סומסום קלוי גרבנזו המבורגרים עם קשיות בצל אדום

האם אתה בדרך כלל אומר שעועית גרבנזו או חומוס? זה אותו דבר, אבל אני מרגיש שאנשים נוטים לשם אחד על פני השני. אני מגלה שאני משתמש בשניהם (כמו מוזר-או), אבל אני מוציא קצת ריגוש מהמילה גרבנזו. זה מייד גורם לי לחשוב על גונזו, שהיה אחד החבובות האהובות עלי שגדל ואולי עדיין. יחד עם כל שאר החבובות כי אני מתחרפן אוהב את החבובות! אני מנסה לשכנע את אלסי כל הזמן שאנחנו צריכים להיות סטטלר וולדורף לקראת ליל כל הקדושים. שהיא תמיד מציינת לא הגיונית מכיוון שאנחנו לא מספיק זקנים, או גברים, ועכשיו אנחנו אפילו לא חיים באותה מדינה, אבל אני מתמיד.

כנראה יכולתי לדבר על החבובות על כל הפוסט הזה, אבל זה לא הגיוני מכיוון שהפוסט הזה הוא על המבורגר צמחוני טעים מאוד ולא בובות מקסימות (

ובכן ראשית, אני מרגיש שאתה אפילו לא יכול לראות את ההמבורגר בתמונות שלי טוב מאוד כי עד שהעברתי אותו ליד החלון לקראת התקרבות שלו, הגבינה נמסה בכל הקציצות. זו הייתה המטרה, אבל אני מניח שלא הבנתי כמה זה יכסה את קציצת ההמבורגר. אז פשוט תאמין לי שזה שם (אני נשבע!). אבל הגיבורים האמיתיים של ההמבורגר הזה הם קשיות הבצל האדומות! תרצה לעשות תוספת כדי שתוכל לקבל צד קטן מהם יחד עם תוספות להמבורגרים שלך - פשוט תאמין לי על זה.

המבורגר Garbanzo Bean הוא הבד הריק הריק, מכיוון שהוא יתלבש עם קשיות הבצל האדומות וכל התיקונים האהובים עליך. אבל אם תחליט להכין את ההמבורגרים האלה ולדלג על הבצל (BOO!), הייתי ממליץ לעלות על משהו מהנה וטעם ארוז כמו גוואקמולי או אולי מעט יוגורט יווני וגבינת פטה. כמו שאמרתי, זה הרכב הקדמי להרבה אפשרויות ציפוי המבורגר נהדרות. לבד זה מהותי, אבל קצת מפריע במחלקת הטעמים. וזו הסיבה שאני באמת חושב שאתה צריך לעשות את קשיות הבצל - עשה זאת, עשה זאת!

סומסום קלוי גרבנזו שעועית המבורגרים עם קשיות בצל אדום, הופך 4

לקציצות ההמבורגר:
1 CAN (15 גרם) שעועית גרבנזו, מרוקנת
1 בצל לבן או צהוב קטן (בערך 100 גרם או 1/4 כוס ברגע שקצוץ)
4 שיני שום
1/4 כוס זרעי שומשום קלויים
1/3 כוס פירורי לחם
1/2 כפית מלח
1/2 כפית פלפל שחור

עבור קשיות הבצל:
1 בצל אדום גדול
2 ביצים
2 כפות מים
1 כוס כל קמח המטרה
1/4 כפית קאיין
1/2 כפית פלפל שחור
1/2 כפית אבקת צ'ילי
שמן לטיגון (מספיק כדי למלא מחבת 2 סנטימטרים)

ראשית, טוסט את זרעי השומשום במחבת יבשה רק עד שהם מתחילים להשחים ולהריח אגוזים. הסר לצלחת עד שמוכן לשימוש.

במעבד מזון, שלב 2/3 מהשעועית (לא 2/3 כוס, רק 2/3 מהכמות הכוללת), בצל לבן או צהוב, שום, זרעי שומשום, מלח ופלפל. דופק עד לשילוב היטב, כמו משחה עבה. מוציאים לקערת ערבוב בגודל בינוני.

מערבבים פנימה את שאר השעועית ואת פירורי הלחם. מכסים ומקררים לפחות 30 דקות, עד לילה. מחלקים לארבע קציצות ומכונים לאפייה, או לעטוף בניילון נצמד ומקררים לשימוש עתידי. אם אינך מתכנן להשתמש בקציצות במהלך הימים הקרובים, אתה יכול גם להקפיא אותם.

כשאתה מוכן לאפות, ציפוי קלות תבנית אפייה עם שמן ואופה בטמפרטורה של 375 מעלות למשך 18-20 דקות, והפוך באמצע הדרך. אתה יכול גם לטגן את אלה במעט שמן. אבל אני אוהב לאפות כשזה משחרר אותך לעבוד על הבצל למתכון הזה.

עבור הבצל, קוצצים את הקצוות מהבצל האדום, חותכים לשניים ואז פורסים לקשיות דקות. על צלחת רדודה, להקציף יחד את הביצים והמים (בעזרת מזלג כאן קל יותר מאשר להקציף). על צלחת רדודה אחרת, שלבו את הקמח והתבלינים ונותנים לערבב עדין כך שהוא מופץ היטב. כעת טבלו את הבצלים בתערובת הביצים ואז לתערובת הקמח. ברגע שיש לך את כל הבצלים לחם, אתה מוכן לטגן.

מחממים את השמן לסביבות 350 מעלות צלזיוס או ממש מתחת. מטגנים את הבצל במשך 30-45 שניות עד שחום מוזהב (כמו בתמונות). הסר לצלחת מרופדת במגבות נייר להסרת עודפי שמן. אני אוהב להשתמש במלקחי מתכת בעת טיגון שכן יכול להיות קל יותר להזיז אוכל אל השמן החם וממנו.

טוסט כמה לחמניות המבורגר והוסף את קציצות ההמבורגר האפויות שלך, חסה, גבינה, עגבנייה וכו ', כמו גם קשיות הבצל החמות. תיהנו! XO. אמה

הערות:

-אפשר להשתמש בקמחים אחרים במקום המטרה של כל המטרה כמו גלוטן ללא כל מטרה או קמח מלא לבן.

אם אתה מקפיא אף אחד מקציצות ההמבורגר, אפשר להפשיר לפני האפייה או טיגון מחבת.

קבל את מדריך המתכונים החינמי שלנו עם שלנו הכי פופולרי מתכונים בכל הזמנים!

מדריך מתכונים פופולרי בחינם

25 המתכונים המובילים שלנו בכל הזמנים!

• אני מסכים לקבל דואל מאתר זה. *

קבל את המתכון

מרכיבים

להמבורגרים:

• ▢ 1 15 עוז. יכול שעועית גרבנזו (מרוקן)
• ▢ 1 בצל לבן או צהוב קטן (1/4 כוס ברגע שקצוץ)
• ▢ 4 צִיפּוֹרֶן של שום
• ▢ ¼ גָבִיעַ זרעי שומשום (קָלוּי)
• ▢ ⅓ גָבִיעַ פירורי לחם
• ▢ ½ כַּפִּית מֶלַח
• ▢ ½ כַּפִּית פלפל שחור

עבור קשיות הבצל:

• ▢ 1 גָדוֹל בצל אדום
• ▢ 2 כפות מַיִם
• ▢ 1 גָבִיעַ כל המטרה קמח
• ▢ ¼ כַּפִּית פִּלפֶּלֶת
• ▢ ½ כַּפִּית פלפל שחור
• ▢ ½ כַּפִּית אבקת צ'ילי
• ▢ שֶׁמֶן לטיגון (מספיק כדי למלא מחבת 2 סנטימטרים)

הוראות

• ראשית, טוסט את זרעי השומשום במחבת יבשה רק עד שהם מתחילים להשחים ולהריח אגוזים. הסר לצלחת עד שמוכן לשימוש.
• במעבד מזון, שלב 2/3 מהשעועית (לא 2/3 כוס, רק 2/3 מהכמות הכוללת), בצל לבן או צהוב, שום, זרעי שומשום, מלח ופלפל. דופק עד לשילוב היטב, כמו משחה עבה. מוציאים לקערת ערבוב בגודל בינוני.
• מערבבים פנימה את שאר השעועית ואת פירורי הלחם. מכסים ומקררים לפחות 30 דקות, עד לילה. מחלקים לארבע קציצות ומכונים לאפייה, או לעטוף בניילון נצמד ומקררים לשימוש עתידי. אם אינך מתכנן להשתמש בקציצות במהלך הימים הקרובים, אתה יכול גם להקפיא אותם.
• כשאתה מוכן לאפות, ציפוי קלות תבנית אפייה עם שמן ואופה בטמפרטורה של 375 מעלות למשך 18-20 דקות, והפוך באמצע הדרך. אתה יכול גם לטגן את אלה במעט שמן. אבל אני אוהב לאפות כשזה משחרר אותך לעבוד על הבצל למתכון הזה.
• עבור הבצל, קוצצים את הקצוות מהבצל האדום, חותכים לשניים ואז פורסים לקשיות דקות. על צלחת רדודה, להקציף יחד את הביצים והמים (בעזרת מזלג כאן קל יותר מאשר להקציף). על צלחת רדודה אחרת, שלבו את הקמח והתבלינים ונותנים לערבב עדין כך שהוא מופץ היטב. כעת טבלו את הבצלים בתערובת הביצים ואז לתערובת הקמח. ברגע שיש לך את כל הבצלים לחם, אתה מוכן לטגן.
• מחממים את השמן לסביבות 350 מעלות צלזיוס או ממש מתחת. מטגנים את הבצל במשך 30-45 שניות עד שחום מוזהב (כמו בתמונות). הסר לצלחת מרופדת במגבות נייר להסרת עודפי שמן. אני אוהב להשתמש במלקחי מתכת בעת טיגון שכן יכול להיות קל יותר להזיז אוכל אל השמן החם וממנו.
• טוסט כמה לחמניות המבורגר והוסף את קציצות ההמבורגר האפויות שלך, חסה, גבינה, עגבנייה וכו ', כמו גם קשיות הבצל החמות.

הערות

לפני שאתה הולך, השאר ביקורת!

דירוגים הם דרך נהדרת לתמוך בנו; הם מדגימים את הערכתך לעבודה שלנו ועוזרים למשתמשים אחרים למצוא את התוכן הטוב ביותר שלנו!

נקודות זכות // מחברת וצילום: אמה צ'פמן. תמונות נערכו עם פעולות הבלגן החדשות היפות.