סלט קינואה אדומה, קייל וסלט אשכוליות

אם אתה לא מגיש סלט את חג ההודיה הזה, אתה באמת מפסיד! אני יודע מה חלק מכם עשויים לחשוב, סלט?! אבל הארוחה אמורה להיות סופר מנחמת. למה סלט!?

ותסמכו עלי, אני לגמרי מקבל את הרגש הזה. באמת, אני כן. אני יודע שרק אירחתי מחסני ידידים טבעוניים מבוססי צמחים, אבל אם תבדוק את ארכיון הרעיון של הארוחות שלנו, או במיוחד ארכיון הקינוחים שלנו, תראה שכולנו עוסקים בנוחות.

אבל החיים עוסקים באיזון. יָמִינָה?

לא משנה מה אני מארח, ארוחה גדולה בסגנון משפחתי כמו FriendSgiving או ארוחת ערב זוגית קטנה ושני זוגי בבית, אני אוהבת לערבב את התפריט שלי עם אוכלים בריאים וגם לא כל כך בריאים. אם אתה משרת לי תבשיל מקרוני לצד סלט סופר טעים וטעים - אז אני יודע שאני בין האנשים שלי.

אם יש לך פשוט את זה בלי השני, אתה עלול להרגיש שאתה מפספס משהו, במיוחד בחג או באירוע מיוחד (כמו חג ההודיה). באופן אישי, אני חושקת בשניהם, ואני מתחשק לי להיות מלא חלקית על סלט טעים באמת תוך כדי נהנה מכל אותם מאכלי נוחות אחרים זו הדרך הטובה ביותר להבטיח שלא אקבל מנה מרכזית של תרדמת אוכל אחרי הארוחה.

והסלט הזה מתאים לחלוטין לחשבון. זה קל ומלא במרכיבים טובים לך אבל עדיין יושב על שולחן על שולחן.

סלט קינואה אדומה, קייל ואשכוליות, משמש 6-8 לצד או 2-4 כמנה עיקרית/ארוחה קלה

10 עוז. קייל קצוץ (אני אוהב במיוחד קייל טוסקני אם אתה יכול למצוא אותו)
1/2 כוס קינואה אדומה לא מבושלת
2 אשכוליות (כל זן, אבל אני מאמין שהאלה שמצאתי היום נקראו פומלו)
1 אבוקדו גדול ובשל
1/2 כוס זרעי דלעת או חמניות
1 כוס שמן זית
3 כפות חרדל דיז'ון
מלח ופלפל לפי הטעם

ראשית, יש לשטוף ולבשל את הקינואה על פי הוראות החבילה. זה אמור להניב בערך 1/2 כוסות קינואה מבושלת. אתה יכול לעשות את הצעד הזה יום לפני שאתה מתכנן לשרת את הסלט הזה כפי שאתה רוצה שהקינואה תצטנן לפני שתוסיף לסלט.

מיץ אחד האשכוליות. זה אמור להניב סביב 1/3 כוס או אולי קצת יותר מיץ. שלב בצנצנת עם מכסה עם שמן הזית, החרדל ומעט מלח ופלפל. החלף את המכסה וניער היטב כך שההלבשה משולבת היטב. טועמים ומוסיפים קצת יותר מלח ופלפל אם אתם חושבים שהוא זקוק לו.

פלח את שאר האשכוליות וקוצצים לחתיכות בגודל נשיכה. מוציאים את העור והזרע מהאבוקדו וקוצצים גם לחתיכות בגודל קטן ונשך. בקערה גדולה, זרוק הכל עם ההלבשה רגע לפני שאתה מוכן להגשה.

זקוק לרעיונות אחרים לסלט? למה לא לעשות את זה סלט סתיו סתיו עם קרוטוני מילוי או לראות איך לעשות מדהים סלט קיסר עם רוטב קיסר תוצרת בית XO. אמה

קבל את מדריך המתכונים החינמי שלנו עם שלנו הכי פופולרי מתכונים בכל הזמנים!

מדריך מתכונים פופולרי בחינם

25 המתכונים המובילים שלנו בכל הזמנים!

• אני מסכים לקבל דואל מאתר זה. *

קבל את המתכון

מרכיבים

• ▢ 10 עוז. קייל קצוץ (אני אוהב במיוחד את טוסקאן קייל אם אתה יכול למצוא אותו)
• ▢ ½ גָבִיעַ קינואה אדומה (לא מבושל)
• ▢ 2 אשכוליות (כל מגוון, אבל אני מאמין שהאלה שמצאתי היום נקראו פומלו)
• ▢ 1 גָדוֹל (אבוקדו בשל)
• ▢ ½ גָבִיעַ זרעי דלעת או חמניות
• ▢ 1 גָבִיעַ שֶׁמֶן זַיִת
• ▢ 3 כפות חרדל דיז'ון
• ▢ מלח ופלפל (לטעום)

הוראות

• ראשית, יש לשטוף ולבשל את הקינואה על פי הוראות החבילה. זה אמור להניב בערך 1/2 כוסות קינואה מבושלת. אתה יכול לעשות את הצעד הזה יום לפני שאתה מתכנן לשרת את הסלט הזה כפי שאתה רוצה שהקינואה תצטנן לפני שתוסיף לסלט.
• מיץ אחד האשכוליות. זה אמור להניב סביב 1/3 כוס או אולי קצת יותר מיץ. שלב בצנצנת עם מכסה עם שמן הזית, החרדל ומעט מלח ופלפל. החלף את המכסה וניער היטב כך שההלבשה משולבת היטב. טועמים ומוסיפים קצת יותר מלח ופלפל אם אתם חושבים שהוא זקוק לו.
• פלח את שאר האשכוליות וקוצצים לחתיכות בגודל נשיכה. מוציאים את העור והזרע מהאבוקדו וקוצצים גם לחתיכות בגודל קטן ונשך. בקערה גדולה, זרוק הכל עם ההלבשה רגע לפני שאתה מוכן להגשה.

הערות

• קייל יכול להיות קצת לעוס, שלדעתי זו הסיבה שלעתים זה מקבל מוניטין של היותו טעימה בריאה מדי לחלקם. מצאתי, אם אתה קונה את הקייל שלך בתיק או עדיין בעלים גדולים, עדיף להסיר כמה שיותר גבעולים וורידים גדולים.
• ואז, קוצצים את העלים ונותנים להם כמה סחיטים עם הידיים הנקיות. יש אנשים שקוראים לזה לעסות את הקייל, שאולי נשמע מוזר, אבל זה באמת הופך אותו ליותר טעים.
• אם האשכוליות שלך לא מניבות לפחות 1/3 כוס מיץ, הוסף מספיק חומץ תפוחים כך שהמיץ והחומץ שווים לכמות זו. זה יוסיף כי טוב טנגי לוויניגרט הביתי שאנו מכינים כאן.

לפני שאתה הולך, השאר ביקורת!

דירוגים הם דרך נהדרת לתמוך בנו; הם מדגימים את הערכתך לעבודה שלנו ועוזרים למשתמשים אחרים למצוא את התוכן הטוב ביותר שלנו!