מבושלת
1/4 כפית כמון
1/4 כפית קאיין
2 כפות קרם או חלב שקדים
4-5 עגבניות שרי
1-2 כפות כוסברה קצוצה
צ'יפס טורטיה תירס להגשה
תחילה קוצצים את הבצל, פלפל הפלפל והשום. מסננים את השעועית השחורה מהפחית. במחבת גדולה מחממים את שמן הזית על אש בינונית.
מטגנים את הבצל ופלפל הפלפל עד שהבצל מתחיל להתרכך. מוסיפים פנימה את השום ומבשלים עוד דקה. ואז זרוק פנימה את השעועית, הכמון והקאיין, ובשל רק עד שהכל חם.
בשתי כלים בטוחים בתנור, מחלקים את תערובת הטבעי והשעועית באופן שווה. הכינו שני קנים קטנים בתערובת. פיצחו בזהירות את הביצים ושופכים אותן לקנים, תוך שמירה על החלמונים על כנו.
מטפטפים את השמנת או חלב השקדים על הביצים. זה עוזר למנוע מחלבוני הביצה לייבוש בזמן האפייה. מפזרים מעט מלח ופלפל. אופים בטמפרטורה של 375 מעלות צלזיוס למשך 12-15 דקות, עד שהחלבונים רק מוגדרים.
ברגע שתמשוך את הביצים מהתנור, הן עדיין ימשיכו לאפות, אז אל תתנו להם לאפות יותר מדי זמן או שלא תקבלו את החלמונים הטעימים האלה.
למעלה עם כמה עגבניות שרי קצוצות וכוסברה. אני אוהב להגיש את אלה עם צ'יפס טורטיה לטבילה בתערובת כי זה כמעט כמו נאצ'וס ארוחת בוקר ככה.
אתה יכול גם להעלות את אלה עם סלסה, שמנת חמוצה, אבוקדו טרי, גוואקמולי, ג'אלאפינו או גבינה מגורדת. תיהנו! XO. אמה
קבל את מדריך המתכונים החינמי שלנו עם שלנו הכי פופולרי מתכונים בכל הזמנים!
קבל את המדריך מדריך מתכונים פופולרי בחינם
25 המתכונים המובילים שלנו בכל הזמנים!
אנא הפעל את JavaScript בדפדפן שלך למלא טופס זה. שֵׁם * אֶלֶקטרוֹנִי * הסכם GDPR *- אני מסכים לקבל דואל מאתר זה. *
קבל את המתכון
תְשׁוּאָה 2מרכיבים
1x2x3x- ▢ 4 ביצים
- ▢ 1 בצל קטן (או חצי בצל גדול יותר)
- ▢ 1 פלפל פעמון
- ▢ 4-5 צִיפּוֹרֶן של שום
- ▢ 1-2 כפות שֶׁמֶן זַיִת
- ▢ אֶחָד פַּחִית שעועית שחורה מבושלת (15 גרם)
- ▢ ¼ כַּפִּית כַּמוֹן
- ▢ ¼ כַּפִּית פִּלפֶּלֶת
- ▢ 2 כפות קרֶם (או חלב שקדים)
- ▢ 4-5 עגבניות שרי
- ▢ 1-2 כפות כוסברה (קָצוּץ)
- ▢ צ'יפס טורטיה תירס (להגשה)
הוראות
- תחילה קוצצים את הבצל, פלפל הפלפל והשום. מסננים את השעועית השחורה מהפחית. במחבת גדולה מחממים את שמן הזית על אש בינונית. מטגנים את הבצל ופלפל הפלפל עד שהבצל מתחיל להתרכך. מוסיפים פנימה את השום ומבשלים עוד דקה. ואז זרוק פנימה את השעועית, הכמון והקאיין, ובשל רק עד שהכל חם.
- בשתי כלים בטוחים בתנור, מחלקים את תערובת הטבעי והשעועית באופן שווה. הכינו שני קנים קטנים בתערובת. פיצחו בזהירות את הביצים ושופכים אותן לקנים, תוך שמירה על החלמונים על כנו.
- מטפטפים את השמנת או חלב השקדים על הביצים. זה עוזר למנוע מחלבוני הביצה לייבוש בזמן האפייה. מפזרים מעט מלח ופלפל. אופים בטמפרטורה של 375 מעלות צלזיוס למשך 12-15 דקות, עד שהחלבונים רק מוגדרים. ברגע שתמשוך את הביצים מהתנור, הן עדיין ימשיכו לאפות, אז אל תתנו להם לאפות יותר מדי זמן או שלא תקבלו את החלמונים הטעימים האלה.
- למעלה עם כמה עגבניות שרי קצוצות וכוסברה. אני אוהב להגיש את אלה עם צ'יפס טורטיה לטבילה בתערובת כי זה כמעט כמו נאצ'וס ארוחת בוקר ככה. אתה יכול גם להעלות את אלה עם סלסה, שמנת חמוצה, אבוקדו טרי, גוואקמולי, ג'אלאפינו או גבינה מגורדת.
תְזוּנָה
תְזוּנָה Facts Southwestern Baked Eggs Amount per Serving Calories 271 % Daily Value* Fat 21 g 32 % Saturated Fat 7 g 44 % Trans Fat 0.04 g Polyunsaturated Fat 3 g Monounsaturated Fat 10 g Cholesterol 344 mg 115 % Sodium 137 mg 6 % Potassium 370 mg 11 % Carbohydrates 8 g 3 % Fiber 2 g 8 % Sugar 4 g 4 % Protein 13 g 26 % Vitamin A 2846 IU 57 % Vitamin C 86 mg 104 % Calcium 81 mg 8 % Iron 2 mg 11 % * Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.הודעה: תזונה מחושבת אוטומטית, באמצעות Spoonacular, לנוחיותך. היכן שרלוונטי, אנו ממליצים להשתמש בחישובי תזונה משלך.
לפני שאתה הולך, השאר ביקורת!
דירוגים הם דרך נהדרת לתמוך בנו; הם מדגימים את הערכתך לעבודה שלנו ועוזרים למשתמשים אחרים למצוא את התוכן הטוב ביותר שלנו!
בחירת העורך
ניסויים עם פופקורן
תכונות אופי הוראה לילדים
חומוס כוח
שומות