רוטב באפלו

המתכון הזה של רוטב בופלו תוצרת בית הוא פשוט ובכל זאת כל מה שצריך ברוטב חם ומתובל. רוטב באפלו שונה מרוטב חם מכיוון שהוא מכיל גם חמאה ועוד כמה מרכיבים, מה שהופך אותו למעט קצת יותר מאוזן, אם כי עדיין הרבה חריף, וזה עוזר לרוטב מעיל פריטי אוכל כמו כנפי עוף.

ההערכה היא כי רוטב באפלו הומצא על ידי עוגן בר בבאפלו, נ. י. הם השתמשו ברוטב הזה על כנפי הבופלו המפורסמות שלהם.

קָשׁוּר: אם אתה אוהב רוטב באפלו, נסה את שלי טבל עוף באפלו - זה כל כך טוב!

מרכיבים

רוטב חם - כמו של פרנק
חֶמאָה
חוֹמֶץ
Worcestershire
פִּלפֶּלֶת
אבקת שום
אבקת בצל
מלח ופלפל

הוראות

בסיר קטן עד בינוני, מוסיפים את כל החומרים. להקציף יחד על אש נמוכה עד בינונית עד שהכל משולב היטב. טעם ואם אתה רוצה לחשוב שהוא צריך יותר מלח או שקאיין תלך על זה.

אתה יכול להשתמש ברוטב הבופלו הזה מייד. בדרך כלל אני עושה כמו שאעשה את זה בזמן שיש לנו כנפי אוויר מטגנים בישול. מתכון זה יכין סביב 1 כוס רוטב, כך שלעתים קרובות יש לי מספיק להשתמש בשתי קבוצות של כנפיים שונות או מתכונים אחרים שאולי תרצה להשתמש בהם.

אתה יכול לאחסן את הרוטב הזה במיכל אטום אוויר במקרר לפחות חמישה ימים אך ככל הנראה ארוך יותר. הוא יתעבה ואף יכול היה להתמצק כמה תוך אחסן ככל שהחמאה תתמצק בטמפרטורות קרות יותר. במידת הצורך, פשוט התחמם מחדש של הרוטב במיקרוגל או כיריים לפני השימוש.

טיפים להכנת

אם אתה צריך להפוך את החלב הזה ללא חלב, אתה יכול להחליף את החמאה לתחליף לא חלב או ידידותי לטבעונים, כולל מרגרינה.
לפעמים אני אוסיף למתכון הזה כפית או יותר של דבש כדי לרחף מעט את החום.
לפעמים אשתמש בחומץ תפוחים במקום בחומץ לבן במתכון הזה כדי להעמיק מעט את הטעם.

הגשת הצעות

עוף אפוי - מטפטפים חום כלשהו!
מכרזי עוף מטגנים אוויר - נהדר כמו רוטב טבילה
כנפי טיגון אוויר פריכות
ואם אתה עושה כנפיים, ייתכן שתרצה גם רוטב צ'יק-פיל-א אוֹ חווה ביתית לטבילת כנפי הבופלו המצופות.
עוף טיגון אוויר

קבל את מדריך המתכונים החינמי שלנו עם שלנו הכי פופולרי מתכונים בכל הזמנים!

קבל את המדריך verdantvows.com

מדריך מתכונים פופולרי בחינם

25 המתכונים המובילים שלנו בכל הזמנים!

אנא הפעל את JavaScript בדפדפן שלך למלא טופס זה.

שֵׁם * אֶלֶקטרוֹנִי * הסכם GDPR *

אני מסכים לקבל דואל מאתר זה. *

הירשם 5 מִן 7 הצבעות מודפסות

קבל את המתכון

תְשׁוּאָה 4 לְבַשֵׁל 5 פּרוֹטוֹקוֹל דקות סַך הַכֹּל 5 פּרוֹטוֹקוֹל דקות

מרכיבים

1x2x3x

▢ ⅔ גָבִיעַ רוטב חם (פרנק)
▢ ⅓ גָבִיעַ חֶמאָה
▢ 1 כַּף חוֹמֶץ
▢ ¼ כַּפִּית Worcestershire sauce
▢ ¼ כַּפִּית פִּלפֶּלֶת
▢ ¼ כַּפִּית אבקת שום
▢ ¼ כַּפִּית אבקת בצל
▢ מלח ופלפל

הוראות

בסיר קטן עד בינוני, מוסיפים את כל החומרים.
להקציף יחד על אש נמוכה עד בינונית עד שהכל משולב היטב. טעם ואם אתה רוצה לחשוב שהוא צריך יותר מלח או שקאיין תלך על זה.
אתה יכול להשתמש ברוטב הבופלו הזה מייד. בדרך כלל אני עושה כמו שאעשה את זה בזמן שיש לנו כנפי אוויר מטגנים בישול.

הערות

מתכון זה יכין סביב 1 כוס רוטב, כך שלעתים קרובות יש לי מספיק להשתמש בשתי קבוצות של כנפיים שונות או מתכונים אחרים שאולי תרצה להשתמש בהם. אתה יכול לאחסן את הרוטב הזה במיכל אטום אוויר במקרר לפחות חמישה ימים אך ככל הנראה ארוך יותר. הוא יתעבה ואף יכול היה להתמצק כמה תוך אחסן ככל שהחמאה תתמצק בטמפרטורות קרות יותר. במידת הצורך, פשוט התחמם מחדש של הרוטב במיקרוגל או כיריים לפני השימוש. אם אתה צריך להפוך את החלב הזה ללא חלב, אתה יכול להחליף את החמאה לתחליף לא חלב או ידידותי לטבעונים, כולל מרגרינה. לפעמים אני אוסיף למתכון הזה כפית או יותר של דבש כדי לרחף מעט את החום. לפעמים אשתמש בחומץ תפוחים במקום בחומץ לבן במתכון הזה כדי להעמיק מעט את הטעם. © מחבר אמה צ'פמן קוּרס תַבלִין מִטְבָּח אֲמֶרִיקָאִי מילות מפתח עוף באפלו

תְזוּנָה

תְזוּנָה Facts Buffalo Sauce Amount per Serving Calאוֹies 142 % Daily Value* Fat 16 g 25 % Saturated Fat 10 g 63 % Trans Fat 1 g Polyunsaturated Fat 1 g Monounsaturated Fat 4 g Cholesterol 41 mg 14 % Sodium 1184 mg 51 % Potassium 71 mg 2 % Carbohydrates 1 g 0 % Fiber 0.2 g 1 % Sugar 1 g 1 % Protein 0.4 g 1 % Vitamin A 590 IU 12 % Vitamin C 30 mg 36 % Calcium 9 mg 1 % Iron 0.2 mg 1 % * Percent Daily Values are based on a 2000 calאוֹie diet.

הודעה: תזונה מחושבת אוטומטית, באמצעות Spoonacular, לנוחיותך. היכן שרלוונטי, אנו ממליצים להשתמש בחישובי תזונה משלך.