עבור חובבי קפה המחפשים משקה אספרסו חזק ועם זאת מאוזן, ה- Macchiato הוא בחירה מענגת. הקלאסיקה האיטלקית הזו, שמשמעותה מוכתמת או מסומנת באיטלקית, היא שילוב מלאכותי של אספרסו עשיר וחלב מאודה קטיפתי.
אם אתם מחפשים ליצור מקכיאטו מאוזן לחלוטין המציג את הנועזות של האספרסו תוך כדי אילוף עוצמתו במגע של חלב, זהו.
ואם אתה חושב, האם זה סטארבקס קרמל מוכתם ? זה לא. מקכיאטו קלאסי הוא באמת פשוט אספרסו חם עם מעט חלב מוקצף למעלה. גרסת ה- Starbucks שאולי אתם חושבים עליה היא למעשה מקיאטו לאטה עם קרמל.
מקכיאטו לאטה הוא חלב מאודה שמוומן על ידי אספרסו מלמעלה. זו בעצם הגרסה לאחור של לאטה. אם אתה רוצה ללמוד להכין עוד משקאות קפה, בדוק את ארכיון המשקאות המלאים שלנו לעוד!
קָשׁוּר: בשלב הבא, למד את הדרך הנכונה ליצור א לאטה , א קָפּוּצִ'ינוֹ , חלב קפה AU או טָבוּעַ ו או לאפשרות עונתית נסה Apple Crisp Macchiato .
מרכיבים
- אֶספּרֶסוֹ
- חלב מלא או אלטרנטיבה של חלב
בעוד שחלב מלא יעבוד בצורה הטובה ביותר כדי ליצור את הקצף הקל והאוורירי הזה שמקכיאטו ידוע בו, אתה יכול להשתמש באחוזים אחרים של חלב חלב או באלטרנטיבה שאינה חלבית אם אתה מעדיף.
הוראות
היסוד של כל מקכיאטו הוא צילום חזק של אספרסו. שימוש בפולי קפה איכותיים ו מכונת אספרסו אמינה , מבשלים צילום יחיד או כפול של אספרסו.
המפתח למקכיאטו מאוזן היטב טמון בצילום שחולץ בצורה מושלמת, לכן וודא שהציוד שלך מתוחזק היטב ושטח הקפה שלך טרי.
בזמן שהאספרסו מתבשל, התחל לאדים את החלב שלך. המטרה היא ליצור קצף קטיפתי.
שופכים בזהירות את האספרסו שלך מבושל טרי לספל המוכן (או מבשלים ישירות לספל אם המכונה שלך יכולה לעשות זאת).
המגע המגדיר של המקיאטו הוא בובה של חלב מאודה המסמן את האספרסו. עצור בעדינות את החלק הקצף של החלב בעזרת כף ושופך את המיקרופם המשי על האספרסו.
כמות החלב צריכה להיות מינימלית - מספיק כדי לרכך את עוצמת האספרסו מבלי להכריע את טעמו.
טיפים להצלחה
- בחר א גביע אספרסו קטן או א מְפוּטָר עבור המקכיאטו שלך. זה יעזור לשמור על היחס המתאים של חלב לאספרסו, מכיוון שהמקיאטו הוא משקה מרוכז. אתה יכול להגיש את זה בספל קפה רגיל אם זה כל מה שיש לך בהישג יד, אבל הוא ייראה בעיקר ריק ויתקרר מעט מהר יותר מכוס אספרסו קטנה.
- עבור מקכיאטו מסורתי, השתמש בחלב מלא, מכיוון שהמרקם הקרמי שלו משלים את האספרסו בצורה נהדרת. עם זאת, אם אתה מעדיף אפשרות ללא חלב, שקד, סויה, שיבולת שועל או חלב קוקוס יכול לעבוד גם כן.
- אם למכונת האספרסו שלך אין שרביט מהביל שיעזור ביצירת קצף, אתה יכול פשוט לחמם את החלב בחלקו העליון ולהשתמש ב שרביט הקצפה או להקציף להקציף את החלב.
שאלות נפוצות
מה ההבדל בין מקכיאטו ללטה?
מקכיאטו הוא אספרסו המסומן על ידי מעט קצף חלב מלמעלה, ואילו לאטה הוא אספרסו, חלב מאודה וקצף חלב.
מה ההבדל בין מקכיאטו לקפוצ'ינו?
מקכיאטו הוא אספרסו המסומן על ידי מעט קצף חלב מלמעלה, ואילו קפוצ'ינו הוא חלקים שווים אספרסו, חלב מאודה וקצף.
MacChiato מול קורטדו?
מקכיאטו הוא אספרסו המסומן על ידי מעט קצף חלב מלמעלה, ואילו קורטדו הוא חלקים שווים אספרסו וחלב מאודה.
ה- MacChiato הוא קלאסיקה נצחית שמביא את מיטב הנועזות של אספרסו ואת החלקות של חלב מאודה.
יצירת משקה קפה קטן ועם זאת אדיר זה חוויה מתגמלת המאפשרת לך להתמכר לאומנות ייצור הקפה. תיהנו מהפסקת הקפה שלכם!
קבל את מדריך המתכונים החינמי שלנו עם שלנו הכי פופולרי מתכונים בכל הזמנים!
קבל את המדריך מדריך מתכונים פופולרי בחינם
25 המתכונים המובילים שלנו בכל הזמנים!
אנא הפעל את JavaScript בדפדפן שלך למלא טופס זה. שֵׁם * אֶלֶקטרוֹנִי * הסכם GDPR *- אני מסכים לקבל דואל מאתר זה. *
קבל את המתכון
אֶספּרֶסוֹ marked by a little milk foam – a classic macchiato תְשׁוּאָה 1 הכנה 5 פּרוֹטוֹקוֹל דקות סַך הַכֹּל 5 פּרוֹטוֹקוֹל דקותמרכיבים
1x2x3x- ▢ 1 בְּעִיטָה אֶספּרֶסוֹ
- ▢ ¼ גָבִיעַ חלב מלא
צִיוּד
- ▢ מכונת אספרסו אחת
- ▢ 1 חלב מקציף אופציונלי
הוראות
- היסוד של כל מקכיאטו הוא צילום חזק של אספרסו. שימוש בפולי קפה איכותיים ו מכונת אספרסו אמינה, מבשלים צילום יחיד או כפול של אספרסו.
- בזמן שהאספרסו מתבשל, התחל לאדים את החלב שלך. המטרה היא ליצור קצף קטיפתי.
- שופכים בזהירות את האספרסו שלך מבושל טרי לספל המוכן (או מבשלים ישירות לספל אם המכונה שלך יכולה לעשות זאת).
- המגע המגדיר של המקיאטו הוא בובה של חלב מאודה המסמן את האספרסו. עצור בעדינות את החלק הקצף של החלב בעזרת כף ושופך את המיקרופם המשי על האספרסו. כמות החלב צריכה להיות מינימלית - מספיק כדי לרכך את עוצמת האספרסו מבלי להכריע את טעמו.
הערות
- בחר א גביע אספרסו קטן או א מְפוּטָר עבור המקכיאטו שלך. זה יעזור לשמור על היחס המתאים של חלב לאספרסו, מכיוון שהמקיאטו הוא משקה מרוכז. אתה יכול להגיש את זה בספל קפה רגיל אם זה כל מה שיש לך בהישג יד, אבל הוא ייראה בעיקר ריק ויתקרר מעט מהר יותר מכוס אספרסו קטנה.
- עבור מקכיאטו מסורתי, השתמש בחלב מלא, מכיוון שהמרקם הקרמי שלו משלים את האספרסו בצורה נהדרת. עם זאת, אם אתה מעדיף אפשרות ללא חלב, שקד, סויה, שיבולת שועל או חלב קוקוס יכול לעבוד גם כן.
- אם למכונת האספרסו שלך אין שרביט מהביל שיעזור ביצירת קצף, אתה יכול פשוט לחמם את החלב בחלקו העליון ולהשתמש ב שרביט הקצפה או להקציף להקציף את החלב.
תְזוּנָה
תְזוּנָה Facts Macchiato Amount per Serving Calories 39 % Daily Value* Fat 2 g 3 % Saturated Fat 1 g 6 % Polyunsaturated Fat 0.1 g Monounsaturated Fat 0.4 g Cholesterol 7 mg 2 % Sodium 27 mg 1 % Potassium 126 mg 4 % Carbohydrates 3 g 1 % Sugar 3 g 3 % Protein 2 g 4 % Vitamin A 99 IU 2 % Vitamin C 0.1 mg 0 % Calcium 76 mg 8 % Iron 0.04 mg 0 % * Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.הודעה: תזונה מחושבת אוטומטית, באמצעות Spoonacular, לנוחיותך. היכן שרלוונטי, אנו ממליצים להשתמש בחישובי תזונה משלך.
לפני שאתה הולך, השאר ביקורת!
דירוגים הם דרך נהדרת לתמוך בנו; הם מדגימים את הערכתך לעבודה שלנו ועוזרים למשתמשים אחרים למצוא את התוכן הטוב ביותר שלנו!
בחירת העורך
רעיונות לחתונה בקיץ
חמאת בוטנים (וריבה) וופלי בועה
גינון למתחילים: שילוב צמחים
איך לקחת גזרי קלמטיס