ריזוטו לוריין

ריזוטו זה נוצר בהשראת הטעמים הפשוטים והטעימים של קיש לוריין, וזו הסיבה שהחלטתי לקרוא לזה ככזה.

אם מעולם לא היה לך קיש לוריין, זה בדרך כלל מיוצר עם בייקון או בטן חזיר, בצל וגבינה (לרוב שוויצרי או גרוייר). בנוסף כל הטוב של קיש: ביצים שמנת וקרום רעוע.

קָשׁוּר: 50 רעיונות לבריאים ארוחת בוקר

גרסה זו התבררה מאוד ארוחת בוקר. וזה הגיוני לחלוטין מכיוון שהיה בהשראת קיש, המוגש לרוב לארוחת בוקר או בראנץ '.

ריזוטו לוריין, משרת שניים

4 חתיכות בייקון או פיקון
1 שאלוט, קצוץ
2 שיני שום, טחון
2/3 כוס אורס
1 כף חמאה
2 כפיות שמן זית
2/3 כוס יין לבן (משהו יבש שאתה אוהב לשתות)
2 כוסות ציר ירקות
3/4 כוס גבינה מגוררת, בערך 2 גרם. (השתמשתי בצ'דר חד לבן)
מלח ופלפל
2 ביצים
1 כף בצל ירוק קצוץ או עירית

בסיר גדול מבשלים את הפנים בחמאה עד שהם פריכים. אם אתה משתמש בבייקון אמיתי, לא תצטרך את החמאה מכיוון שהיא יכולה פשוט לבשל בשומן משלה. לאחר סיום הסר לצלחת מרופדת במגבות נייר.

באותה מחבת מוסיפים את שמן הזית ומבשלים את השאלוט הקצוץ על אש בינונית למשך דקה. ואז מוסיפים את האורז והשום ומבשלים עוד דקה עד שתי דקות עד שהאורז מתחיל להיראות שקוף.

עכשיו התחל להוסיף את היין והמלאי, חצי כוס בכל פעם, תוך ערבוב עד שהוא נספג בעיקר לפני שהוא מוסיף עוד. המשיכו עד שהאורז מבושל. בדרך כלל אני טועם כמה דגני אורז ברגע שהשתמשתי ברוב היין והמלאי.

יתכן שלא תזדקק לכל הנוזל, אך יתכן שתזדקק לכף או שתיים נוספות. פשוט עוקב אחר האורז וטעם כשאתה הולך לראות.

קוצצים ומוסיפים את הפנים יחד עם הגבינה המגוררת. מנמיכים את האש ומערבבים עד לשילוב. מתבלים במלח ופלפל לטעמך.

אחרון, מטגנים שתי ביצים. אני אוהב את שלי על בינוני כי חלמונים נוזלים הם הכל בשבילי. אבל אל תהסס לבשל עד שקשה יותר אם אתה לא אוהב חלמונים נזורים.

מעל כל מנה עם ביצה וכמה בצל ירוק או עירית קצוצה. מגישים חם. ארוחת בוקר שמחה לארוחת ערב לך! XO. אמה

קבל את מדריך המתכונים החינמי שלנו עם שלנו הכי פופולרי מתכונים בכל הזמנים!

קבל את המדריך verdantvows.com

מדריך מתכונים פופולרי בחינם

25 המתכונים המובילים שלנו בכל הזמנים!

אנא הפעל את JavaScript בדפדפן שלך למלא טופס זה.

שֵׁם * אֶלֶקטרוֹנִי * הסכם GDPR *

אני מסכים לקבל דואל מאתר זה. *

הירשם אין דירוגים שעדיין מדפיסים

קבל את המתכון

תְשׁוּאָה 2

מרכיבים

1x2x3x

▢ 4 חתיכות של בייקון (או Facon)
▢ 1 בְּצַלצָל (קָצוּץ)
▢ 2 צִיפּוֹרֶן של שום (טָחוּן)
▢ ⅔ גָבִיעַ אוֹרֶז (ארבריו)
▢ 1 כַּף חֶמאָה
▢ 2 כפיות שֶׁמֶן זַיִת
▢ ⅔ גָבִיעַ יַיִן לָבָן (משהו יבש)
▢ 2 גָבִיעַs ציר ירקות
▢ ¾ גָבִיעַ צ'דר לבן חריף מגורד (בערך 2 גרם (השתמשתי בצ'דר לבן חדה)))
▢ מלח ופלפל
▢ 2 ביצים
▢ 1 כַּף בצל ירוק או עירית (קָצוּץ)

הוראות

בסיר גדול מבשלים את הפנים בחמאה עד שהם פריכים. אם אתה משתמש בבייקון אמיתי, לא תצטרך את החמאה מכיוון שהיא יכולה פשוט לבשל בשומן משלה. לאחר סיום הסר לצלחת מרופדת במגבות נייר.
באותה מחבת מוסיפים את שמן הזית ומבשלים את השאלוט הקצוץ על אש בינונית למשך דקה. ואז מוסיפים את האורז והשום ומבשלים עוד דקה עד שתי דקות עד שהאורז מתחיל להיראות שקוף.
עכשיו התחל להוסיף את היין והמלאי, חצי כוס בכל פעם, תוך ערבוב עד שהוא נספג בעיקר לפני שהוא מוסיף עוד. המשיכו עד שהאורז מבושל. בדרך כלל אני טועם כמה דגני אורז ברגע שהשתמשתי ברוב היין והמלאי.
יתכן שלא תזדקק לכל הנוזל, אך יתכן שתזדקק לכף או שתיים נוספות. פשוט עוקב אחר האורז וטעם כשאתה הולך לראות.
קוצצים ומוסיפים את הפנים יחד עם הגבינה המגוררת. מנמיכים את האש ומערבבים עד לשילוב. מתבלים במלח ופלפל לטעמך.
אחרון, מטגנים שתי ביצים. מעל כל מנה עם ביצה וכמה בצל ירוק או עירית קצוצה. מגישים חם.

תְזוּנָה

תְזוּנָה Facts Risotto Lorraine Amount per Serving Calories 414 % Daily Value* Fat 14 g 22 % Saturated Fat 6 g 38 % Trans Fat 0.2 g Polyunsaturated Fat 2 g Monounsaturated Fat 6 g Cholesterol 179 mg 60 % Sodium 1059 mg 46 % Potassium 218 mg 6 % Carbohydrates 56 g 19 % Fiber 1 g 4 % Sugar 3 g 3 % Protein 11 g 22 % Vitamin A 914 IU 18 % Vitamin C 2 mg 2 % Calcium 58 mg 6 % Iron 2 mg 11 % * Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

הודעה: תזונה מחושבת אוטומטית, באמצעות Spoonacular, לנוחיותך. היכן שרלוונטי, אנו ממליצים להשתמש בחישובי תזונה משלך.