עוגות גבינה ללא אפייה

אוי גבר, אתם, אני ממש מתרגש לשתף היום את המתכון הזה של עוגת הגבינה! יש כמה דברים מרכזיים שאני באמת אוהבת בבסיס המתכון הזה. ראשית, המרקם הכולל הוא עוגות גבינה קלות ומקרמות יותר על רוב עוגות הגבינה הממוצעות.

אנחנו מדברים להמיס בפה קרמי! ושנית, אני אוהבת שמדובר במצב עוגת גבינה ללא אפייה.

איפה אני גר, זה כרגע בשנות ה -90 הגבוהות והדי יומיומיות למדי. אז למרות שאעז להפעיל את התנור שלי מדי פעם, אני אוהב שהקינוח הטעים הזה לא דורש זאת.

קָשׁוּר: 30 קינוחים קלים ללא אפייה וכן עוגת דובדבן דובדבן קלה ללא אפייה

עבדנו איתו פוקי על המתכון הזה. תראה שהשתמשתי בהם טעם תה ירוק של Matcha בקרום המתכון הזה. אהבתי את פוקי מאז התיכון. זה אחד מאותם פינוקים שהוא טעים אך גם סופר ייחודי. אז אתה יכול לראות את הערעור.

עוגת גבינה ללא אפייה, מכינה 6 עוגות גבינה בגודל קאפקייקס בגודל*

עבור הקרום:
חבילה אחת (2.47 גרם) פוקי תה ירוק של Matcha
כוס 1 (2 גרם) מקלות בייגלה
1/4 כוס חמאה, מומסת

למילוי:
שתי חבילות 8 גרם של גבינת שמנת, מתרככות
2/3 כוס סוכר
1/2 כפית תמצית וניל
1 1/2 כוסות קצפת כבדה
1 כף אבקת תה ירוק של Matcha
קצפת טרייה או פקי נוסף לקישוט (אופציונלי, אבל עשה זאת!)

*התבנית בה השתמשתי להכין את עוגות הגבינה שאתה רואה כאן נקראת יצירות עובש טבעת זנקר. אתה יכול להשתמש במספר מחבתות אחרות כמו תבנית קאפקייקס ג'מבו (תעשה מספיק רק כדי למלא 6), מחבת קאפקייקס סטנדרטית (תעשה מספיק קרום ובלילה כדי למלא 10-12), או במחבת פאי רגילה.

עד כמה עוגת הגבינה שלך מתגלה עשויה להשתנות מעט, אך מכיוון שמדובר בעוגת גבינה ללא אפייה, זה לא ישפיע על המרקם הכללי או על האלמות של הקינוח שלך.

אם אתה משתמש בתבנית קאפקייקס או במאפין, אל תהסס לסגור כל כוס עם אניה אפייה, רק כך שקל יותר להוציא כל אחד מהספל לאחר שהתקרר.

ראשית, נעשה את הקרום. במעבד מזון, שלב את הפוקי והבייגלה. דופק עד שהתערובת היא תבואה עדינה מאוד. אתה לא רוצה לדופק כל כך הרבה זמן שהוא הופך לעיסה, אבל פשוט מספיק זמן כדי שהתערובת דומה לאבקה גסה.

מוציאים לקערת ערבוב קטנה ומערבבים פנימה את החמאה המומסת. תן לזה תערובת כך שהכל יסתכל בחמאה. כעת לחץ על הקרום לתחתית התבנית / ים שלך.

לסוג התבנית בה השתמשתי, גיליתי ששימוש בתחתית צנצנת התבלינים (הנקייה) הקל על הלחץ באמת על הקרום לתחתית, מכיוון שהיד שלי לא יכלה להתאים באותה קלות כאילו אני משתמש בתבנית פאי.

לאחר שתלחץ על הקרום שלך במקום, קפץ את זה במקרר בזמן שאתה מכין את הבלילה.

בעזרת מערבל חשמלי או במיקסר עמדות, מערבבים יחד את גבינת השמנת המרוככת, הסוכר ותמצית הוניל. אתה מחפש לשלב באמת את הסוכר לאורך כל הדרך כך שהמרקם הסופי שלך בעוגת הגבינה לא יהיה גרגר יתר על המידה.

מקציפים כמה דקות, ואז כבה את הבלנדר שלך ושפשף כמות קטנה מהתערובת בין האצבעות שלך. האם הסוכר מרגיש שהוא משלב? זה לא ייעלם לחלוטין, אבל אסור לך להרגיש נתחים גדולים של סוכר דבק. אם כן, מגרד את הקערה ומערבב עוד כמה דקות.

בשלב הבא, בקערה נקייה, או שתצטרך להסיר את תערובת גבינת השמנת ולנקות את קערת מערבל העמידה שלך, להוסיף את השמנת הקצפת הכבדה ואת אבקת התה הירוק של Matcha.

הקפד לנפות את האבקה לפני שתוסיף לעזור לחסל גושים. מקציפים את הגבוה עד שמתחילים להיווצר פסגות רכות בינוניות. בעיקרון אתה מחפש להכין כאן תערובת קצפת רכה. אחד שיש לך את זה, קפל את שתי התערובות יחד. אני חושב שמרית גומי עובדת כאן הכי טוב.

כעת הוסף את הבלילה לכל קרום, או למחבת העוגה, בכל מה שאתה משתמש. מכסים ומצננים לפחות שעתיים או לילה.

לאחר הצננה, העליונים עם קצפת או מקשטים לרצון ליבך לפני ההגשה. אם אתה אוהב את זה, נסה את שלנו עוגת גבינה של תפוח קרמל ללא אפייה גַם כֵּן! תיהנו! xx. אמה

קבל את מדריך המתכונים החינמי שלנו עם שלנו הכי פופולרי מתכונים בכל הזמנים!

מדריך מתכונים פופולרי בחינם

25 המתכונים המובילים שלנו בכל הזמנים!

• אני מסכים לקבל דואל מאתר זה. *

קבל את המתכון

מרכיבים

עבור הקרום:

• ▢ 1 חֲבִילָה פוקי תה ירוק של Matcha (2.47 גרם)
• ▢ 1 גָבִיעַ מקלות בייגלה (2 עוז.)
• ▢ ¼ גָבִיעַ חֶמאָה (מוּמַס)
• ▢ 2 חֲבִילָהs of cream cheese (8 גרם, מתרכך)
• ▢ ⅔ גָבִיעַ סוּכָּר
• ▢ ½ כַּפִּית תמצית וניל
• ▢ 1 ½ גָבִיעַs מקצף (כָּבֵד)
• ▢ 1 כַּף אבקת תה ירוק
• ▢ קצפת טרייה או פקי נוסף (לפסגות)

למילוי:

צִיוּד

• ▢ מעבד מזון אחד
• ▢ 1 מיקסר סטנד או מערבל חשמלי

הוראות

• במעבד מזון, שלב את הפוקי והבייגלה. דופק עד שהתערובת היא תבואה עדינה מאוד. אתה לא רוצה לדופק כל כך הרבה זמן שהוא הופך לעיסה, אבל פשוט מספיק זמן כדי שהתערובת דומה לאבקה גסה.
• מוציאים לקערת ערבוב קטנה ומערבבים פנימה את החמאה המומסת. תן לזה תערובת כך שהכל יסתכל בחמאה. כעת לחץ על הקרום לתחתית התבנית / ים שלך.
• לסוג התבנית בה השתמשתי, גיליתי ששימוש בתחתית צנצנת התבלינים (הנקייה) הקל על הלחץ באמת על הקרום לתחתית, מכיוון שהיד שלי לא יכלה להתאים באותה קלות כאילו אני משתמש בתבנית פאי.
• לאחר שתלחץ על הקרום שלך במקום, קפץ את זה במקרר בזמן שאתה מכין את הבלילה.
• בעזרת מערבל חשמלי או במיקסר עמדות, מערבבים יחד את גבינת השמנת המרוככת, הסוכר ותמצית הוניל. אתה מחפש לשלב באמת את הסוכר לאורך כל הדרך כך שהמרקם הסופי שלך בעוגת הגבינה לא יהיה גרגר יתר על המידה.
• מקציפים כמה דקות, ואז כבה את הבלנדר שלך ושפשף כמות קטנה מהתערובת בין האצבעות שלך. האם הסוכר מרגיש שהוא משלב? זה לא ייעלם לחלוטין, אבל אסור לך להרגיש נתחים גדולים של סוכר דבק. אם כן, מגרד את הקערה ומערבב עוד כמה דקות.
• בשלב הבא, בקערה נקייה (יתכן שתצטרך להסיר את תערובת גבינת השמנת ולנקות את קערת מערבל העמידה שלך), להוסיף את השמנת הקצפה הכבדה ואת אבקת התה הירוק של Matcha.
• הקפד לנפות את האבקה לפני שתוסיף לעזור לחסל גושים. מקציפים את הגבוה עד שמתחילים להיווצר פסגות רכות בינוניות. בעיקרון אתה מחפש להכין כאן תערובת קצפת רכה. אחד שיש לך את זה, קפל את שתי התערובות יחד. אני חושב שמרית גומי עובדת כאן הכי טוב.
• כעת הוסף את הבלילה לכל קרום, או למחבת העוגה, בכל מה שאתה משתמש. מכסים ומצננים לפחות שעתיים או לילה.

הערות

• התבנית בה נהגתי להכין את עוגות הגבינה שאתה רואה כאן נקראת יצירות עובש טבעת זנקר. אתה יכול להשתמש במספר מחבתות אחרות כמו תבנית קאפקייקס ג'מבו (תעשה מספיק רק כדי למלא 6), מחבת קאפקייקס סטנדרטית (תעשה מספיק קרום ובלילה כדי למלא 10-12), או במחבת פאי רגילה.
• עד כמה עוגת הגבינה שלך מתגלה עשויה להשתנות מעט, אך מכיוון שמדובר בעוגת גבינה ללא אפייה, זה לא ישפיע על המרקם הכללי או על האלמות של הקינוח שלך.
• אם אתה משתמש בתבנית קאפקייקס או במאפין, אל תהסס לסגור כל כוס עם אניה אפייה, רק כך שקל יותר להוציא כל אחד מהספל לאחר שהתקרר.

תְזוּנָה

הודעה: תזונה מחושבת אוטומטית, באמצעות Spoonacular, לנוחיותך. היכן שרלוונטי, אנו ממליצים להשתמש בחישובי תזונה משלך.

לפני שאתה הולך, השאר ביקורת!

דירוגים הם דרך נהדרת לתמוך בנו; הם מדגימים את הערכתך לעבודה שלנו ועוזרים למשתמשים אחרים למצוא את התוכן הטוב ביותר שלנו!