איך לחמוצים צ'ילי

• Verdantvows

צ'ילי גלוט? עקוב אחר המדריך שלנו שלב אחר שלב לשימור הצ'ילי שלך, על ידי כבישתם.

מעטים הדברים מספקים יותר מאשר לגדל את הפירות והטבע שלך, לבחור ולקחת היישר למטבח. אבל יכול להגיע זמן, בדרך כלל בסוף הקיץ, כשיש לך יותר תוצרת ממה שאתה יודע מה לעשות איתו.

כְּבִישָׁה צ'ילי כיף גדול ומאפשר לך ליהנות מצ'ילי ביתי במהלך החורף. זו גם דרך מושלמת להפחית את הפסולת.

כְּבִישָׁה צ'ילי is inexpensive and easy to do. You can make your pickle sweet or savoury, depending on your preference. Pickled צ'ילי taste great added to soups, stews and curries, and work just as well with fish as they do with meat.

מצא מתכונים ל צ'אטני, חמוצים וריבות ב- BBC אוכל טוב.

איך לחמוצים צ'ילי

המרכיבים העיקריים המשמשים לחמוצים של צ'ילי הם חומץ, מלח ו/או סוכר. אתה יכול גם להוסיף עשבי תיבול ותבלינים, כמו זרעי כוסברה וחרדל, פלפל שחור, ג'ינג'ר, ציפורן ועלי מפרץ, כדי להביא יותר טעם. עקר היטב את הצנצנות והמכסים שלך ביסודיות ומבטיח שהצ'ילי מכוסים לחלוטין בתערובת הכבישה.

תצטרך

• צ'ילי (300 גרם)
• חומץ מאלט או סיידר (200 מל)
• לימון או סיד לא מסודר
• סוכר גרגירי (50 גרם)
• מלח ים (1tsp)
• עשבי תיבול (1spsp), אופציונלי
• שיני שום (2 ציפורן), אופציונלי

שלב 1

איך לחמוצים צ'ילי - adding צ'ילי to a jar

הכן את הצ'ילי שלך על ידי כריתתם לטבעות, הסרת הזרעים תוך כדי. כאן השתמשנו בכמה סוגים שונים של צ'ילי כדי ליצור צנצנת צבעונית. וודא שאתה משתמש בתוצרת טרייה ויציבה. הניחו אותם בצנצנת נקייה ומעוקרת.

שלב 2

איך לחמוצים צ'ילי - adding vinegar to the צ'ילי

מחממים את החומץ, הסוכר והמלח במחבת, זה ייתן לצ'ילי מרקם רך יותר. אם אתה משתמש בחומץ קר הם יישארו די פריך. הוסף כל עשבי תיבול, שום או חרדל לחומץ שלך בזמן שהוא מתחמם, ואז שופכים את תערובת החומץ על הצ'ילי, וודא שתגיע לראש הצנצנת. הוסף את המכסה כדי לאטום את הצ'ילי הכבוש מייד. אחסן במקום קריר וחשוך לפחות ארבעה שבועות לפני השימוש.