כרובית au gratin

עכשיו הנה מנה צדדית מאוד קלאסית עבורך. ראשית, זה מגיע בכלי קדירה. באיזה התבגרות הייתי אומר בערך 90% ממנות החג שהגישו משפחתי (ועדיין מגישות) הגיעו למנה תבשיל.

האם זה דבר מערב התיכון או דבר בכל מקום?

שנית, מנה זו מגלמת את מה שאני נוטה לחשוב עליו כאוכל חג. הנחת היסוד היא הירקות לבושים בחמאה, חלב, ובעיקר, בעיקר, גבינה.

אם אתה קורא הרבה את הבלוג הזה, אתה יודע שרוב הזמן אני מנסה לאכול את הירקות שלי מבלי שאצטרך להפיל אותם בטריפקטה הטעימה ההיא. אבל לחגים, גם כל הכללים לוקחים את יום החופש.

כמו כן, כפי שאתה יכול לדעת בשם, זהו ספין על המנה הקלאסית: תפוחי אדמה au gratin. זה גם די דומה לחביב עלי מתכון מקרוני וגבינה אפוי אבל במקום שהפסטה תהיה המרכיב העיקרי, זה כרובית.

אז אם אתם אוהבים תפוחי אדמה Au gratin או Mac וגבינה, סביר להניח שתאהבו את המנה הזו.

כרובית Au gratin, משרתת 6-8

3 ראשי כרובית
1/2 בצל לבן קטן
6 מפרצוני שום
14 עוז. של גבינה מגורדת, מחולק
1/2 כוס חמאה
1/4 כוס קמח לכל המטרה
1 כפית מלח
1/2 כפית פלפל
1 כוס חלב
2 כוס ציר ירקות
5 חתיכות לחם, השתמשתי בשיפון

קוצצים את הכרובית לחתיכות בגודל נשיכה, מסירים את הגבעול והעלים כמוך. קוצצים דק את הבצל ומטרים את השום. טוסט את הלחם ואז קוצץ או דופק דק במעבד מזון עד שיהיה לך פירורי לחם, מניחים בצד.

מרתיחים 5-6 כוסות מים בסיר גדול. פחם את הכרובית הקצוצה למשך 2 דקות ואז מסננים מהמים החמים. אם אתה אוהב את הכרובית שלך בצד הרך יותר, אתה יכול להתנשא עוד דקה או שתיים.

אך שימו לב, אנו גם נאפות אותו ברוטב הגבינה כ 20 דקות. אז אל תסתבך יותר מדי זמן או שתסתיים עם MUSH.

בסיר בינוני ממיסים את החמאה עם הבצל והשום על אש בינונית. להקציף פנימה את הקמח והמלח והפלפל. זה יוצר משחה (המכונה לעתים קרובות רוקס).

מוסיפים לאט לאט את ציר הירקות תוך כדי המשך להקציף כדי ליצור משחה דקה יותר. לאחר מכן, שפכו פנימה את כל החלב בזרם איטי ויציב כשאתם מקציפים כך שהמסה משתלבת היטב עם החלב. עכשיו, הוסף 10 גרם. של הגבינה המגורדת ומערבבים עד להמסה.

מוסיפים את הכרובית למנה מלבן מלבן (9 × 13 אינץ 'או קרוב לגודל הזה). שופכים את תערובת הגבינה על הכרובית ומעל עם 4 גרם הנותרים. של גבינה. מפזרים את פירורי הלחם מעל.

אופים בחום של 350 מעלות צלזיוס למשך 18-20 דקות עד שהקצוות מתחילים לבעבע. אפשר להתקרר מספר דקות לפני ההגשה. אם אתם רוצים להלביש את זה מעט, הוסיפו פזר של עשבי תיבול טריים או עירית.

הערות: אתה יכול להשתמש בכל סוג של פירורי לחם שאתה מעדיף, אבל אני אוהב משהו עם קצת טעם כאן, אז אני ממליץ על שיפון או על משהו אחר כיף כמו כמה כל מה בייגלה.

אתה יכול להשתמש בכל סוג של גבינה. אני אוהב להשתמש בתערובת של שקע פלפל וצ'דר רק כדי לתת לו קצת תבלין.

אם אתה מאכיל פחות, שיתפתי גרסה דומה לכך כָּאן ו תיהנו! XO. אמה

P.S. מחפש רעיונות נוספים? בדוק 20 תוספות קלות של חג ההודיה !

קבל את מדריך המתכונים החינמי שלנו עם שלנו הכי פופולרי מתכונים בכל הזמנים!

מדריך מתכונים פופולרי בחינם

25 המתכונים המובילים שלנו בכל הזמנים!

• אני מסכים לקבל דואל מאתר זה. *

קבל את המתכון

מרכיבים

• ▢ 3 ראשי כרובית
• ▢ ½ בצל לבן קטן
• ▢ 6 שיני שום
• ▢ 14 עוז. גבינה מגורדת (מְחוּלָק)
• ▢ ½ גָבִיעַ חֶמאָה
• ▢ ¼ גָבִיעַ קמח לכל המטרה
• ▢ 1 כַּפִּית מֶלַח
• ▢ ½ כַּפִּית פִּלְפֵּל
• ▢ 1 גָבִיעַ חָלָב
• ▢ 2 גָבִיעַ ציר ירקות
• ▢ 5 חתיכות לחם (השתמשתי בשיפון)

הוראות

• קוצצים את הכרובית לחתיכות בגודל נשיכה, מסירים את הגבעול והעלים כמוך. קוצצים דק את הבצל ומטרים את השום. טוסט את הלחם ואז קוצץ או דופק דק במעבד מזון עד שיהיה לך פירורי לחם, מניחים בצד.
• מרתיחים 5-6 כוסות מים בסיר גדול. פחם את הכרובית הקצוצה למשך 2 דקות ואז מסננים מהמים החמים. אם אתה אוהב את הכרובית שלך בצד הרך יותר, אתה יכול להתנשא עוד דקה או שתיים. אך שימו לב, אנו גם נאפות אותו ברוטב הגבינה כ 20 דקות. אז אל תסתבך יותר מדי זמן או שתסתיים עם MUSH.
• בסיר בינוני ממיסים את החמאה עם הבצל והשום על אש בינונית. להקציף פנימה את הקמח והמלח והפלפל. זה יוצר משחה (המכונה לעתים קרובות רוקס). Slowly add the ציר ירקות while continuing to whisk to create a thinner paste. Then pour in all the חָלָב in a slow steady stream as you whisk so the paste combines well with the חָלָב. Now add in 10 עוז. of the גבינה מגורדת and stir until melted.
• מוסיפים את הכרובית למנה מלבן מלבן (9 × 13 אינץ 'או קרוב לגודל הזה). שופכים את תערובת הגבינה על הכרובית ומעל עם 4 גרם הנותרים. של גבינה. מפזרים את פירורי הלחם מעל.
• אופים בחום של 350 מעלות צלזיוס למשך 18-20 דקות עד שהקצוות מתחילים לבעבע. אפשר להתקרר מספר דקות לפני ההגשה. אם אתם רוצים להלביש את זה מעט, הוסיפו פזר של עשבי תיבול טריים או עירית.

הערות

לפני שאתה הולך, השאר ביקורת!

דירוגים הם דרך נהדרת לתמוך בנו; הם מדגימים את הערכתך לעבודה שלנו ועוזרים למשתמשים אחרים למצוא את התוכן הטוב ביותר שלנו!