פלפלים ממולאים קינואה

אני אוהב טעמים דרום -מערביים! אני גם אוהב איך האוכל הדרומי -מערבי/מקסיקני נועד לארוחות ידידותיות לצמחונות, מכיוון שעועית היא לרוב החלבון (במקום בשר בקר או עוף). אני גם אוהב כמה הפלפלים יפים, ארוחה כל כך צבעונית.

קָשׁוּר: מרק פלפל ממולא וכן 60 מתכוני ארוחת ערב קלים

אה וארוחה זו לוקח בערך 30 דקות להכנה. גבינה, חריפה, בריאה וקלה-גוטה אוהבת את זה!

קינואה פלפלים ממולאים, משרתת ארבע עד חמש.

1 כוס קינואה
5-6 כפות שמן זית
3-4 שיני שום, טחון
1 ג'לפנו, זרעים הוסרו וקצוצים (השתמשתי במחצית הג'לפנו שאתה רואה בתמונה, מכיוון שהוא היה כל כך גדול)
1/2 בצל, קצוץ
1 כפית כמון
1/2 כוס רוטב עגבניות
1 3/4 כוסות מרק ירקות
1 כוס צ'דר מגורר (או שקע פלפל) גבינה
3-4 פלפלים

בסיר בגודל בינוני מחממים 1-2 כפות שמן זית על אש בינונית. מטגנים את השום, הג'לפנו והבצל עד שהבצל מתחילים להתרכך (כשתי דקות). יש לשטוף את הקינואה. הוסף את הקינואה לסיר החם. מבשלים דקה אחת.

שופכים פנימה את מרק הירקות ורוטב העגבניות, מתבלים בכמון. מכסים את הסיר, מצמצמים את האש לרתיחה ומבשלים 15 דקות.

מחממים את התנור ל -400 מעלות צלזיוס. חותכים את פלפלי הפלפל לשניים ומסירים את הזרעים והורידים. שפשפו את הפלפלים עם 4-5 כפות שמן זית. אלה לא צריכים הרבה שמן כי בזמן שהם צולים הם יתחילו להעביר מיצים משלהם. אופים 10-12 דקות.

ברגע שהקינואה מבושלת והפלפלים התרככו ממלאים כל פלפל בתערובת הקינואה. אופים בשעה 10-12 דקות. בשתי הדקות האחרונות של הבישול מוסיפים את הגבינה לראש הפלפלים.

מגישים את אלה יחד עם כמה שעועית שחורה. השתמשתי בפחית אחת קטנה של שעועית שחורה המתובלת בכמון ומלח שום. מבשלים בסיר קטן ממש עד חם.

מעל לשעועית עם מעט גבינה (השתמשתי בפטה) ומגיש לצד הפלפלים וכמה פרוסות סיד טרי. אתה יכול גם לבשל את השעועית עם הקינואה בפלפלים. פשוט הוסף את השעועית בשלב בו אתה ממלא את הפלפלים. תיהנו! XO. אמה

קבל את מדריך המתכונים החינמי שלנו עם שלנו הכי פופולרי מתכונים בכל הזמנים!

מדריך מתכונים פופולרי בחינם

25 המתכונים המובילים שלנו בכל הזמנים!

• אני מסכים לקבל דואל מאתר זה. *

קבל את המתכון

מרכיבים

• ▢ 1 גָבִיעַ קינואה
• ▢ 5-6 כפות שֶׁמֶן זַיִת
• ▢ 3-4 צִיפּוֹרֶן של שום (טָחוּן)
• ▢ 1 ג'לפנו (זרעים הוסרו וקצוצים (השתמשתי במחצית הג'לאפנו שאתה רואה בתמונה, מכיוון שהוא היה כל כך גדול))
• ▢ ½ בָּצָל (קָצוּץ)
• ▢ 1 כַּפִּית כַּמוֹן
• ▢ ½ גָבִיעַ רוטב עגבניות
• ▢ 1 ¾ גָבִיעַs מרק ירקות
• ▢ 1 גָבִיעַ צ'דר מגורר (או גבינת ג'ק פלפל)
• ▢ 3-4 פלפלים

הוראות

• בסיר בגודל בינוני מחממים 1-2 כפות שמן זית על אש בינונית. מטגנים את השום, הג'לפנו והבצל עד שהבצל מתחילים להתרכך (כשתי דקות). יש לשטוף את הקינואה. הוסף את הקינואה לסיר החם. מבשלים דקה אחת. שופכים פנימה את מרק הירקות ורוטב העגבניות, מתבלים בכמון. מכסים את הסיר, מצמצמים את האש לרתיחה ומבשלים 15 דקות.
• מחממים את התנור ל -400 מעלות צלזיוס. חותכים את פלפלי הפלפל לשניים ומסירים את הזרעים והורידים. שפשפו את הפלפלים עם 4-5 כפות שמן זית. אלה לא צריכים הרבה שמן כי בזמן שהם צולים הם יתחילו להעביר מיצים משלהם. אופים 10-12 דקות.
• ברגע שהקינואה מבושלת והפלפלים התרככו ממלאים כל פלפל בתערובת הקינואה. אופים בשעה 10-12 דקות. בשתי הדקות האחרונות של הבישול מוסיפים את הגבינה לראש הפלפלים.

לפני שאתה הולך, השאר ביקורת!

דירוגים הם דרך נהדרת לתמוך בנו; הם מדגימים את הערכתך לעבודה שלנו ועוזרים למשתמשים אחרים למצוא את התוכן הטוב ביותר שלנו!