קרם חלב אגוזים עם בובה

זה אביב, חבר'ה. וזה אומר שהגיע הזמן להוציא את תבניות הפופ ארטיק שלנו ולהיות יצירתי! אני אוהבת להכין גלידה ביתית ופינוקים קפואים אחרים, אבל כל כך קשה להתרגש מהסוג הזה בחודשי החורף הקרים. אבל הצלחתי לשלוף את הסנדלים שלי מספר פעמים במהלך השבועות האחרונים, אז אני מרגיש את הפינוקים הקפואים!

משהו קצת שונה באלה הוא שאנחנו הולכים להכין חלב אגוזים בטעם משלנו כבסיס של ארטיקים אלה. אם אתה אדם ללא חלב, אז אתה במזל היום! אני לא תמיד אוכלת חלב ללא חלב.

למעשה, אני כנראה מכור לגבינה כמו שאני קפה. אבל, אני חובב אוכל מסיבי, אז אני אוהב כל דבר עם הרבה טעם ואני אוהב לנסות טעמים חדשים. אני מאוד אוהבת איך הפינוקים הקרמיים האלה הם די בריאים מבלי לפספס טעם - פלוס פניני הבובה באמת משנים את המרקם!

קָשׁוּר: איך להכין בובה בבית

אני הולך להראות לך איך להכין שני סוגים שונים של חלב אגוזים, אבל אני גם רוצה להודות שהטעם השלישי שאתה רואה (ארטיקי הלבן, וניל) נוצר באמצעות חלב שקדים וניל קליפורניה.

לכן, אם אין לך סבלנות להכין חלב אגוז משלך, אתה יכול פשוט לקנות גרסה שנקנתה בחנות, להוסיף קצת יותר ממתיק אם תרצה, ולהקפיא עם פניני בובה כדי להשיג את אותה התוצאה.

ראשית, עלינו להכין את האגוזים שלנו. כאן תוכלו לראות את הפיסטוקים ואת אגוזי לוז. עוד לפני כן, עליכם להסיר את העורות מהאגוזים מכיוון שהעורות יכולים לגרום לטעם מר בחלב שלכם.

עבור הפיסטוקים, שפשפתי את האגוזים הקגוצים יחד בתוך מגבת מטבח וזה די הסר לי את רוב העורות.

אגוזי הלוז עם זאת היו מעט עקשניים. כדי להסיר את עורות האגוזים, החלטתי לנסות את השיטה של אליס מדריך (נמצא דרך ההתמכרות שלי לאפייה ). עבדתי עם 1/2 אגוזי לוז. בסיר הבאתי 1 כוס מים לרתיחה, ואז פיזרתי בכף (ממש כף מרק, ללא מדידה מדויקת) של סודה לשתייה.

לאחר מכן הוספתי את אגוזי הלוז ונתתי להם להתבשל במשך 3 דקות. המים הפכו אדום שחור שנראה לא מושך לחלוטין. הדרך לקינוח היא לעתים קרובות מוזר אני מניח.

ואז, ריכזתי את האגוזים, צללתי למים קרים (כך שאוכל בקלות להתמודד איתם) ואז לשפשף בקלות את העורות בקצות אצבעותיי. הייתי בהלם כמה טוב זה עבד! כל כך הרבה יותר מדויק משיטת מגבת המטבח. אני גיור חדש!

ברגע שיש לך את האגוזים שלך מוכנים, הספיגה רק מספיק מים בכדי לכסות אותם לפחות 8 שעות או לילה.

חלב אגוזי פיסטוק, מכין כ -2 כוסות.

1/2 כוס אגוזי פיסטוק
1-2 כפות דבש (או ממתיק אחר שאתה מעדיף)
2 כוסות מים חמים מאוד (כמעט רותחים)

אחרי שאתה משרים את האגוזים בן לילה, מסננים ומניחים את האגוזים בבלנדר. מחממים 2 כוסות מים עד שחמים מאוד, כמעט רותחים. מוסיפים את המים החמים והממתיק לבלנדר ולמחית למשך דקה.

מסננים דרך מסננת רשת עדינה מכוסה בד גבינה. אתה יכול לאחסן זאת במקרר כדי לקרר אותו, אך הקפד לנער לפני השימוש מכיוון שהחלב עשוי להיפרד מעט כשהוא יושב על המדף.

אני סקרן, האם למישהו מכם יש מחשבות על דרכים לשים את ארוחת האגוזים (שאריות לאחר מתאמץ) לשימוש טוב? אתה יכול לאפות עם זה, או שזה רק טוב לקומפוסט? אשמח לשמוע את המחשבות או ההצעות שלך.

אתה יכול להכפיל בקלות את המתכון הזה אם תרצה. זה יעשה 3-4 ארטיקים, כך שאם אתה רוצה יותר או אם אתה פשוט אוהב להחזיק חלב אגוזים על ידי לוגם או להוסיף לקפה, אני ממליץ מאוד להכפיל את המתכון הזה.

חלב אגוזי לוז שוקולד, מכין כ -2 כוסות.

1/2 אגוזי לוז
1-2 כפות סוכר חום (או ממתיק אחר שאתה מעדיף)
1 1/2 כפיות קקאו
2 כוסות מים חמים (כמעט רותחים)

אחרי שאתה משרים את האגוזים בן לילה, מסננים ומניחים את האגוזים בבלנדר. מחממים 2 כוסות מים עד שחמים מאוד, כמעט רותחים. מוסיפים את המים החמים, הקקאו והממתיק לבלנדר ולמחית למשך דקה.

ברגע שחלב האגוז שלך מוכן, כל מה שאתה צריך זה כמה פניני בובה מבושלות. אתה יכול למצוא את אלה בשווקים רבים באסיה או שאתה יכול לקנות אתm כָּאן .

אם מעולם לא בישלת פניני בובה בבית בעבר - אל תדאג! זה ממש די קל. אתה יכול לקרוא השיטה שלי כאן .

עבור 10-12 ארטיקים תצטרך רק 1/2 כוס פניני בובה מבושלים. אל תהסס להכין יותר אם אתה רוצה להכין משקה בובה באותו יום.

שופכים את חלב האגוז לתבניות הארטיק, כך שהם 2/3 עד 3/4 מלאים, ואז הוסיפו את הבובה הממותקת. הקפאו בן לילה.

מתכון זה מיועד לשממי חלב אגוזים ממותקים קלות. אם אתה מגלה שאתה רוצה קצת יותר מתיקות, רק הקפד לטעום את החלב לפני שתשפך אותו לתבניות שלך, ותוכל בקלות להוסיף עוד ממתיק ולערבב להתמוסס.

אני משאיר את גורל המתיקות שלך בידיים שלך. תיהנו! XO. אמה