פאי אוכמניות

הקיץ מרגיש כאילו הוא מתפתל כאן בדרום מיזורי. לא יכולתי לתת לקיץ לעבור בלי להכין לפחות פאי אחד נוסף. אתה לעולם לא יכול לאפות מספיק פשטידות. או לפחות זה המוטו שלי.

עוגת האוכמניות הזו משופרת עם הגרידה העדינה של לימונים. יש לימון בקרום ובמילוי, והוא מזדווג כל כך טוב עם אוכמניות.

קָשׁוּר: נסה את מתכון קרום העוגה הקלאסי שלי ועוגת תפוחים.

החרטה היחידה שלי היא שלא העליתי את היצירה שלי עם סקופ גדול של גלידת וניל. אני יודע! מה חשבתי?! אפילו קניתי גלידת וניל והיה לי מוכן במקפיא שלי. נכשל גדול. אל תהיה כמוני; הגישו את מצב ה- à la הזה. שום דבר לא יכול להיות יותר קיץ.

פאי אוכמניות של זסטי, מייצר עוגה אחת בגודל סטנדרטי.

עבור הקרום:
2 3/4 כוסות קמח
1 כף סוכר
1/2 כפית מלח
1 כוס 1 כף חמאה קרה, קוביות
גרידה מלימון 1 (בערך 1/2 עד 2 כפיות)
4-5 כפות מים קרים

למילוי:
3 ליטרים טריים (או קפואים ומופשרים)
1/4 כוס מיץ לימון
2 כפיות גרידת לימון
2 כפות עמילן תירס
1 כוס סוכר

במעבד מזון, שלבו את הקמח, הסוכר, המלח, החמאה הקרה וגרידת הלימון. דוֹפֶק. מוסיפים 3 כפות מים קרים מלכתחילה, דופק ומוסיפים עוד כף או שתיים עד שמתחיל להיווצר כדור בצק. לחץ על הבצק יחד, מכסים בניילון נצמד ומקרר למשך שעה (עד שלושה ימים).

בקערה קטנה להקציף יחד את מיץ הלימון ואת עמילן התירס. מערבבים פנימה את גרידת הסוכר והלימון. שופכים את התערובת הזו על האוכמניות.

מחלקים את הבצק לשניים ומגלגלים את המחצית הראשונה כדי להתאים לתבנית העוגה. חמאה קלות את מחבת העוגה שלך (או שאתה יכול להשתמש בתרסיס לבישול ללא סטיק) ולפזר מעט מעט קמח.

הניחו את הקרום בתבנית העוגה, ואז מלאו את מילוי האוכמניות. מגלגלים את הבצק השני לפסגה. אתה יכול לכסות את החלק העליון או ליצור עיצוב. עשיתי עיצוב סריג (עצלן).

פאי האוכמניות הזה יהיה גם מדהים עם א ציפוי פירורים .

הניחו את מחבת העוגה על תבנית אפייה; זה יעזור לתפוס כל עודף מיץ כשהעוגה אופה. אופים בטמפרטורה של 375 מעלות צלזיוס למשך שעה. הקרום העליון אמור להיראות חום ומזהוב. אפשר לקרר כמה לפני ההגשה. העוגה הזו עסיסית! האוכמניות משחררות חלק מהלחות שלהם כשהם אופים.

מגישים חם עם גלידת וניל או קצפת. תיהנו! XO. אמה

קבל את מדריך המתכונים החינמי שלנו עם שלנו הכי פופולרי מתכונים בכל הזמנים!

מדריך מתכונים פופולרי בחינם

25 המתכונים המובילים שלנו בכל הזמנים!

• אני מסכים לקבל דואל מאתר זה. *

קבל את המתכון

מרכיבים

עבור הקרום:

• ▢ 2 ¾ כוסות קֶמַח
• ▢ 1 כַּף סוּכָּר
• ▢ ½ כַּפִּית מֶלַח
• ▢ 1 גָבִיעַ 1 כף חמאה קרה (קוביה)
• ▢ גריד מלימון 1 (בערך 1/2 עד 2 כפיות)
• ▢ 4-5 כַּףs מַיִם (קַר)

למילוי:

• ▢ 3 ליטרים טָרִי (או אוכמניות קפואות ומופשמות)
• ▢ ¼ גָבִיעַ מיץ לימון
• ▢ 2 כַּפִּיתs גרידת לימון
• ▢ 2 כַּףs עמילן תירס
• ▢ 1 גָבִיעַ סוּכָּר

הוראות

• במעבד מזון, שלבו את הקמח, הסוכר, המלח, החמאה הקרה וגרידת הלימון. דוֹפֶק. מוסיפים 3 כפות מים קרים מלכתחילה, דופק ומוסיפים עוד כף או שתיים עד שמתחיל להיווצר כדור בצק. לחץ על הבצק יחד, מכסים בניילון נצמד ומקרר למשך שעה (עד שלושה ימים).
• בקערה קטנה להקציף יחד את מיץ הלימון ואת עמילן התירס. מערבבים פנימה את גרידת הסוכר והלימון. שופכים את התערובת הזו על האוכמניות.
• מחלקים את הבצק לשניים ומגלגלים את המחצית הראשונה כדי להתאים לתבנית העוגה. חמאה קלות את מחבת העוגה שלך (או שאתה יכול להשתמש בתרסיס לבישול ללא סטיק) ולפזר מעט מעט קמח. הניחו את הקרום בתבנית העוגה, ואז מלאו את מילוי האוכמניות. מגלגלים את הבצק השני לפסגה. אתה יכול לכסות את החלק העליון או ליצור עיצוב. עשיתי עיצוב סריג (עצלן).
• הניחו את מחבת העוגה על תבנית אפייה; זה יעזור לתפוס כל עודף מיץ כשהעוגה אופה. אופים בטמפרטורה של 375 מעלות צלזיוס למשך שעה. הקרום העליון אמור להיראות חום ומזהוב. אפשר לקרר כמה לפני ההגשה. העוגה הזו עסיסית! האוכמניות משחררות חלק מהלחות שלהם כשהם אופים.

לפני שאתה הולך, השאר ביקורת!

דירוגים הם דרך נהדרת לתמוך בנו; הם מדגימים את הערכתך לעבודה שלנו ועוזרים למשתמשים אחרים למצוא את התוכן הטוב ביותר שלנו!