פיצה קייל פריך

פיצה כנראה תהיה לנצח אהבת האוכל האמיתית האחת שלי. זה לא אומר שאני במצב רוח לאכול פיצה כל לילה (אני בספק אם הבגדים שלי היו מתאימים יותר אם הייתי מאמצת את ההרגל הזה). אבל אני כן אוהבת פיצה לחלוטין. זה פינוק בשבילי.

קָשׁוּר: מתכון פיצה של מנה עמוקה ובירריה פיצה

עדיין הייתי אומר שהפיצה הזו היא פינוק. כי זה טעים לחלוטין. אבל אתה יכול להרגיש טוב יותר עם אכילת זה קצת יותר לעתים קרובות אם אתה רוצה מכיוון שהוא ארוז במרכיבים טובים לך כמו קייל וחיטה מלאה. Win-win.

פיצה קייל פריך, מכינה פיצה אחת גדולה במיוחד.

1 כוס מים חמים
קמצוץ סוכר
2 1/4 כפיות (חבילה אחת) שמרים יבשים פעילים
1 1/2 כוסות קמח חיטה מלא
1 1/2 כוסות (לבן) קמח
1 כפית מלח

1 1/2 כוסות קייל קצוץ (גבעולי מרכז הוסרו)
2 כפות שמן זית
2 כפיות מלח (מלח ים גרגר עדין הוא הטוב ביותר לטעם)

1 כוס הגבינה האהובה עליך (השתמשתי במוצרלה טרייה)
1/2 כוס רוטב הפיצה האהוב עליך (השתמשתי בסוג שנקנה בחנות מעורבב עם מעט פסטו)

In קערה קטנה מערבבים יחד את המים החמים והסוכר. אתה באמת יכול פשוט להוסיף קמצוץ סוכר; אין צורך למדוד. אני מוצא שקצת סוכר עוזר באמת לגרום לשמרים. לאחר מכן, שפכו את השמרים אל פני המים. אפשר לזה לשבת ולקצף למשך 5-6 דקות.

בקערה גדולה שלבו את הקמחים והמלח. מערבבים את מי השמרים לקמחים עד שנוצר כדור בצק. אם אתה מוצא שהבצק שלך מרגיש יבש מדי ומתפורר (אם הוא לא נדבק יחד), הוסף עוד כף מים.

ללוש את הבצק ביד למשך 3-4 דקות. מניחים בקערה משומנת קלות, מכסים ומאפשרים לעלות כשעה, עד שהוכפל בגודלו.

בינתיים, לשטוף ולייבש את הקייל. הסר את הגבעול המרכזי מכל עלה. קוצצים לחתיכות קטנות. זורקים בשמן זית ומניחים על תבנית אפייה מכוסה בנייר קלף.

מפזרים מלח. אופים בחום של 400 מעלות צלזיוס למשך 6-7 דקות עד שהקייל מתחיל לפריך. אם אתה משתמש באבן פיצה (שאני ממליץ עליו בחום), קדימה והניח אותה בתנור 400 מעלות F עכשיו.

מכה את הבצק למטה, ואז מגלגלים על משטח מקומח קלות. גלגלו אותו דק ככל שתוכלו, אך וודאו שהוא לא גדול מדי כך שהוא יעלה על גודל אבן הפיצה שלכם (או מחבת האפייה).

אבק את הקליפה של הפיצה שלך בארוחת תירס (או מעט קמח). מניחים את הבצק על הקליפה. מכסים במהירות ברוטב, גבינה ובקייל. החלקה בעדינות את הפיצה מהקליפה ועל אבן הפיצה החמה שלך. אופים 24-26 דקות, עד שהקצוות נראים פריכים והגבינה נראית נמיגה.

Iאם אתה נהנה להכין פיצה בבית, אני ממליץ מאוד להשקיע באבן פיצה וקליפות. אולי לשים את זה ברשימת החגים שלך בשנה הבאה? זה באמת הופך את האפייה לפיצה לרוח ומביאה לקרום פריך יותר.

אבל הכנתי גם פיצה בבית הרבה פעמים ללא כלים אלה וזה גם נפלא. כלומר, זו פיצה שאנחנו מדברים עליה. יאם! XO. אמה

קבל את מדריך המתכונים החינמי שלנו עם שלנו הכי פופולרי מתכונים בכל הזמנים!

מדריך מתכונים פופולרי בחינם

25 המתכונים המובילים שלנו בכל הזמנים!

• אני מסכים לקבל דואל מאתר זה. *

קבל את המתכון

מרכיבים

• ▢ 1 גָבִיעַ מים חמים
• ▢ קַמצוּץ של סוכר
• ▢ 1 חֲבִילָה שמרים יבשים פעילים
• ▢ 1 ½ גָבִיעַs קמח חיטה מלא
• ▢ 1 ½ גָבִיעַs קמח לבן
• ▢ 1 כַּפִּית מֶלַח
• ▢ 1 ½ גָבִיעַs קייל קצוץ (גבעולי מרכז הוסרו)
• ▢ 2 כפות שֶׁמֶן זַיִת
• ▢ 2 כַּפִּיתs מֶלַח (מלח ים גרגר עדין הוא הטוב ביותר לטעם)
• ▢ 1 גָבִיעַ מהגבינה האהובה עליך (השתמשתי במוצרלה טרייה)
• ▢ ½ גָבִיעַ מרוטב הפיצה האהוב עליך

הוראות

• בקערה קטנה מערבבים יחד את המים החמים והסוכר. אתה באמת יכול פשוט להוסיף קמצוץ סוכר; אין צורך למדוד. אני מוצא שקצת סוכר עוזר באמת לגרום לשמרים. לאחר מכן, שפכו את השמרים אל פני המים. אפשר לזה לשבת ולקצף למשך 5-6 דקות.
• בקערה גדולה שלבו את הקמחים והמלח. מערבבים את מי השמרים לקמחים עד שנוצר כדור בצק. אם אתה מוצא שהבצק שלך מרגיש יבש מדי ומתפורר (אם הוא לא נדבק יחד), הוסף עוד כף מים. ללוש את הבצק ביד למשך 3-4 דקות. מניחים בקערה משומנת קלות, מכסים ומאפשרים לעלות כשעה, עד שהוכפל בגודלו.
• בינתיים, לשטוף ולייבש את הקייל. הסר את הגבעול המרכזי מכל עלה. קוצצים לחתיכות קטנות. זורקים בשמן זית ומניחים על תבנית אפייה מכוסה בנייר קלף. מפזרים מלח. אופים בחום של 400 מעלות צלזיוס למשך 6-7 דקות עד שהקייל מתחיל לפריך. אם אתה משתמש באבן פיצה (שאני ממליץ עליו בחום), קדימה והניח אותה בתנור 400 מעלות F עכשיו.
• מכה את הבצק למטה, ואז מגלגלים על משטח מקומח קלות. גלגלו אותו דק ככל שתוכלו, אך וודאו שהוא לא גדול מדי כך שהוא יעלה על גודל אבן הפיצה שלכם (או מחבת האפייה). אבק את הקליפה של הפיצה שלך בארוחת תירס (או מעט קמח). מניחים את הבצק על הקליפה. מכסים במהירות ברוטב, גבינה ובקייל. החלקה בעדינות את הפיצה מהקליפה ועל אבן הפיצה החמה שלך. אופים 24-26 דקות, עד שהקצוות נראים פריכים והגבינה נראית נמיגה.

לפני שאתה הולך, השאר ביקורת!

דירוגים הם דרך נהדרת לתמוך בנו; הם מדגימים את הערכתך לעבודה שלנו ועוזרים למשתמשים אחרים למצוא את התוכן הטוב ביותר שלנו!