זה מתכון המקרונים והגבינה האהובים עלי בכל הזמנים. אני מכין את זה במשך שנים (במקור פרסמתי את המתכון של MAC אפוי בשנת 2012 ומעט מאוד השתנה).
קָשׁוּר: 100 מתכוני אוכל נוחות , 60 מתכוני ארוחת ערב קלים וכן 50 תוספות קלות מנגל
מדוע אני כל כך אוהב את המתכון המקרוני האפוי הזה?
- זה פשוט. המרכיבים הכי מטורפים שתמצאו כאן הם גבינת קאיין ופלפל.
- זה קל. מההתחלה ועד הסוף אתה יכול להכין את המנה הזו תוך פחות משעה.
- זה קלאסי! אין ביצים. אין חלב אידוי. רק מתכון בסיסי שהוא באמת טעים.
- אצווה קטנה. זה לא תבשיל ענק המיועד להאכיל 50. אתה יכול לאפות את זה במחבת 8 × 8. אבל, אם אתה רוצה להכפיל אותו אתה יכול בקלות לאפות אותו במחבת 9 × 13 במקום זאת.
- לא תפל! כמה מתכוני מקרוני וגבינה אפויים יכולים להיות מעט בצד המשעמם. עם תוספת של שום, קאיין וגבינת ג'ק פלפל יש טעם ותבלין כדי לאזן בין השמנתיות של המנה הזו.
מרכיבים
- אטריות מקרוני
- חֶמאָה
- שׁוּם
- קמח לכל המטרה
- פִּלפֶּלֶת
- מֶלַח
- פלפל שחור
- חָלָב
- ציר עוף - או ירק
- גבינת ג'ק פלפל
- גבינת צ'דר
- פירורי לחם - מתכון תוצרת בית בכרטיס למטה
- עירית - או בצל ירוק
הוראות
- בסיר מרתיח מים מלוחים. מוסיפים פסטה ומבשלים עד אל דנטה. ברגע שבושל מסננים ומניחים בצד.
- בינתיים, בסיר גדול, ממיסים את החמאה. מוסיפים את השום ומבשלים דקה אחת.
- מוסיפים את הקאיין וקמצוץ גדול של מלח ופלפל.
- מוסיפים את הקמח ומקציפים לשילוב. מבשלים על אש בינונית, כך שהוא מבעבע כשהוא מתבשל. מערבבים מדי פעם ומאפשרים לבשל כמה דקות. זה נקרא רוקס. זה המרקם של משחה.
- עכשיו, שפכו את הציר והחלב. מנמיכים את החום לבינוני/נמוך ולהקציף כך שהרוקס משתלב היטב.
- מערבבים פנימה את גבינת שקע הפלפל ומחצית מהצ'דר ומערבבים עד להמסה.
- מוסיפים את הפסטה לרוטב הגבינה ושופכים לתבנית האפייה שלך. מכניסים לגבינה שנותרה, עירית ואז פירורי לחם.
- אופים (מכוסה בנייר כסף) בחום של 350 מעלות למשך 20 דקות.
- מוציאים את נייר הכסף וממשיכים לאפות 8-10 דקות עד להזהבה וקצוות בועות.
האם אתה יכול להכין מקרונים אפויים וגבינה קדימה?
כֵּן. לעיתים קרובות אציג את זה כדי להוסיף את פירורי הלחם והאפייה. אם אתה שומר על פירורי הלחם המאוחסנים בנפרד, אתה יכול לכסות את המנה הזו ולהשאיר במקרר ואז לאפות (להוסיף את פירורי הלחם) למחרת או אפילו למחרת.
מהו הגבינה הטובה ביותר לשימוש למקרונים וגבינה?
למתכון זה, אני אוהב תערובת של צ'דר חדים ושקע פלפל. אתה יכול להשתמש בגבינות אחרות במקום כמו גרוייר, קולבי, מונטריי ג'ק או גאודה - רק הקפד להשתמש במשהו עם לחות נמוכה (לא מוצרלה טרייה) והרבה טעם.
ובעוד כמה מתכונים אני לא ממליץ על גבינה מגורסת מראש (מכיוון שהיא מצופה במרכיבים נגד ניקוי ויכולים להשפיע על דברים כמו רטבים) אני לא חושב שזה משנה את ההבדל העצום למתכון הזה. השתמשתי בפורק מראש ולא, ואני חושב שאף אחד מהם בסדר למתכון MAC ביתי זה.
האם אתה צריך לכסות את ה- Mac והגבינה שלך בעת אפייה?
כֵּן. אני מכסה את החלק העליון של המנה בנייר אלומיניום במשך 20 הדקות הראשונות של האפייה. ואז, אני חושף את המנה ומניח לה לאפות 8-10 דקות נוספות.
אתה רוצה שהקורדול יאפה אבל אתה לא רוצה שפירורי הלחם יישרפו בתהליך.
הזכרתי את זה בפודקאסט שלנו לאחרונה, אבל זה אוכל הנוחות האולטימטיבי שלי! אני אוהב את זה לחגים, כמו חג ההודיה. אבל אני גם מאוד אוהבת להכין את זה מדי פעם לצד חלבון לארוחת ערב מיוחדת.
זה מייצר 4-6 מנות, כך שבביתנו הוא נמשך כמה ארוחות. תיהנו! XO. אמה
קבל את מדריך המתכונים החינמי שלנו עם שלנו הכי פופולרי מתכונים בכל הזמנים!
קבל את המדריך מדריך מתכונים פופולרי בחינם
25 המתכונים המובילים שלנו בכל הזמנים!
אנא הפעל את JavaScript בדפדפן שלך למלא טופס זה. שֵׁם * אֶלֶקטרוֹנִי * הסכם GDPR *- אני מסכים לקבל דואל מאתר זה. *
קבל את המתכון
מקרונים וגבינה אפויים קלאסיים ללא ביצים או חלב אידוי תְשׁוּאָה 6 מנות הכנה 12 פּרוֹטוֹקוֹל דקות לְבַשֵׁל 28 פּרוֹטוֹקוֹל דקות סַך הַכֹּל 40 פּרוֹטוֹקוֹל דקותמרכיבים
1x2x3x- ▢ 8 אונקיות אטריות מקרוני
- ▢ 4 כפות חֶמאָה
- ▢ 3 צִיפּוֹרֶן שׁוּם (טָחוּן)
- ▢ ¼ גָבִיעַ קמח לכל המטרה
- ▢ ¼ כַּפִּית פִּלפֶּלֶת
- ▢ מלח ופלפל
- ▢ 1 גָבִיעַ חָלָב
- ▢ ¾ גָבִיעַ ציר עוף או ירקות
- ▢ 1 ½ גָבִיעַs גבינת ג'ק פלפל (מגורר)
- ▢ 1 גָבִיעַ גבינת צ'דר (מגורר)
- ▢ 1 גָבִיעַ פירורי לחם (ראה הערה כיצד להכין משלך)
- ▢ 2 כַּפִּיתs בַּצלִית (קָצוּץ)
הוראות
- בסיר, מחממים מספיק מים בכדי לכסות את הפסטה בתוספת כמה כפיות מלח על אש גבוהה עד לרתיחה. מוסיפים פסטה ומבשלים עד אל דנטה. הכתם והניח בצד.
- בינתיים, בסיר גדול, ממיסים את החמאה. מוסיפים את השום ומבשלים דקה אחת.
- מוסיפים את הקאיין וקמצוץ גדול של מלח ופלפל.
- מוסיפים את הקמח ומקציפים לשילוב. מבשלים על אש בינונית, כך שהוא מבעבע כשהוא מתבשל. מערבבים מדי פעם ומאפשרים לבשל כמה דקות. זה נקרא רוקס. זה המרקם של משחה.
- עכשיו, שפכו את הציר והחלב. מנמיכים את החום לבינוני/נמוך ולהקציף כך שהרוקס משתלב היטב.
- מערבבים פנימה את גבינת שקע הפלפל ומחצית מהצ'דר ומערבבים עד להמסה.
- מוסיפים את הפסטה ושופכים לתבנית האפייה שלך. מכניסים לגבינה שנותרה, עירית ואז פירורי לחם.
- אופים (מכוסה בנייר כסף) בחום של 350 מעלות למשך 20 דקות.
- מוציאים את נייר הכסף וממשיכים לאפות 8-10 דקות עד להזהבה וקצוות בועות.
הערות
כדי להכין פירורי לחם משלך, קח 3 חתיכות לחם ואפה אותם בחום של 350 מעלות עד מאוד טוען משני הצדדים. לפעמים אני עושה זאת בזמן שהתנור מחמם מראש ואני מכין את שאר המתכון הזה. פשוט השגיח על זה. לאחר קלוי, דופק במעבד מזון להכנת פירורי לחם. © מחבר אמה צ'פמן קוּרס מנה עיקרית, תבשיל מִטְבָּח אֲמֶרִיקָאִי מילות מפתח מקרונים וגבינה, פסטהתְזוּנָה
תְזוּנָה Facts Best Baked Macaroni וכן Cheese Amount per Serving Calories 447 % Daily Value* Fat 18 g 28 % Saturated Fat 10 g 63 % Polyunsaturated Fat 1 g Monounsaturated Fat 4 g Cholesterol 50 mg 17 % Sodium 571 mg 25 % Potassium 246 mg 7 % Carbohydrates 49 g 16 % Fiber 2 g 8 % Sugar 5 g 6 % Protein 21 g 42 % Vitamin A 600 IU 12 % Vitamin C 1 mg 1 % Calcium 450 mg 45 % Iron 2 mg 11 % * Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.הודעה: תזונה מחושבת אוטומטית, באמצעות Spoonacular, לנוחיותך. היכן שרלוונטי, אנו ממליצים להשתמש בחישובי תזונה משלך.
לפני שאתה הולך, השאר ביקורת!
דירוגים הם דרך נהדרת לתמוך בנו; הם מדגימים את הערכתך לעבודה שלנו ועוזרים למשתמשים אחרים למצוא את התוכן הטוב ביותר שלנו!
בחירת העורך
עיצובים של שרשרת קעקועים
מחממי המים הכוכבים האנרגטיים הטובים ביותר
כיצד להפוך את הרישום של ילדך לפוסטר אמנות גרפי
ערכי טבלה עלים עתיקים לסגנונות שונים