פבלובה עם ריבת אוכמניות

אם מעולם לא ניסית (או מעולם לא שמעת על) פבלובה לפני שאני לא מאשים אותך. זה לא קינוח שאני רואה לעתים קרובות מאוד. בעיקר ראיתי אותם בספרי בישול ואני תמיד חושב, ווה, זה מדהים!

זה קינוח יפה מאוד. אז זה רק הגיוני שהוא נוצר ונקרא על שם רקדן בלט מפורסם (תודה, ויקיפדיה).

אם מעולם לא ניסית את פבלובה לפני שתוכל לסקרן איך זה טעים. זה קינוח מרנג, כך שהוא פריך מבחוץ ורך מבפנים. זה מזכיר לי מה הייתי מדמיין מרשמלו אפוי לטעום. ופבלובה מוגשת בדרך כלל עם קצפת ופירות יער. החלטתי לדלג על הקצפת (אבל אל תהסס להוסיף אותו אם אתה רוצה) ולהכין ריבת אוכמניות מהירה כדי בראש אלה.

פבלובה עם ריבת אוכמניות, מכין 8-10 מנות. מתכון פבלובה מ כָּאן

6 חלבוני ביצה (השתמש בחלמונים ל הכינו גלידה !)
1 כפית קרם אבנית
1/4 כפית מלח
1 1/4 כוסות סוכר

1 כוס אוכמניות
1/4 כוס סוכר
1/4 כוס סירופ תירס קליל
1 כפית מיץ לימון
1 כפית גרידת לימון
עלי נענע לקישוט

עם מערבל חשמלי מוגדר לבינוני להקציף יחד את חלבוני הביצה, שמנת הטרטר והמלח למשך 3 דקות. תן למיקסר להמשיך לרוץ ולהוסיף את הסוכר, כפית בכל פעם. ברגע שהמרנג סמיך ויכול ליצור פסגות נוקשות שסיימת (בערך 6 דקות בסך הכל)!

מכסים תבנית אפייה בנייר קלף. כף על בובות גדולות של מרנג ולחץ על המרכזים כדי ליצור קערות קטנות (להחזיק את הריבה בהמשך). אופים בחום של 250 מעלות למשך שעה ו 20 דקות. באמצע האפייה הקפידו לסובב את התבנית (ים) כך שהם אופים באופן שווה.

כדי להכין את הריבה לשלב את האוכמניות, סוכר, סירופ תירס, גרידת מיץ לימון במחבת קטנה. מבשלים על אש בינונית (כך שזה פשוט מגיע לנקודת הרתיחה) למשך 6-8 דקות. מוציאים מהאש, הריבה תתעבה כשהיא מתקררת. מעל את הפבלובות עם ריבה חמה וספיר מנטה. אני בטוח שחשבת שאלו באמת יהיה קשה להכין. הם לא. טעית. כמה מוזר בשבילך. XO. אמה

קבל את מדריך המתכונים החינמי שלנו עם שלנו הכי פופולרי מתכונים בכל הזמנים!

מדריך מתכונים פופולרי בחינם

25 המתכונים המובילים שלנו בכל הזמנים!

• אני מסכים לקבל דואל מאתר זה. *

קבל את המתכון

מרכיבים

• ▢ 6 חלבוני ביצה (השתמש בחלמונים להכנת גלידה!)
• ▢ 1 כַּפִּית קרם אבנית
• ▢ ¼ כַּפִּית מֶלַח
• ▢ 1 ¼ כוסות סוּכָּר

1 כוס אוכמניות

• ▢ ¼ גָבִיעַ סוּכָּר
• ▢ ¼ גָבִיעַ סירופ תירס קל
• ▢ 1 כַּפִּית מיץ לימון
• ▢ 1 כַּפִּית גרידת לימון
• ▢ עלי נענע לקישוט

הוראות

• עם מערבל חשמלי מוגדר לבינוני להקציף יחד את חלבוני הביצה, שמנת הטרטר והמלח למשך 3 דקות. תן למיקסר להמשיך לרוץ ולהוסיף את הסוכר, כפית בכל פעם. ברגע שהמרנג סמיך ויכול ליצור פסגות נוקשות שסיימת (בערך 6 דקות בסך הכל)!
• מכסים תבנית אפייה בנייר קלף. כף על בובות גדולות של מרנג ולחץ על המרכזים כדי ליצור קערות קטנות (להחזיק את הריבה בהמשך). אופים בחום של 250 מעלות למשך שעה ו 20 דקות. באמצע האפייה הקפידו לסובב את התבנית (ים) כך שהם אופים באופן שווה.
• כדי להכין את הריבה לשלב את האוכמניות, סוכר, סירופ תירס, גרידת מיץ לימון במחבת קטנה. מבשלים על אש בינונית (כך שזה פשוט מגיע לנקודת הרתיחה) למשך 6-8 דקות. מוציאים מהאש, הריבה תתעבה כשהיא מתקררת. מעל את הפבלובות עם ריבה חמה וצפרון נענע.

לפני שאתה הולך, השאר ביקורת!

דירוגים הם דרך נהדרת לתמוך בנו; הם מדגימים את הערכתך לעבודה שלנו ועוזרים למשתמשים אחרים למצוא את התוכן הטוב ביותר שלנו!