הפילוסופיה שלי בכל מה שקשור לתכנון תפריט למסיבה היא פחות או יותר זה: מה שטעמו טעים ויהיה ממש קל לזרוק יחד. אני לא אוהב לבלות מסיבה שלמה במטבח לבד. לא תודה.
אם אני מתכונן לארוחת ערב עם קורסים מרובים, אני כן צופה יותר עבודות הכנה. אבל למסיבת חנונית הבית שלנו, החלטתי פשוט להגיש פריטים קטנים בגודל ביס. ואם אנשים בסופו של דבר נשארו אחר כך, תמיד היינו יכולים להזמין פיצה.
בכל אופן, חשבתי שאשתף שלושה מנות ראשונות ששירתתי למקרה שמישהו מכם יגיע למסיבה שתרצו כמה רעיונות.
ראשית, 'הכנתי' את טוסטי הריקוטה האוכמניות האלה. הם בעלי דבש ומעט פלפל מלח. אני אוהב לשרת אותם עם עשב ריחני בלוח ההגשה מכיוון שאין להם ארומה חזקה. השתמשתי בזיליקום (כי כבר היו לי כמה), אבל רוזמרין או מרווה יהיו גם אפשרות טובה.
הקלתי את הלחם יום לפני המסיבה ושמרתי אותו בשקית זיפלוק בגודל גלון. ואז כארבעים וחמש דקות לפני שהאורחים הגיעו, התפשטתי על הריקוטה ועליו אוכמניות ודבש. קַל.
אם הייתי שאפתני, הייתי יכול הכנתי את הריקוטה שלי ו אבל ... לא הייתי באותו השבוע.
שנית, הכנתי שיפודי אבטיח ופטה. אני לא זוכר איפה היה לי לראשונה את השילוב הזה יחד. אני מרגיש שזה היה בקבלת הפנים לחתונה של מישהו. הממ. אני לא זוכר. אבל האבטיח העסיסי והמתוק הולך נהדר עם פטה חדה. אין לי תמונה של השולחן, אבל הגשתי את זה לצד זה, אורחים להפחתת חומץ בלסמי יכלו לטפטף או לטבול איתו. אבל גם אלה נהדרים בלי זה.
הטריק היחיד להכנת אלה הוא לחתוך את האבטיח לקוביות בערך באותו גודל כמו קוביות הפטה שלך. זה מאפשר מצגת יפה. כמו כן, זכור לקנות אבטיח ללא זרעים כדי לחסוך לאורחים שלך קצת בעיות.
טארטות עגבניות מיני צ'דר אלה היו הפריט הקשה ביותר בתפריט, אבל הם היו גם האהובים עלי. הם סוג של טעם כמו פיצה, אז כמובן שאהבתי אותם.
אתה פשוט חותך עיגולים קטנים (או לבבות) של בצק עלים עם חותך עוגיות. מברישים עם שמן זית, מפזרים מעט גבינת צ'דר לבנה (מגורדת), ואז מכניסים פרוסת עגבניות. אופים בחום של 325 מעלות צלזיוס למשך 20-25 דקות, עד שהקצוות מתחילים להשחים ולהיראות פריכים. מכניסים מעט עלה בזיליקום (או סתם בזיליקום קצוץ) רגע לפני ההגשה.
עשיתי את הטארטים שלי מוקדם יותר באותו היום ופשוט חיסקתי אותם מחדש בתנור לפני שהאורחים הגיעו.
עכשיו אני רוצה פיצה.
תודה שנתת לי לשתף! אם יש לך מתכוני מסיבה קלים שידוע לך שעשית, ספר לנו. XO. אמה
נקודות זכות // מחברת: אמה צ'פמן, צילום: ג'אנה הרדי. תמונות שנערכו עם פעולות בלגן יפהפיות.
בחירת העורך
Sedum dasyphyllum
הגיע 'מסתורין ערבי'
טלטול תאריך
נומרולוגיה של שמות: כיצד ליצור ולהבין את התרשים שלך