15 קוקטיילים איטלקיים קלאסיים שעשו היסטוריה

איטליה תרמה רבות לעולם הקוקטיילים, והמשקאות המעורבים האיטלקיים הללו הם קלאסיקות שהפכו לחלק חשוב ברפרטואר של כל ברמן. הקוקטיילים הקלאסיים האיטלקיים הטעימים האלה מביאים לכם טעימה מאיטליה, בין אם אתם מזמינים אותם בבר או מכינים אותם לעצמכם.

1. שפריץ ונציאני (אפרול שפריץ)

שפריץ ונציאנו ידוע גם בשם שפריץ אפרו או, באיטליה, פשוט שפריץ. זה הפך פופולרי כמשקה קיץ בצפון איטליה והיה קשור לקיץ האיטלקי. לספריץ של אפרול צבע שקיעה יפהפה ופרופיל טעם מריר ותוסס הודות לשימוש באפרול בטעם תפוז מריר. הכינו אותו עם יין מבעבע איטלקי יבש,פרוסקו, לקוקטייל מריר ומרענן שידגדג לך את האף עם הבועות שלו ואת הטעמים שלך עם הטעמים.

• 15 מתכוני קוקטיילים קלאסיים של סקוטש לכל עונה
• 15 קוקטיילים לקוניאק הטובים ביותר
• 15 מתכונים לקוקטיילים אדומים

רכיבים

• אפריל אפריל
• 3 אונקיות פרוסקו
• ¾ אונקיות סודה למועדון
• קרח
• קליפת תפוז לקישוט

הוראות

1. מלא כוס יין בקרח.
2. הוסף את האפרול, פרוסקו וסודה למועדון. לְרַגֵשׁ.
3. מקשטים בקליפת התפוז

2. בליני

כמו המימוזהזה לקוקטיילים של בראנץ 'צרפתי, הבליני הוא לבראנץ' איטלקי. הבליני הומצא באיטליה בסוף שנות השלושים או תחילת שנות הארבעים ונקרא על שמו של האמן הוונציאני ג'ובאני בליני. בליני השתמש בציוריו בגוון ורוד ייחודי שהיה תואם כמעט לצבע האפרסק הקלאסי הזהיין מבעבעקוקטייל שהפך לעמוד תווך בראנץ 'לא רק באיטליה, אלא ברחבי העולם.

רכיבים

• 2 גרם פירה אפרסק לבן, מקורר
• 4 אונקיות פרוסקו מקוררות

הוראות

1. בחליל שמפניה שלבו את מחית האפרסק והפרוסקו.
2. מערבבים בקצרה.

3. נגרוני

הנגרוני הוא תערובת מסקרנת של קמפרי מריר, ג'ין יבש ארומטי ומתוקוֶרמוּט. התוצאה היא קוקטייל בצבע שקיעה עם קצה מריר. הקוקטייל הומצא בפירנצה, איטליה בסביבות 1920, והוא הפך לעמוד התווך של המשקה המעורב - כמעט בכל בר יש אחד בתפריט יחד עם וריאציה או שתיים. מגישים אותו בכוס סלעים על קרח עם טוויסט של תפוז.

4. נגרוני טועה

מקורותיו של הנגרוני סבביליאטו אינם ידועים, אך האגדה גורסת כי הוא נובע מכך שברמן איטלקי שהתנשא שטעה בפרוסקו בג'ין בעת ​​הכנת נגרוני קלאסי. התוצאה הפכה פופולרית, והשם 'negroni sbagliato' פירושו 'נגרוני פישל'.

רכיבים

• קרח
• אונקיה אחת קאמפרי
• ורמוט 1 גרם מתוק
• 2 גרם פרוסקו יבש
• טוויסט כתום לקישוט

הוראות

1. מלא כוס סלעים בקרח.
2. מוסיפים את הקמפרי והוורמוט. מערבבים לצינון.
3. תשלים עם הפרוסקו. מקשטים עם הטוויסט הכתום.

5. פירלו

הפירלו די דומה לשפריץ של אפרול - ההבדל הוא שהוא מכיל את הקמפרי במקום אפרול. קמפרי מר יותר ופחות מתוק מאפרול עם רמז של ריבס, כך שהמשקה הזה הופך איטלקי טובאפריטיף(אפריטיבי באיטלקית). הוא הומצא בברסיקה, איטליה. ולמרות שהוא לא ידוע כמו שפריץ של אפרול, זה בהחלט אלטרנטיבה טעימה לבן דודו המפורסם יותר.

רכיבים

• 1 ½ אונקיה קמפרי
• 3 אונקיות פרוסקו
• ¾ אונקיות סודה למועדון
• קרח
• קליפת תפוז לקישוט

הוראות

1. מלא כוס יין בקרח.
2. הוסף את הקמפרי, הפרוסקו וסודה למועדון. לְרַגֵשׁ.
3. מקשטים בקליפת התפוז.

6. הוגו

בעוד שההוגו לא היה זמן רב כמו כמה מהקוקטיילים האיטלקיים האחרים, הוא הפך ידוע למדי בתור קוקטייל שאתה בהחלט צריך לנסות כשאתה נוסע לאיטליה. הוא הומצא בשנת 2005 באלדו אלדיג ', והוא תערובת ריחנית, עשבונית, מעט פרחונית של מרכיבים איטלקיים קלאסיים. זה המשקה המושלם לאביב או לקיץ.

רכיבים

• 4 עלי נענע
• אונקיה סירופ הסמבוק
• קרח
• פרוסקו יבש 2½ אונקיות
• טריז לימון 1

הוראות

1. בכוס יין, מערבבים את הנענע עם סירופ הסמבוק.
2. מוסיפים את הקרח ואת פרוסקו. מערבבים בעדינות.
3. סוחטים את טריז הלימון למשקה ומשתמשים כקישוט.

7. פוצ'יני

הפוצ'יני דומה לבליני, אך הוא משתמש במיץ מנדרינה במקום מחית האפרסק. זה נקרא על שם המלחין של מאדאם פרפר , וזה הומצא בוונציה.

רכיבים

• גרם מיץ מנדרינה סחוט טרי
• 2 אונקיות פרוסקו יבש, מקורר
• טריז מנדרינה לקישוט

הוראות

1. יוצקים את מיץ המנדרינה לחליל שמפניה.
2. למעלה עם הפרוסקו ולקשט עם טריז המנדרינה.

8. אמריקאי

לא לטעות כמשקה האספרסו עם אותו שם, האמריקנו הוא שילוב משולב מעורב איטלקי קלאסי של מריר ומתוק. מיוצר עם קמפרי וורמוט מתוק, יש לו צבע אדום שקיעה יפה. הוא הומצא באיטליה באמצע המאה ה -19, ומאז הוא היה עמוד התווך של עולם הקוקטיילים האיטלקיים.

רכיבים

• 1 ½ אונקיה קמפרי
• ורמוט מתוק 1½ אונקיה
• קרח
• התזה של סודה למועדון
• טריז כתום או טוויסט לקישוט

הוראות

1. בכוס סלעים, שלבו את הקמפרי והוורמוט. לְרַגֵשׁ.
2. מוסיפים את הקרח ונתז של סודה. מקשטים עם הטריז הכתום.

9. רוסיני

הרוסיני הוא עוד התייחסות לבליני. במקום מחית אפרסק, היא משתמשת בתותים מחית לטעם מתוק ובראשית הקיץ. הקוקטייל נקרא על שם המלחין האיטלקי ג'יאצ'ינו רוסיני והומצא באיטליה, וזה קוקטייל בראנץ 'פופולרי ברחבי העולם.

רכיבים

• תותים מחית 1 גרם
• 3 אונקיות פרוסקו יבש, מקורר
• תות לקישוט

הוראות

1. מכניסים את מחית התות לחליל שמפניה.
2. משלימים עם הפרוסקו ומקשטים בתות.

10. גריבלדי

הגריבלדי נקרא על שם מהפכן איטלקי, והוא מכיל מרכיבים איטלקיים קלאסיים כולל קמפארי ומיץ תפוזים טרי. התוצאה היא הדרים, מתוקים ומרים באיזון מושלם בקוקטייל כתום שטוף שמש.

רכיבים

• קרח
• 1 ½ אונקיה קמפרי
• 4 גרם מיץ תפוזים סחוט טרי
• טריז כתום לקישוט

הוראות

1. מלא כוס כדור גבוהה עם קרח.
2. מוסיפים את הקמפרי ומיץ התפוזים. לְרַגֵשׁ.
3. מקשטים עם הטריז הכתום.

11. מלאך כחול

מקורו של אנגלו אזורו כחול שמיים (מלאך כחול) באיטליה כהשתקפות של המים הכחולים המקיפים את המדינה. הוא מקבל את צבעו מקוראסאו כחול, והקוקטייל הפך לעמוד התווך האיטלקי.

רכיבים

• 1½ אונקיה משולשת שניות
• חצי גרם קוראסאו כחול
• 3 גרם ג'ין יבש
• קרח
• קליפת לימון לקישוט

הוראות

1. מצננים כוס מרטיני.
2. בכוס ערבוב, שלבו את השלישייה המשולשת, הקוראסאו הכחול והג'ין.
3. מוסיפים את הקרח ומערבבים לצינון.
4. מסננים לתוך הכוס המצוננת. מקשטים בטוויסט הלימון.

12. מילאנו-טורינו (Mi-To)

ה- Mi-To דומה לאמריקנו. למעשה, זה בעצם אמריקנו פחות סודה למועדון. יש בו חלקים שווים של קמפרי וורמוט מתוק לאיזון מושלם של מריר. הוא הומצא בשנות ה -60 של המאה העשרים באיטליה ונותר פופולרי כיום בכל רחבי הארץ.

רכיבים

• קרח
• 1 ½ אונקיה קמפרי
• ורמוט מתוק 1½ אונקיה
• פרוסת תפוז לקישוט

הוראות

1. בכוס סלעים מלאה בקרח, שלב את הקמפרי והוורמוט המתוק. לְרַגֵשׁ.
2. מקשטים בפרוסת התפוז

13. ג'ין וזה

אם היית לוקח מרטיני ומכין אותו עם ורמוט מתוק במקום יבש (ומגיש אותו על הסלעים), היית מקבל את ג'ין איטלי וזה. במקרה זה, זה מייצג את איטליה, וזה קוקטייל פופולרי וטעים.

רכיבים

• קרח
• Verm ורמוט מתוק אונקיה
• 1 ½ גרם ג'ין יבש
• דובדבן לקישוט

הוראות

1. מלא כוס סלעים בקרח. מוסיפים את הוורמוט והג'ין. לְרַגֵשׁ.
2. מקשטים בדובדבן.

14. הקרדינל

ג'ין, ורמוט יבש וקמפרי מרכיבים את הקוקטייל היבש, המר והארומטי הזה. הקוקטייל נוצר ברומא באמצע המאה ה -20 ונשאר מועדף על איטליה.

רכיבים

• קרח
• חצי אונקיה קמפארי
• ורמוט יבש וחצי אונקיות
• 2 גרם ג'ין יבש
• טוויסט לימון לקישוט

הוראות

1. מלא כוס סלעים בקרח.
2. מוסיפים את הקמפרי, הוורמוט והג'ין. לְרַגֵשׁ.
3. מקשטים בטוויסט הלימון.

15. לימון סגרופינו

אם אתם אוהבים טעם הדרים קרח ומאוזן במתוק, רוב הסיכויים שתאהבו את הסגרופינו אל לימון. זהו שילוב מקסים של סורבטה לימון, פרוסקו וודקה - האיזון המושלם של מתוק, חומצי וחזק לסיום ארוחה. הכינו זאת באצווה (המתכון מגיש ארבעה), הקפיאו כמה שעות ושתו את הקינוח בסגנון איטלקי.

רכיבים

• 2 כוסות סורבה לימון
• 1 כוס פרוסקו יבשה
• 2 אונקיות וודקה
• עלי נענע לקישוט

הוראות

1. הקציפו את הסורבטו בקערה לריכוך. מוסיפים את הפרוסקו ואת הוודקה ומקציפים עד לקבלת תערובת אחידה.
2. מקפיאים לשעתיים.
3. יוצקים ל -4 כוסות כדור גבוה ומקשטים בעלי נענע.

תיהנו מקוקטיילים איטלקיים קלאסיים

קוקטיילים איטלקיים קלאסיים מביאים טעמים מסורתיים של איטליה - הדרים, נענע, קמפרי מריר ואפרול וכמובן פרוסקו. נסה את הקלאסיקות האיטלקיות הטעימות האלה לטעום בטעם איטלקי.