עוגיות שוקולד צ'יפס ענקיות

זה המתכון האהוב עלי לעוגיות שוקולד צ'יפס. מתכון זה יהפוך 6 עוגיות שוקולד צ'יפס גדולות, פריך אך רכות במרכז.

זהו המתכון העוגי השוקולד צ'יפס האהוב עלי. אני מכין אותו כמו שכרטיס המתכון נכתב למטה, אבל אתה יכול גם לבחור לחלק את הבצק לשנים עשר במקום שישה להכנת עוגיות שוקולד צ'יפס בגודל סטנדרטי יותר.

כמו כן, ישנם הרבה שינויים וריאציות קטנות אחרות שתוכלו לנסות, שרבות מהן נמצאות בתגובות למטה (כמו להחליף את הקמח לכל המטרה לקמח ללא גלוטן) שלדברי פרשן אחד עבד בצורה מושלמת עבורה.

מתכונים טעימים יותר: עוגיות ההבחנה , חטיפי עוגיות שוקולד צ'יפס , ו מתכוני העוגיות הטובים ביותר , שוקולד מרטיני .

oversized soft center chocolate chip cookies on a cooling rack

בעיניי, זה כל מה שאני חושק במתכון לעוגיות שוקולד צ'יפס צריך להיות: אפוי, אבל עדיין רך במרכז (כמעט מעט דבילי), גדול מדי עד כדי כך שאתה יכול לאכול רק אחד בכל פעם, ושופע לחלוטין עם צ'יפס שוקולד מתוק למחצה.

אני מרגיש שזה סוג של עוגיית שוקולד צ'יפס שאולי אתה יכול לקנות במאפייה, אבל אלה כל כך פשוטים להכנה בבית.

cookie dough mix in a mixing bowl with a spoon

חמאה- אני משתמשת גם בחמאה לא מלוחה אך מלוחה זה בסדר
סוכר לבן גרגירי
סוכר חום- אור או כהה זה בסדר
בֵּיצָה
תמצית וניל
קמח לכל המטרה
מֶלַח מלח ים רעוע לפסגות
אבקת אפייה
שוקולד צ'יפס- חצי מתוק או כהה הם המועדפים עלי

rolled balls of cookie dough on a baking sheet

כיצד להכין עוגיות שוקולד צ'יפס:

ראשית, שמנת יחד את החמאה המרוככת, הסוכרים, הביצה ותמצית הוניל. ואז מנפים יחד את הקמח, אבקת האפייה והמלח.

מערבבים את החומרים היבשים לרטוב, עד שנוצר בצק. ואז מערבבים פנימה את השוקולד צ'יפס.

יוצרים שישה כדורי בצק גדולים, המונעים במלח ים רעוע אם משתמשים (עשה זאת!). אופים כפי שהופנה לכרטיס המתכון למטה.

אלה גם עוגיות נהדרות לשיתוף או ציפוי עם כוס גלידה לחוויית קינוח מלאה. מצא מתכוני עוגיות קלים יותר בארכיון העוגיות המלא שלנו.

אם אתה רוצה להוסיף כמה אגוזים, אתה יכול. אם אתה רוצה להחליף את השוקולד השוקולד המתוק למחצה לשוקולד חלב ( או מיני m ), אל תהסס. אבל אני אוהב את אלה הפשוטים והקלאסיים.

אם אתה אוהב את אלה, בדוק את שלי עוגיות טביעת אצבע , מ ' , ו עוגיות קאובוי !

קבל את מדריך המתכונים החינמי שלנו עם שלנו הכי פופולרי מתכונים בכל הזמנים!

קבל את המדריך verdantvows.com

מדריך מתכונים פופולרי בחינם

25 המתכונים המובילים שלנו בכל הזמנים!

אנא הפעל את JavaScript בדפדפן שלך למלא טופס זה.

שֵׁם * אֶלֶקטרוֹנִי * הסכם GDPR *

אני מסכים לקבל דואל מאתר זה. *

הירשם 4.90 מִן 46 הצבעות מודפסות

קבל את המתכון

עוגיות שוקולד צ'יפס גדולות עם קצה פריך ומרכזים רכים תְשׁוּאָה 6 עוגיות הכנה 10 פּרוֹטוֹקוֹל דקות לְבַשֵׁל 16 פּרוֹטוֹקוֹל דקות

מרכיבים

1x2x3x

▢ ½ גָבִיעַ חֶמאָה (מתרכך)
▢ ⅓ גָבִיעַ סוּכָּר
▢ ⅓ גָבִיעַ סוכר חום
▢ 1 בֵּיצָה
▢ 1 כַּפִּית תמצית וניל
▢ 1 ¼ גָבִיעַs קמח לכל המטרה
▢ ¼ כַּפִּית מֶלַח
▢ ½ כַּפִּית אבקת אפייה
▢ 12 אונקיות שוקולד צ'יפס מתוק למחצה (חבילה אחת)
▢ מלח ים רעוע לפסגות (אופציונלי)

ארהב נהוגת

הוראות

בקערת ערבוב בינונית עד גדולה, שמנת יחד את החמאה והסוכרים המרוככים. מערבבים פנימה את הביצה ותמצית הוניל עד לשילוב.
בקערת ערבוב בינונית עד קטנה מקציפים יחד את הקמח, המלח ואבקת האפייה. ואז מערבבים את זה פנימה עם החומרים הרטובים עד שנוצר כדור בצק.
מערבבים פנימה את השוקולד צ'יפס. מחלקים לשישה כדורים (קצת יותר מ -4 גרם כל אחד) ומניחים על תבנית אפייה מרופדת בנייר קלף או מחצלת אפייה. מפזרים מעט מלח ים רעוע לפסגות אם משתמשים.
כאשר מתלה התנור שלך ממוקם ב 1/3 העליון של אפיית התנור בטמפרטורה של 350 מעלות למשך 16-17 דקות. הקצוות צריכים פשוט להתחיל להשחים, אך המרכזים עדיין יהיו רכים מאוד.
לאחר שתסיר מהתנור, אפשר לעוגיות להתקרר על תבנית האפייה למשך 6-8 דקות לפני העברה למתלה קירור.

הערות

בצק זה אינו דורש מצמרר לפני האפייה. עם זאת, תלוי בשיטת ריכוך החמאה שלך (אם תשכחת להציב אותה ואולי נמסה קצת יותר מדי במיקרוגל), ייתכן שתרצה לצנן את הבצק למשך 30 דקות לפני האפייה. הבצק צריך להיות נוקשה וקור לפני האפייה. אם החמאה הייתה רכה מאוד, אם אתה אופה את אלה באמצע קיץ חם מאוד, צינון הבצק עשוי להיות נחוץ. © מחבר אמה צ'פמן קוּרס קינוח מִטְבָּח אֲמֶרִיקָאִי מילות מפתח עוגיות שוקולד צ'יפס, עוגיות

תְזוּנָה

תְזוּנָה Facts Giant Soft-Center Chocolate Chip לְבַשֵׁלies Serving Size 1 cookie Amount per Serving Calories 221 % Daily Value* Fat 11 g 17 % Saturated Fat 13 g 81 % Trans Fat 0.05 g Polyunsaturated Fat 1 g Monounsaturated Fat 7 g Cholesterol 33 mg 11 % Sodium 140 mg 6 % Potassium 77 mg 2 % Carbohydrates 34 g 11 % Fiber 5 g 21 % Sugar 25 g 28 % Protein 4 g 8 % Vitamin A 101 IU 2 % Calcium 96 mg 10 % Iron 5 mg 28 % * Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

הודעה: תזונה מחושבת אוטומטית, באמצעות Spoonacular, לנוחיותך. היכן שרלוונטי, אנו ממליצים להשתמש בחישובי תזונה משלך.