ארוחת חג המולד המסורתית היא רשמית וחגיגית.
ארוחות חג הן לרוב הארוחות המורכבות והפורמליות ביותר של השנה. ההחלטה מה להגיש לארוחת חג המולד יכולה להיות אתגר בעת תכנון תפריט לבני המשפחה והחברים שעשויים להיות בעלי צרכים והעדפות תזונתיים שונים. למרבה המזל, תפריטי ארוחת הערב לחג המולד יכולים להיות מגוונים מאוד, וזו תקופה נהדרת בשנה להתנסות במנות חדשות ויוצאות דופן שיכולות להפוך את ארוחת החג לבלתי נשכחת.
ארוחת ערב חג מולד מערבית קלאסית
ארוחת הערב המוכרת ביותר עבור משפחות רבות מושפעת מאוד מהתפשטות הנצרות באמצעות קולוניזציה. המשמעות היא שתפריטי ארוחת הערב לחג המולד בבריטניה, ארצות הברית, קנדה ובמדינות החולקות קשרים קולוניאליים דומים. אולם לכל משפחה יהיו וריאציות, ואין ברירה 'נכונה' של מי להגיש לארוחת חג המולד.
מאמרים קשורים
- 15 רעיונות מקסימים לקישוט שולחן חג המולד
- 11 רעיונות חכמים להפוך את שירות ערב חג המולד לבלתי נשכח
- 8 מתנות חג מולד דתיות מושלמות לכל הגילאים
לחץ על קישורים ברשימות שלמטה לקבלת מתכונים.
מנות עיקריות
המנות העיקריות הפופולריות לארוחת חג המולד כוללות:
- הודו צלוי
- טחינת בקר
- צלעות ריב
- אווז צלוי
- מתלה טלה
- חזיר מזוגג
הבחירה בבשר ספציפי תשתנה לפי אזור וגורמים אחרים, כמו טעמים אישיים ותקציבי מזון, ויכולות להיות דרכים שונות להכין כל בשר. משפחות צמחוניות עשויות לבחור במקום מנה עיקרית טופו, או תבשיל ירקות לבבי שישמש כמנה ראשונה.
תוספות
תוספות נבחרות לרוב כדי להשלים את המנה העיקרית, אם כי ישנם צדדים רבים המתאימים להגשה עם בשרים שונים. הצדדים הפופולריים לארוחת חג המולד כוללים:
- קדירת בטטה
- פירה ורוטב
- קדירת שעועית ירוקה
- לחם תירס
- לחמניות
- מְלִית
- תפוחי אדמה מוקרמים
- רוטב חמוציות
- סלט גינה
- מגוון ירקות
כאשר אתם מתכננים ארוחת ערב לחג המולד, בחרו בשלוש או ארבע תוספות שיכולות לפנות למגוון טעמים. באופן כללי, סוג אחד של תפוח אדמה או עמילן, לחם וירק אחד או שניים מסייעים להשלמת הארוחה העיקרית.
מַשׁקָאוֹת
משקאות בסיסיים כמו מיץ, תה וחלב מושלמים לארוחת חג המולד. לארוחה חגיגית יותר, ניתן להגיש יין מיוחד. משקאות חג מולד פופולריים אחרים שניתן להגיש עם ארוחת הערב או כקוקטיילים לפני הארוחה או אחריה כוללים:
- ביצה
- סיידר מושט
- יין חם
- שוקו חם
בעת בחירת משקאות חג מיוחדים, הקפידו לכלול לאורחים גם אפשרויות אלכוהוליות וגם לא אלכוהוליות.
קינוחים
קינוחי חג יכולים להיות התהילה של ארוחת חג המולד. משפחות רבות ידלגו על קינוח רשמי למגוון של עוגיות ופינוקים לבחירת האורחים. אם אתה מעדיף קינוח משוכלל יותר לארוחת חג המולד, שקול:
- עוגת פירות
- עוגיות סוכר
- אמברוסיה
- פודינג אורז
- פודינג שזיפים
- גלידת מנטה
מתכוני ירושה משפחתיים הם לרוב בחירות פופולריות עבור קינוחי חג המולד, ומשפחות רבות יכינו מתכונים אלה רק בתקופת החגים.
הוספת תרבויות שונות לארוחת חג המולד
משפחות ששילבו תרבויות במורשתן כוללות לרוב מאכלים אתניים ייחודיים כחלק מתפריט ארוחת חג המולד. זו יכולה להיות דרך נהדרת להכיר לאורחים תרבויות שונות ולכבד את מורשתם בתקופה מיוחדת מאוד זו של השנה. מתכונים אתניים רבים כוללים לרוב את אותם מאכלים כמקובל בארוחת חג המולד האמריקאית, אך שיטות ההכנה עשויות להשתנות באופן משמעותי.
מאכלים אתניים פופולריים להוסיף לארוחת חג המולד כוללים:
- אל תפחדו להתנסות במתכונים או לנסות מנות חדשות, אך אם שיטות הבישול אינן מוכרות, נסו מנה לדוגמא כמה ימים לפני הארוחה הגדולה ובצעו התאמות לפי הצורך.
- אם הכנת מגוון רחב של מנות חורגת מהמיומנות הקולינרית שלכם או מהזמן בלוח הזמנים של החג שלכם, שקול ארוחה עשירה ומזמין את האורחים להביא את המנות האהובות עליהם.
- לקבלת תפריט ייחודי, שקול לנסות נושא מרכזי - כגון כיבוד תרבות אחת או הכללת אותו מרכיב בכל מנה.
- קח את הזמן לכבד בני משפחה חדשים, כמו נישואים טריים, על ידי הכללת המנות האהובות עליהם בתפריט החג.
- היו מודעים לצרכים התזונתיים של האורחים השונים, כמו אלרגיות או מצבים רפואיים שעשויים להיות מוגבלים בתזונה, וודאו שיש הרבה מאכלים מהם הם יכולים ליהנות.
- תכננו לפחות 90 דקות לאכילת הארוחה שהכנתם בקפידה, כך שכל אחד יכול לקחת את הזמן להתענג על מאכלים שונים וליהנות מהשיחה ומחברת החגים.
ההחלטה מה להגיש לארוחת חג המולד כדי לכבד את המורשת התרבותית מסובכת יותר מאשר פשוט ללמוד אילו מאכלים אתניים פופולריים במדינות שונות. כדי לכבד בצורה הטובה ביותר את התרבות שלך, התייעץ עם קרובי משפחה מבוגרים לגבי מאכלים שהם זוכרים מהחגים. עשו כמיטב יכולתכם לשחזר את המנות הקלאסיות כדי להציג בפניהם דור חדש.
טיפים לבחירה מה להגיש לארוחת חג המולד
כדי להפיק את המרב מתפריט ארוחת הערב לחג המולד, לא משנה מה תבחרו להגיש:
הבחירה במה להגיש לארוחת חג המולד עשויה להיראות מרתיעה, אך לתפריטי החג יש הרבה גמישות. הבחירה במנות ייחודיות היא דרך נהדרת ליצור ארוחת חג מולד בלתי נשכחת שתוכל לכבד את כולם שאוכלים אותה.
בחירת העורך
Helichrysum amorginum 'אשכול אודם'
Aeonium leucoblepharum
איך להכין ריבועי סבתא (ושמיכה!)
כיצד ניתן לדעת אם רולקס אמיתי: 5 דרכים לבדוק