גלידת עוגת סיד מפתח

עוגת סיד מפתח חייבת להיות אחת הפשטידות הטובות והאהובות ביותר בעולם. זה חייב! כלומר, לא ערכתי שום סוג של מחקר מדעי בנושא זה.

אני רק מניח על סמך האהבה המורשת שלי לזה. מתוק אך טארט ואז קצת קראנץ 'מהקרום - ממממ!

קָשׁוּר: פאי סיד מפתח קל לא אפייה וכן גלידת סנדלר אוכמניות

החלטתי להתנסות ולהפוך את אחת הפשטידות האהובות עלי ביותר לגלידה. וגבר, הגלידה הזו טעימה בדיוק כמו פאי סיד מפתח בעיניי. יש לו המון טעם בהיר וטארט ממיץ ליים וג'סט, מעט קראנץ 'מפיצוחי גרהם, והמתיקות נובעת מהוספת חלב מרוכז ממותק.

נקודת בונוס שמדובר באחד לוחמי הגלידה המוחלטים ביותר להכין. החיסרון היחיד הוא שבטח תרצה להקפיא את זה אלא אם כן אתה מעדיף את המרקם ההגשה הרך שרוב יצרני הגלידה בבית.

אז יש כמה המתנה מעורבים. החיסרון הגדול ביותר.

גלידת עוגת סיד מפתח, מכינה רביע אחד

8 עוז. (חבילה אחת) גבינת שמנת מרוככת
14 עוז. (אחד יכול) ממותק חלב מרוכז
1/2 כוס מיץ ליים
2 1/2 כפיות גרידת סיד
קמצוץ מלח גדול
4-5 קרקרים של גרהם

בקערת ערבוב או בקערה של מערבל סטנד, מערבבים את גבינת השמנת המרוככת למשך מספר שניות. אתה רוצה את גבינת השמנת רכה וניתנת להפיחה מאוד כך שבלילת הגלידה הסופית שלך תהיה חלקה ונטולה מכל גושים קטנים של גבינת שמנת קרה.

הנחתי את גבינת השמנת על הדלפק כמה שעות לפני שהכנתי את זה, כמו ריכוך חמאה לפני הכנת עוגיות.

ואז מוסיפים לקערה את החלב המרוכז, מיץ ליים, גרידת סיד ומלח. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה. צייר את הבלילה למשך שעה, מכוסה, במקרר לפני הקפאה.

עקוב אחר הוראות היצרן על יצרנית הגלידות שלך כדי להפוך את הבלילה לגלידה. יש לי א קובץ מצורף לעומד מטבח שאני משתמש בו, ולרוב לוקח בערך 30 דקות לצנן ולערבב את הבלילה למרקם הגשה רך.

במהלך חמש הדקות האחרונות הוא כאשר אני מתפורר את הפיצוחים של גרהם ומוסיף אותם לגלידה כך שהם יתפשטו לאורך כל הדרך, אך לא נהיה מעורפלים מדי כמו שהם עשויים אם אוסיף אותם בהתחלה.

לאחר מכן, אני מסיר אותו למיכל שלי (מחבת כיכר עובדת טוב) ומקפיא לילה. למחרת יש לי מרקם גלידה עבה יותר שאני מחפש.

אם יש לך קצת קצפת, הוסף את זה רגע לפני ההגשה. למעשה היו לי כמה אבל שכחתי לגמרי להוסיף את זה לפני שצילמתי את התמונות האלה - נו טוב, רק עוד לאכול אחר כך. xx. אמה

קבל את מדריך המתכונים החינמי שלנו עם שלנו הכי פופולרי מתכונים בכל הזמנים!

מדריך מתכונים פופולרי בחינם

25 המתכונים המובילים שלנו בכל הזמנים!

• אני מסכים לקבל דואל מאתר זה. *

קבל את המתכון

מרכיבים

• ▢ 8 עוז. חבילה גבינת שמנת (מתרכך)
• ▢ 1 פַּחִית חלב מרוכז ממותק (14 עוז.)
• ▢ ½ גָבִיעַ מיץ ליים (טָרִי)
• ▢ 2 ½ כפיות גרידת סיד
• ▢ קמצוץ מלח גדול
• ▢ 4-5 פיצוחים של גרהם

הוראות

• בקערת ערבוב או בקערה של מערבל סטנד, מערבבים את גבינת השמנת המרוככת למשך מספר שניות. אתה רוצה את גבינת השמנת רכה וניתנת להפיחה מאוד כך שבלילת הגלידה הסופית שלך תהיה חלקה ונטולה מכל גושים קטנים של גבינת שמנת קרה. הנחתי את גבינת השמנת על הדלפק כמה שעות לפני שהכנתי את זה, כמו ריכוך חמאה לפני הכנת עוגיות.
• לאחר מכן, הוסיפו לקערה את החלב המרוכז, מיץ ליים, גרידת סיד ומלח. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה. צייר את הבלילה למשך שעה, מכוסה, במקרר לפני הקפאה.
• עקוב אחר הוראות היצרן על יצרנית הגלידות שלך כדי להפוך את הבלילה לגלידה. יש לי א KitchenAid stוכן attachment שאני משתמש בו, ולרוב לוקח בערך 30 דקות לצנן ולערבב את הבלילה למרקם הגשה רך. במהלך חמש הדקות האחרונות הוא כאשר אני מתפורר את הפיצוחים של גרהם ומוסיף אותם לגלידה כך שהם יתפשטו לאורך כל הדרך, אך לא נהיה מעורפלים מדי כמו שהם עשויים אם אוסיף אותם בהתחלה. לאחר מכן, אני מסיר אותו למיכל שלי (מחבת כיכר עובדת טוב) ומקפיא לילה. למחרת יש לי מרקם גלידה עבה יותר שאני מחפש.

לפני שאתה הולך, השאר ביקורת!

דירוגים הם דרך נהדרת לתמוך בנו; הם מדגימים את הערכתך לעבודה שלנו ועוזרים למשתמשים אחרים למצוא את התוכן הטוב ביותר שלנו!