אספרסו שמנת

טריי למד עליי שני דברים בשלב מוקדם במערכת היחסים שלנו. ראשית, אני מסוג GAL שאם שרת שואל אם אני רוצה להסתכל על תפריט הקינוחים, אני אומר כן. לא מזיק להראות, נכון? ושנית, הוא נודע שאם קרם ברולה נמצא בתפריט הקינוחים הזה, אני הולך להזמין את זה.

קָשׁוּר : 35 מתכוני קפה , אספרסו מרטיני

גרסה זו של Crème Brמנes כוללת מנה בריאה של טעם אספרסו. בכנות, זה סוג של טעמים כמו לאטה וניל. אני ממליץ מאוד להגיש את אלה במגש מלא בפולי קפה.

הניחוח הנוסף ירשים לחלוטין את מי שאתה משרת את זה. וכשהם לא מסתכלים, אתה יכול לשפוך את השעועית לחלוטין לתיק ולהציל אותם לקפה הבוקר שלך. זה בדיוק מה שעשיתי.

אספרסו קרם ברולה, עושה 6-8 בהתאם לגודל Ramekin שלך.

2 כוסות שמנת כבדה
2 כפיות אבקת אספרסו 1/4 כוס סוכר
4 חלמונים
1/2 כפית תמצית וניל
1/4 כוס עד 1/3 כוס סופר סופר (אופה) סוכר

מחממים את השמנת הכבדה על אש בינונית, הקצפה כדי להמיס את אבקת האספרסו. מוציאים מהאש ומניחים להתקרר לטמפרטורת החדר.

בקערה שילבו את החלמונים והסוכר. מערבבים מספר דקות עד שהתערובת הופכת מצהוב בהיר לצהוב חיוור יותר. להקציף לאט את תערובת השמנת הכבדה-אספרסו ואת תמצית הוניל. שופכים את הבלילה לרמיקינס שלך.

הניחו את הרמקינס בכלי תבשיל גדול או תבנית אפייה עם שפה גבוהה. מלאו את תבנית האפייה במים כך שהרמקינס שקועים למחצה במים. אופים בטמפרטורה של 325 מעלות צלזיוס למשך 45-48 דקות.

הרפרפת צריכה להיראות מוגדרת אך יש צחקח קל במרכז (כמו רפרפת מוצקה). אם זה נראה נוזלי מדי, אפשר להם לבשל עוד כמה דקות.

גודל Ramekin יכול באמת לעשות את ההבדל כאן, אז השתמש בשיקול דעתך הטוב ביותר. הקפידו על הסרת תבשיל האפייה מהתנור מכיוון שהמים יהיו חמים מאוד. אתה לא רוצה להתיז אותו על העור שלך.

אפשר לרפרפות להתקרר. לאחר מכן מכסים ומקררים לפחות שעתיים או לילה. לפני ההגשה, מפזרים שכבה דקה של סוכר בחלקו העליון וקרמל עם לפיד מטבח או מתחת לרוחן. תיהנו! XO. EMMa

קבל את מדריך המתכונים החינמי שלנו עם שלנו הכי פופולרי מתכונים בכל הזמנים!

מדריך מתכונים פופולרי בחינם

25 המתכונים המובילים שלנו בכל הזמנים!

• אני מסכים לקבל דואל מאתר זה. *

קבל את המתכון

מרכיבים

• ▢ 2 כוסות שמנת כבדה
• ▢ 2 כפיות אבקת אספרסו
• ▢ ¼ גָבִיעַ סוּכָּר
• ▢ 4 חלמונים
• ▢ ½ כַּפִּית תמצית וניל
• ▢ ¼ גָבִיעַ סוכר סופר אופה משובח (עד גביע)

הוראות

• מחממים את השמנת הכבדה על אש בינונית, הקצפה כדי להמיס את אבקת האספרסו. מוציאים מהאש ומניחים להתקרר לטמפרטורת החדר.
• בקערה שילבו את החלמונים והסוכר. מערבבים מספר דקות עד שהתערובת הופכת מצהוב בהיר לצהוב חיוור יותר. להקציף לאט את תערובת השמנת הכבדה-אספרסו ואת תמצית הוניל. שופכים את הבלילה לרמיקינס שלך.
• הניחו את הרמקינס בכלי תבשיל גדול או תבנית אפייה עם שפה גבוהה. מלאו את תבנית האפייה במים כך שהרמקינס שקועים למחצה במים. אופים בטמפרטורה של 325 מעלות צלזיוס למשך 45-48 דקות. הרפרפת צריכה להיראות מוגדרת אך יש צחקח קל במרכז (כמו רפרפת מוצקה). אם זה נראה נוזלי מדי, אפשר להם לבשל עוד כמה דקות. גודל Ramekin יכול באמת לעשות את ההבדל כאן, אז השתמש בשיקול דעתך הטוב ביותר. הקפידו על הסרת תבשיל האפייה מהתנור מכיוון שהמים יהיו חמים מאוד. אתה לא רוצה להתיז אותו על העור שלך.
• אפשר לרפרפות להתקרר. לאחר מכן מכסים ומקררים לפחות שעתיים או לילה. לפני ההגשה, מפזרים שכבה דקה של סוכר בחלקו העליון וקרמל עם לפיד מטבח או מתחת לרוחן.

לפני שאתה הולך, השאר ביקורת!

דירוגים הם דרך נהדרת לתמוך בנו; הם מדגימים את הערכתך לעבודה שלנו ועוזרים למשתמשים אחרים למצוא את התוכן הטוב ביותר שלנו!