קייל, מיסו וסלט ביצים רכות

מתישהו אתה פשוט צריך סלט טוב. כשיימים אלה מגיעים (והם עושים לעתים קרובות), אני מדבר על סלט שממלא, ארוז טעם ולבבי. אני לא רוצה איזה סלט צדדי ווילטי שטעמו ממש כמו שהוא נראה. אני חושב שזו הסיבה מספר אחת שלא הגעתי לסלטים במשך זמן מה. היו לי יותר מדי רעים אז לא הבנתי כמה הם יכולים להיות טובים. ואדם הו גבר, זה טוב.

הסלט הזה פשוט. זה באמת רק שלושה מרכיבים עיקריים לסלט וארבעה מרכיבים להלבשה (לא סופרים מלח ופלפל, כי אני חושב שזה נתון). זו אחת הארוחות האלה שמתגנבות עליך לחלוטין בכך שזה נראה כאילו אין בזה שום דבר, אבל זה מתגלה כטעם פרוע וממלא למדי.

אני מעריץ גדול של פשוט וטעים. זה בדרך כלל קוד לקל להכנה אך טוב באופן מפתיע, וזה פחות או יותר התערובת המושלמת לבישול בבית.

אם אתה לא אוהב ביצים רכות (או קשות מבושלות), אתה יכול להחליף את זה לעוד אגוזים, טופו אפוי, טמפה מוקפצת, או אפילו קצת בשר מבושל אם זה מה שאתה נמצא. אבל אם אתה אוהב ביצי חלמון נזילות, תשמח לדעת שההלבשה המוארת המוארת של לימוני מסתדרת כל כך טוב איתם. הם בני זוג לנשמת אוכל בוודאות.

סלט קייל, מיסו וסלט ביצים רכות, מגיש שניים

לסלט:
4-5 גרם. קֵייל
1/4 כוס שקדים חתוכים
2-3 ביצים רכות רכות

להלבשה:
2-3 כפות שמן (השתמשתי בזית אבל אתה יכול להשתמש בכל סוג)
מיץ מלימון אחד (כ -2 כפות)
1 שיני שום, טחון היטב
1 כף מיסו (צהוב או לבן)
פלפל מלח

ראשית, תביא את הביצים שלך. לביצה שאתה רואה בתמונות שלי כאן, בישלתי אותה במשך 5 דקות. מניחים שלוש ביצים בסיר קטן וממלאים אותו במים לכיסוי הביצים. הביאו את המים לרתיחה מתגלגלת (באמת, חכו עד שהם באמת רותחים כאן!). ואז מוציאים את הסיר מהאש, מכסים במכסה, ונתנו לביצים לשבת שם ולהמשיך לבשל למשך 5 דקות. ואז מסננים אותם ומניחים את הביצים בקערת מים קרים כדי להתקרר (וגם להפסיק לבשל) בזמן שאתה מכין את האלמנטים האחרים של הסלט הזה. באופן כללי, אם אתה רוצה שהביצה הרותחת והרכה שלך תהיה לבנה בעיקר או לגמרי מוגדרת אך עדיין חלמון דבילי או נוזל, אז תרצה להרתיח אותה 4 עד 5 דקות. אני טועה בצד הרתיחה קצת יותר זמן (5 דקות) כי אני מעדיף מעט יותר חלמונים מבושלים מאשר לבנים מבושלים. אבל זה רק אני. אתה יכול גם להמשיך לבשל במשך 9 עד 10 דקות אם אתה רוצה שהם מבושלים קשה. זה לגמרי תלוי בך כאן; זה בדיוק מה שאני מעדיף.

לצורך ההלבשה, מערבבים יחד את מיץ הלימון, מיסו, שום טחון ושמן. טועמים ומתבלים במלח ופלפל. לְהַפְרִישׁ.

הסר את הוורידים הגדולים מהקייל; אתה רק רוצה את העלים. קוצצים דק וזורקים את ההלבשה. מחלקים לשתי צלחות ומעל עם שקדים וכל ירקות אחרים שתרצו להוסיף (הוספתי מעט עגבנייה, אבל אכלתי את זה רק עם קייל, שקדים, ביצים, וזה נהדר גם לבד). למעלה עם הביצה הרתומה הרכה.

זהו זה - סופר פשוט! זה הופך ארוחת צהריים או ארוחת ערב מהירה ופנטסטית, ותרגישו נהדר לאכול את זה.

כמו כן, הערה אקראית מהירה. חבר'ה, תודה רבה שאפשרת לי לשתף אתכם במתכונים כבר שנים ושנים. אני אוהב את זה. זה אחד הדברים האהובים עלי ביותר לעשות, באמת. אז תודה שקראת! xx. אמה

נקודות זכות // מחברת וצילום: אמה צ'פמן. תמונות בעריכת פעולות בלגן יפהפיות.