קרם קפה של אגוז מקדמיה

כאדם שבדרך כלל מתרחק מחלב, רציתי למצוא קרם קפה חדש שהיה קצת יותר עבה ועשיר יותר מחלב הקוקוס הביתי שלי או חלב אגוזים אחר שאני מכין בבית וככה זה פגע בי ... אגוזי מקדמיה הם התשובה!

מקדמיות עשירות בשומנים בריאים, כך שהם מכינים קרם סמיך וקרמי, ובניגוד לקרמים שנקנו בחנות, אינך צריך להוסיף חניכיים או מעבים כדי להשיג בן לוויה טעים. כך אני מכין את שלי בכל שבוע!
קרם קפה חלב מקדמיה, מכין 12 אונקיות

-1/2 כוס אגוזי מקדמיה גולמיים (וודא שהם גולמיים, לא קלויים)
-1 1/2 כוס מים (מסונן הכי טוב אם אפשרי והפיל את הנוזל לכוס 1 אם אתה רוצה קרם סמיך עוד יותר)
-1/2 כפית תמצית וניל
-המתן לפי הטעם

ראשית, תרצה לרכך את האגוזים שלך על ידי השרייתם במים. אתה יכול לספוג אותם במים בטמפרטורת החדר בן לילה, או שיטת הרמאות המועדפת עלי היא להרתיח מספיק מים בכדי לכסות את האגוזים ולהכניס אותם למים החמים למשך 20-30 דקות כדי לרכך אותם במהירות.

ברגע שרך, מסננים את המים ושוטפים את האגוזים. מוסיפים את האגוזים ומים מסוננים לבלנדר ומערבבים על הגבוה למשך דקה או שתיים עד לקבלת תערובת חלקה.

לשכב א שקית חלב אגוזים בקערה בגודל בינוני (או מגבת תה כותנה דקה עשויה לעבוד מדי אם האריגה לא צמודה מדי) ולשפוך את חלב האגוז של מקדמיה לשקית. סוגרים וסובבים את החלק העליון וסחטו את השקית כדי לאנס את העיסה מהחלב השופך לקערה.

מכיוון שאגוזי מקדמיה יקרים, זה הקצה שלי לחסוך את העיסה העדינה מהאגוזים לשימוש כבסיס של גבינת אגוזים לחטיף אחר כך עם קרקרים או ירקות (אני מוסיף שמן זית, מלח והרבה עשבי תיבול כדי להכין את שלי - זה נהדר!).

עכשיו חזרה לקרם שלך. הוסף את תמצית הווניל שלך (אתה יכול להפחית את הכמות אם אתה לא אדם וניל גדול) וממתיק לפי הטעם. אם משתמשים בממתיק נוזלי כמו דבש או סירופ פשוט, אתה יכול פשוט לערבב אותו ישר פנימה.

אבל אם יש לך ממתיק גרגירי, ייתכן שתרצה לחמם את החלב מעט תחילה בתבנית כדי שהסוכר יתמוסס בחלב ולא רק לשבת בתחתית הקרם שלך. זכרו שאולי תרצו להפוך אותו לטעימות וניל מתוקות במיוחד או נוספות כך שזה יהיה האיזון המושלם ברגע שהוא מדולל על ידי הקפה.

ברגע שהקרם שלך היה ממותק לפי הטעם, הכניס אותו למקרר במיכל אטום (אני אוהב את זה בקבוק קטן לקרם שלי) וזה אמור להימשך עד 4-5 ימים.

פשוט תן מעט שייק לפני ששפוך לקפה או תה! אני אוהב להשתמש בשלי לקפה קר גם בקיץ. האם אתה חושב שזו תהיה גם קרם הקפה החביב עליך? XO. לורה

P.S. אם אתה אוהב אגוזי מקדמיה, הקפד לנסות את אלסי עוגיות אגוז מקדמיה של שוקולד לבן !

קבל את מדריך המתכונים החינמי שלנו עם שלנו הכי פופולרי מתכונים בכל הזמנים!

מדריך מתכונים פופולרי בחינם

25 המתכונים המובילים שלנו בכל הזמנים!

• אני מסכים לקבל דואל מאתר זה. *

קבל את המתכון

מרכיבים

• ▢ ½ גָבִיעַ אגוזי מקדמיה גולמיים (וודא שהם גולמיים, לא קלויים)
• ▢ 1 ½ גָבִיעַ מַיִם (מסונן הוא הטוב ביותר אם אפשר והפיל את הנוזל לכוס 1 אם אתה רוצה קרם עבה עוד יותר)
• ▢ ½ כַּפִּית תמצית וניל
• ▢ ממתיק לפי הטעם

הוראות

• ראשית, תרצה לרכך את האגוזים שלך על ידי השרייתם במים. אתה יכול לספוג אותם במים בטמפרטורת החדר בן לילה, או שיטת הרמאות המועדפת עלי היא להרתיח מספיק מים בכדי לכסות את האגוזים ולהכניס אותם למים החמים למשך 20-30 דקות כדי לרכך אותם במהירות.
• ברגע שרך, מסננים את המים ושוטפים את האגוזים. מוסיפים את האגוזים ומים מסוננים לבלנדר ומערבבים על הגבוה למשך דקה או שתיים עד לקבלת תערובת חלקה. לשכב א שקית חלב אגוזים בקערה בגודל בינוני (או מגבת תה כותנה דקה עשויה לעבוד מדי אם האריגה לא צמודה מדי) ולשפוך את חלב האגוז של מקדמיה לשקית. סוגרים וסובבים את החלק העליון וסחטו את השקית כדי לאנס את העיסה מהחלב השופך לקערה.
• מכיוון שאגוזי מקדמיה יקרים, זה הקצה שלי לחסוך את העיסה העדינה מהאגוזים לשימוש כבסיס של גבינת אגוזים לחטיף אחר כך עם קרקרים או ירקות (אני מוסיף שמן זית, מלח והרבה עשבי תיבול כדי להכין את שלי - זה נהדר!).
• עכשיו חזרה לקרם שלך. הוסף את תמצית הווניל שלך (אתה יכול להפחית את הכמות אם אתה לא אדם וניל גדול) וממתיק לפי הטעם. אם משתמשים בממתיק נוזלי כמו דבש או סירופ פשוט, אתה יכול פשוט לערבב אותו ישר פנימה. אבל אם יש לך ממתיק גרגירי, ייתכן שתרצה לחמם את החלב מעט תחילה בתבנית כדי שהסוכר יתמוסס בחלב ולא רק לשבת בתחתית הקרם שלך. זכרו שאולי תרצו להפוך אותו לטעימות וניל מתוקות במיוחד או נוספות כך שזה יהיה האיזון המושלם ברגע שהוא מדולל על ידי הקפה.

לפני שאתה הולך, השאר ביקורת!

דירוגים הם דרך נהדרת לתמוך בנו; הם מדגימים את הערכתך לעבודה שלנו ועוזרים למשתמשים אחרים למצוא את התוכן הטוב ביותר שלנו!

נקודות זכות // מחברת וצילום: לורה גמרמן. תמונות שנערכו עם שולחן עבודה של סיפור צבעוני .