מרק בזיליקום תות צונן

לכולנו יש איזשהו זיכרון מזון שאנו מקשרים לקיץ. יש לי חיבה עונתית לפופ פופ פופ וסלט תפוחי אדמה, אבל בעלי טוד תמיד היה מדבר על מרק התות המצונן הזה שהוא נהג לאכול בקיץ וכמה הוא התגעגע אליו.

מכיוון שהמרק היה במסעדה ולא משהו שהיה לו מתכון אליו, הוא מעולם לא ידע בדיוק איך להכין אותו. אבל זה נשמע כל כך טעים שחשבתי שאקבל את המשימה לשחזר ביס בילדותו. חשבתי שיהיה כיף לשים טוויסט בזיליקום על הטעמים ואמה הציעה להוסיף כמה קרוטונים של עוגת אוכל מלאכים. כלומר, הקרוטונים הם גאוניים, נכון?!?

קָשׁוּר: תותים מכוסים שוקולד

מרק בזיליקום תות צונני, מגיש 2.

2 כוסות תותים קפואים
1/4 כוס שמנת חמוצה
1/2 כוס חצי וחצי
1 כוס חלב
1/4 כפית תמצית בזיליקום (או עלי בזיליקום קצוצים לפי הטעם)
סוכר לפי הטעם

קח את כל החומרים שלך למעט תמצית הסוכר והזיליקום ומערבבים אותם עד לקבלת תערובת חלקה בבלנדר.

הוסף את הסוכר שלך לפי הטעם. סביר להניח שתשתמש בכל מקום בין 2-4 כפות, אבל זה תלוי עד כמה התותים שלך מתוקים מלכתחילה. ברגע שהמרק שלך הוא רמת המתיקות הרצויה, הוסף 1/4 כפית תמצית בזיליקום, ואז הוסף יותר לפי הצורך. אם אתה רוצה להשתמש בזיליקום טרי, התחל עם כמה עלים קצוצים והתאם את הטעם.

הניחו את המרק שלכם במקרר כדי לצנן בין לילה או בערך 8 שעות לפני ההגשה.

עבור הקרוטונים, חותכים פרוסות עבות של עוגת אוכל מלאכים ואז חותכים לריבועים של 1. מניחים על תבנית אפייה משומנת ומכניסים לתנור של 400 מעלות עד שהקצוות חומים זהובים (בערך 7 דקות בערך). הניחו את הקרוטונים על המרק שלכם ממש לפני האכילה.

המתיקות הקלה של המרק הקרמי בשילוב עם בזיליקום ארצי וקרוטונים פריכים הם AH-Mazing קוֹמבִּינַצִיָה! מכיוון שאני לא יודע איך היה טועם המרק שטוד טועם, פשוט הכנתי משהו שטעמו לי טוב, אבל הוא בהחלט אהוב זה ואמר שזה ממש קרוב למקור. אכלנו את המרק בהמשך הלילה בפטיו שלנו עם חברים, וזו הייתה הבחירה המושלמת לערב קיץ חם. טוד היה כל כך עצוב לאכול את הקערה האחרונה בה, אבל הזכרתי לו שהפעם אני יודע איפה להשיג את המתכון XO. לורה

נקודות זכות // מחברת וצילום: לורה גמרמן. תמונות שנערכו עם פעולות בלגן יפות .

קבל את מדריך המתכונים החינמי שלנו עם שלנו הכי פופולרי מתכונים בכל הזמנים!

מדריך מתכונים פופולרי בחינם

25 המתכונים המובילים שלנו בכל הזמנים!

• אני מסכים לקבל דואל מאתר זה. *

קבל את המתכון

מרכיבים

• ▢ 2 כוסות תותים קפואים
• ▢ ¼ גָבִיעַ שמנת חמוצה
• ▢ ½ גָבִיעַ חצי וחצי
• ▢ 1 גָבִיעַ חָלָב
• ▢ ¼ כַּפִּית תמצית בזיליקום (או עלי בזיליקום קצוצים לפי הטעם)
• ▢ סוכר לפי הטעם

הוראות

• קח את כל החומרים שלך למעט תמצית הסוכר והזיליקום ומערבבים אותם עד לקבלת תערובת חלקה בבלנדר.
• הוסף את הסוכר שלך לפי הטעם. סביר להניח שתשתמש בכל מקום בין 2-4 כפות, אבל זה תלוי עד כמה התותים שלך מתוקים מלכתחילה. ברגע שהמרק שלך הוא רמת המתיקות הרצויה, הוסף 1/4 כפית תמצית בזיליקום, ואז הוסף יותר לפי הצורך. אם אתה רוצה להשתמש בזיליקום טרי, התחל עם כמה עלים קצוצים והתאם את הטעם.
• הניחו את המרק שלכם במקרר כדי לצנן בין לילה או בערך 8 שעות לפני ההגשה.
• עבור הקרוטונים, חותכים פרוסות עבות של עוגת אוכל מלאכים ואז חותכים לריבועים של 1. מניחים על תבנית אפייה משומנת ומכניסים לתנור של 400 מעלות עד שהקצוות חומים זהובים (בערך 7 דקות בערך). הניחו את הקרוטונים על המרק שלכם ממש לפני האכילה.

לפני שאתה הולך, השאר ביקורת!

דירוגים הם דרך נהדרת לתמוך בנו; הם מדגימים את הערכתך לעבודה שלנו ועוזרים למשתמשים אחרים למצוא את התוכן הטוב ביותר שלנו!