סקונס של כתום כתום

למרות האחרון הייתי הרבה יותר איש קפה ממה שהייתי אי פעם, גדלתי בהיותי שותה תה. למרות שאני עדיין אוהבת לטבול עוגיות למשקה חם, אין יותר מדי דברים ממה שיכולים להכות סקון טרי עם כוס התה שלך (או קפה). אמא שלי נהגה להכין לנו את הסקונס הכתומים האלה הַבגָרָה ומזלפים דובדבן מתוק מתוק. הם הטובים ביותר רק מהתנור ומושלמים לארוחת בראנץ 'של בנות או ארוחת בוקר עצלה מיוחדת בשבת.

Scones כתום של כתום, עושה 8.

2 1/4 כוסות קמח
5-6 כפות סוכר
1 כף אבקת אפייה
1/3 כוס חמאה קרה בחתיכות
1 כף גרידת תפוז מגוררת
1/2 כוס מיץ תפוזים טרי
1/4 כוס חלב
ביצה אחת (מעט מכות)

עבור הדובדבן:

2-3 כפות חמאה חמה
3/4 כוס אבקת סוכר
1 כף גרידת תפוז מגוררת
2 כפית מיץ תפוזים
1-2 כפיות חלב

מערבבים יחד את הקמח, הסוכר ואבקת האפייה בקערה גדולה. השתמש בבלנדר מאפה ל גְזִירָה בחתיכות חמאה קרה וגרידת תפוז עד שהתערובת נראית כמו מסלול מתפורר.

מוסיפים פנימה את מיץ התפוז, החלב והביצה ומערבבים עד לשילוב. מעבירים את הבצק הדביק למשטח מקומח ומקפלים בעדינות קמח עד שהבצק דביק מעט.

מגלגלים את הבצק כדי להכין מעגל 10 ″ ומפזרים 2 כפות סוכר על גבי הבצק. השתמש בחותך פיצה כדי לחתוך את המעגל ל 8 קטעים (או 12 אם אתה רוצה סקונים קטנים יותר), והניח את החלקים על תבנית אפייה משומנת או אבן אפייה לא מרובדת עם מעט מקום בין הפרוסות.

אופים בתנור של 400 מעלות למשך 15-17 דקות או עד שהקצוות מתחילים להשחים.

לצורך הדובדבן, השתמש במזלג כדי לרסק יחד את החמאה החמה ואבקת הסוכר. ואז הוסף פנימה את הגרידה, המיץ והחלב ליצירת ציפוי מסוג קרם חמאה נזלת. אם הדובדבן סמיך מדי, הוסף יותר מיץ או חלב, ואם הוא נזיל מדי, הוסף יותר אבקת סוכר.

מטפטפים את הדובדבן על הסקונס החם ומגישים מייד.

הסקונה עצמה רק מתוקה קלות, אך היא מאוזנת על ידי ציפוי הסוכר הקל והציפוי הטפטוף המתוק מלמעלה. אם אתה לא מתכוון לשרת את אלה מייד, הם עדיין יהיו טעימים, אבל הייתי מחכה לקרח אותם עד ממש לפני שתשרת את הסקונס שלך.

אני חייב לומר שעברתי קצת שבוע מחוספס כשעשיתי את אלה וריח הג'סט הכתום היה כל כך מרגיע עד שהאפייה של אלה הייתה סוג של הקלה במתח משאר היום. לא יכולתי להתאפק לאכול אחד מהתנור, וזה היה כל כך טוב והזכיר לי כל כך הרבה מהבית עד שבעצם קרעתי קצת אחרי הנגיסה הראשונה שלי. בין אם אתה בוכה כשאתה אוכל אותם או לא, אני מקווה שהפך את אלה להפוך לזיכרון שמח גם בשבילך! XO. לורה

קרדיטים/ מחבר וצילום: לורה גוממן. תמונות שנערכו עם פעולות בלגן יפות .

קבל את מדריך המתכונים החינמי שלנו עם שלנו הכי פופולרי מתכונים בכל הזמנים!

מדריך מתכונים פופולרי בחינם

25 המתכונים המובילים שלנו בכל הזמנים!

• אני מסכים לקבל דואל מאתר זה. *

קבל את המתכון

מרכיבים

• ▢ 2 ¼ כוסות קֶמַח
• ▢ 5-6 כפות סוּכָּר
• ▢ 1 כַּף אבקת אפייה
• ▢ ⅓ גָבִיעַ חמאה קרה בחתיכות
• ▢ 1 כַּף גרידת תפוז מגוררת
• ▢ ½ גָבִיעַ מיץ תפוזים טרי
• ▢ ¼ גָבִיעַ חָלָב
• ▢ 1 בֵּיצָה (מעט מכות)

עבור הדובדבן:

• ▢ 2-3 כפות חמאה חמה
• ▢ ¾ גָבִיעַ אבקת סוכר
• ▢ 1 כַּף גרידת תפוז מגוררת
• ▢ 2 כַּפִּית מִיץ תַפּוּזִים
• ▢ 1-2 כַּפִּיתs חָלָב

הוראות

• מערבבים יחד את הקמח, הסוכר ואבקת האפייה בקערה גדולה. השתמש בבלנדר מאפה ל גְזִירָה בחתיכות חמאה קרה וגרידת תפוז עד שהתערובת נראית כמו מסלול מתפורר. מוסיפים פנימה את מיץ התפוז, החלב והביצה ומערבבים עד לשילוב. מעבירים את הבצק הדביק למשטח מקומח ומקפלים בעדינות קמח עד שהבצק דביק מעט.
• מגלגלים את הבצק כדי להכין מעגל 10 'ומפזרים 2 כפות סוכר על גבי הבצק. השתמש בחותך פיצה כדי לחתוך את המעגל ל 8 קטעים (או 12 אם אתה רוצה סקונים קטנים יותר), והניח את החלקים על תבנית אפייה משומנת או אבן אפייה לא מרובדת עם מעט מקום בין הפרוסות.
• אופים בתנור של 400 מעלות למשך 15-17 דקות או עד שהקצוות מתחילים להשחים.
• לצורך הדובדבן, השתמש במזלג כדי לרסק יחד את החמאה החמה ואבקת הסוכר. ואז הוסף פנימה את הגרידה, המיץ והחלב ליצירת ציפוי מסוג קרם חמאה נזלת. אם הדובדבן סמיך מדי, הוסף עוד מיץ או חלב, ואם הוא נזיל מדי, הוסף יותר אבקת סוכר.
• מטפטפים את הדובדבן על הסקונס החם ומגישים מייד.

הערות

לפני שאתה הולך, השאר ביקורת!

דירוגים הם דרך נהדרת לתמוך בנו; הם מדגימים את הערכתך לעבודה שלנו ועוזרים למשתמשים אחרים למצוא את התוכן הטוב ביותר שלנו!