תותים וגלט שמפניה עם קרום שוקולד

רק אזכור תותים ושמפניה גורם לי לחשוב על אִשָׁה יָפָה ו מה שהופך לי מהר מאוד שמזכיר את הסרטים שגדלתי לצפייה (בעיקר בגלל שזה מה שהם ישחקו בטלוויזיה, כמו לפני נטפליקס וכל זה). חלק מהמועדפים עלי כללו: אִשָׁה יָפָה (כפי שכבר ציינתי), יפה בורוד , תגיד הכל , Footloose , הבוורלי הילביליות ומסיבות אינני יכול להסביר במלואו, דנדי תנין (שעכשיו כשאני חושב על זה יש המון המשותף הבוורלי הילביליות ).

אני מניח שאני אוהב רומנטיקה ואנשים שלא ממש משתלבים. הממ. בואו לא ננתח את זה יותר מדי.

קָשׁוּר: תותים מכוסים שוקולד , צילומי ג'לו תות מכוסה שוקולד , טארט שוקולד .

מלבד סרטים ישנים, הגלט הזה (או שתוכלו לקרוא לזה טארט צורה בחינם אם זה מרגיש לכם טוב יותר) אכן מתהדרים בתותים ושמפניה בין מרכיביו. אבל הטעם הבולט ביותר יצטרך ללכת לקרום השוקולד - אתה יודע שאני אוהב שוקולד! הקקאו מקבל דחיפה של טעם מצילום אספרסו. עכשיו כשאני מסביר את כל זה, אולי זה נשמע קצת מפוצץ מדי? ובכן, אני מבטיח שזה לא. זה קל באותה מידה, אם לא קל יותר, מאשר להכין פאי. בנוסף אנחנו נעשה כמה תות נוסף ושמפניה ריבה ליהנות בהמשך, כך שזה כמעט כמו שגלט הזה מגיע עם צד צד או משהו כזה.

תותים וגלט שמפניה עם קרום שוקולד. עושה גלט אחד וכוס ריבה ערימה.

עבור הקרום:
1 כוס קמח לכל המטרה
1/3 כוס קקאו
1 כף סוכר
1/2 כפית מלח
1/2 כוס חמאה קרה, קוביות
ירייה של אספרסו מעל קרח פלוס מספיק מים כדי להכין 6 כפות נוזלים

עבור הריבה:
1/2 כוס שמפניה (הכינו את זה ביום תוכלו לשתות את שאר הבקבוק עם מישהו!)
1/2 כוס סוכר
1/4 כפית תמצית וניל
16 עוז. (קרטון אחד) של תותים
16 גרם נוספים. (קרטון אחד) תותים לפסגה

כדי ליצור את הקרום, ראשית הכינו זריקת אספרסו ושפכו אותו על קרח. השתמשתי בנזפרסו שלי כדי לעשות זאת, אבל אתה יכול גם לקנות אבקת אספרסו מיידית ולעקוב אחר ההוראות לכך אם אין לך סוג של יצרנית אספרסו ביתי. (אני מבין את זה, אתה שונא סלטות ביתיות. :)) אפשר לזה פשוט לשבת ולקרר וגם להמיס חלק מהקרח בזמן שאתה משלים את הצעדים הבאים.

שלב את הקמח, הקקאו, הסוכר והמלח בקערת ערבוב גדולה. מוסיפים את 1/2 כוס חמאה קרה שנחתכת לקוביות. השתמש בבלנדר מאפה או בידיים שלך (נקייה) כדי למזג את החמאה עם החומרים היבשים עד שהתערובת דומה לחלוקי נחל קטנים מאוד. אתה לא רוצה שהחמאה תימס בכלל במהלך התהליך הזה, כך שאם הוא חם בבית שלך, טריק אחד הוא להניח את החומרים היבשים שלך במקפיא (בקערת הערבוב) למשך 15-20 דקות כדי לעזור לשמור על הכל קר בזמן שאתה עובד.

עכשיו הוסף את האספרסו. למדוד אז תקבלו 6 כפות נוזלים. יריית האספרסו שלי בתוספת קרח מומס הגיע רק לכ -5 כפות ולכן הוספתי כף מים נוספת. עשה את מה שאתה צריך כאן כדי לקבל את הכמות הנכונה של נוזל (קר). מערבבים ולחץ יחד עד שנוצר כדור בצק. לחץ לדיסק, מכסים בניילון נצמד ומקרר לפחות שעה או לילה.

כדי להכין את הריבה, חתוך את החלקים (עם העלים) מהתותים וגם חתוך כל אחד לשניים. שלב את התותים, שמפניה, סוכר ותמצית וניל בסיר קטן. מבשלים על אש בינונית עד בינונית/נמוכה (כך שזה פשוט מבעבע אבל לא רתיחה מתגלגלת) למשך כשעה, תוך ערבוב מדי פעם. אתה לא צריך לרחף מעל הסיר, אבל אל תעשה לו ערבוב מדי פעם ולכן שום דבר לא נדבק לתחתית, במיוחד בהתחלה בזמן שהסוכר נמס לתערובת. הריבה תישבר ואז תפחית כמה.

ברגע שהיא די עבה (ראו תמונה למעלה), הסר מהאש והניח את הריבה בקערה להתקרר. אם אתה לא אופה את הגלט שלך באותו יום, אתה יכול לאחסן את זה במיכל אטום באוויר במקרר עד שבועיים.

לא תשתמשו בכל הריבה בגלט, אבל זה די טעים (ולא מתוק מדי, ככה אני אוהב את הריבה שלי). אז אם אתה הולך לכל הצרות האלה, למה לא לעשות מספיק כדי שתוכל ליהנות ממנו בטוסט של בוקר למשך שבוע -שבועיים. בנוסף קשה ליצור קבוצות קטנות יותר מזה, כך שאני מרגיש שזו האפשרות הטובה ביותר. אבל אם אתה רוצה לנסות להכין אצווה קטנה יותר, היה האורח שלי.

מגלגלים את הקרום, מכניסים עם 1/4 ריבה של כוס, ושכבה של תותים חתוכים. מגלגל את קצוות הקרום. ואז אופים בטמפרטורה של 375 מעלות צלזיוס למשך 45-50 דקות. אפשר להתקרר למשך 10-15 דקות לפני שתחתך לחתיכות.

לגלט הזה יש כמה טעמים עשירים ומעניינים באמת, אבל זה לא סופר מתוק. אז אל תהסס למלא עם אבקת סוכר או כוס גלידת וניל אם תרצו. תיהנו! xx. אמה

קבל את מדריך המתכונים החינמי שלנו עם שלנו הכי פופולרי מתכונים בכל הזמנים!

מדריך מתכונים פופולרי בחינם

25 המתכונים המובילים שלנו בכל הזמנים!

• אני מסכים לקבל דואל מאתר זה. *

קבל את המתכון

מרכיבים

עבור הקרום:

• ▢ 1 גָבִיעַ קמח לכל המטרה
• ▢ ⅓ גָבִיעַ קָקָאוֹ
• ▢ 1 כַּף סוּכָּר
• ▢ ½ כַּפִּית מֶלַח
• ▢ ½ גָבִיעַ חמאה קרה (קוביה)
• ▢ 1 יריית אספרסו מעל קרח (פלוס מספיק מים להכנת 6 כפות נוזלים)

עבור הריבה:

• ▢ ½ גָבִיעַ שַׁמפַּנִיָה
• ▢ ½ גָבִיעַ סוּכָּר
• ▢ ¼ כַּפִּית תמצית וניל
• ▢ 32 עוז. תותים (16 גרם (קרטון אחד) לפסגה)

הוראות

• כדי ליצור את הקרום, ראשית הכינו זריקת אספרסו ושפכו אותו על קרח. השתמשתי בנזפרסו שלי כדי לעשות זאת, אבל אתה יכול גם לקנות אבקת אספרסו מיידית ולעקוב אחר ההוראות לכך אם אין לך סוג של יצרנית אספרסו ביתי. אפשר לזה פשוט לשבת ולקרר וגם להמיס חלק מהקרח בזמן שאתה משלים את הצעדים הבאים.
• שלב את הקמח, הקקאו, הסוכר והמלח בקערת ערבוב גדולה. מוסיפים את 1/2 כוס חמאה קרה שנחתכת לקוביות. השתמש בבלנדר מאפה או בידיים שלך (נקייה) כדי למזג את החמאה עם החומרים היבשים עד שהתערובת דומה לחלוקי נחל קטנים מאוד. אתה לא רוצה שהחמאה תימס בכלל במהלך התהליך הזה, כך שאם הוא חם בבית שלך, טריק אחד הוא להניח את החומרים היבשים שלך במקפיא (בקערת הערבוב) למשך 15-20 דקות כדי לעזור לשמור על הכל קר בזמן שאתה עובד.
• עכשיו הוסף את האספרסו. למדוד אז תקבלו 6 כפות נוזלים. יריית האספרסו שלי בתוספת קרח מומס הגיע רק לכ -5 כפות ולכן הוספתי כף מים נוספת. עשה את מה שאתה צריך כאן כדי לקבל את הכמות הנכונה של נוזל (קר). מערבבים ולחץ יחד עד שנוצר כדור בצק. לחץ לדיסק, מכסים בניילון נצמד ומקרר לפחות שעה או לילה.
• כדי להכין את הריבה, חתוך את החלקים (עם העלים) מהתותים וגם חתוך כל אחד לשניים. שלב את התותים, שמפניה, סוכר ותמצית וניל בסיר קטן. מבשלים על אש בינונית עד בינונית/נמוכה (כך שזה פשוט מבעבע אבל לא רתיחה מתגלגלת) למשך כשעה, תוך ערבוב מדי פעם. אתה לא צריך לרחף מעל הסיר, אבל אל תעשה לו ערבוב מדי פעם ולכן שום דבר לא נדבק לתחתית, במיוחד בהתחלה בזמן שהסוכר נמס לתערובת. הריבה תישבר ואז תפחית כמה.
• ברגע שהוא די סמיך, הסר מהאש והניח את הריבה בקערה להתקרר. אם אתה לא אופה את הגלט שלך באותו יום, אתה יכול לאחסן את זה במיכל אטום באוויר במקרר עד שבועיים.
• מגלגלים את הקרום, מכניסים עם 1/4 ריבה של כוס, ושכבה של תותים חתוכים. מגלגל את קצוות הקרום. ואז אופים בטמפרטורה של 375 מעלות צלזיוס למשך 45-50 דקות. אפשר להתקרר למשך 10-15 דקות לפני שתחתך לחתיכות.

הערות

לפני שאתה הולך, השאר ביקורת!

דירוגים הם דרך נהדרת לתמוך בנו; הם מדגימים את הערכתך לעבודה שלנו ועוזרים למשתמשים אחרים למצוא את התוכן הטוב ביותר שלנו!

נקודות זכות // מחברת וצילום: אמה צ'פמן. תמונות בעריכת פעולות בלגן יפהפיות.