כיצד לנבוט שעועית מונג (וכיצד ליהנות מהם)

למד כיצד לגדל נבטים מזינים.

הנבטת שעועית מונג קלה יחסית, אך יש להקפיד על ניקוי השעועית ולהימנע מזיהום על ידי מיקרואורגניזמים. שעועית המונג הם זרעי הנבטים בכל מקום בברים לסלטים ברחבי הארץ והם שעועית מועדפת לנוחיותם וטעמם. כך מתחילים להנביט את תחנות הכוח התזונתיות הללו.

הוראות לנבוט שעועית מונג

זרעי שעועית מונג רבים מקורם בסין או בהודו והם מיובשים בשמש. הם יכולים להיות מאובקים, מלוכלכים או להכיל פיסות חצץ או חול בתיק, תלוי מה מקורם. לפני שמנבטים שעועית מונג, שטפו ומיינו את השעועית תוך השלכת חומר זר.

• 8 רעיונות לארוחת צהריים צמחונית למגוון טרי
• דיאטת מזון חי: 13 מאכלים שעדיין תוכלו לאכול
• 7 מקורות חלבונים טבעוניים המגשימים את הצרכים התזונתיים

מה אתה צריך

ל מנבטים את השעועית , תזדקק לצנצנת נקייה עם פה רחב, כמו צנצנת מייסון או צנצנת זכוכית אחרת. גם צנצנות או מגשי הנבטה מסחריים הם בסדר ומקלים על התחלת פרויקטים של הנבטה. תזדקק גם למסך או מטלית גבינה כדי לכסות את החלק העליון של הצנצנת. אפילו זוג צינור תחתונים ישן (נקי כמובן) עם החלק בכף הרגל החתוך יכול לשמש לכיסוי החלק העליון של צנצנת התחלת זרעים.

בחר את הזרעים

אתה יכול לרכוש זרעי שעועית מונג בחנויות טבע בפריסה ארצית או באופן מקוון באמצעות חנויות טבע, שיתופי פעולה או ספקי הנבטה. חפש זרעים המסומנים אורגניים ולא GMO על מנת להבטיח את הזרעים המזינים ביותר והפחות מזוהמים.

הוראות הנבטה

מניחים כ 1/3 מכוס זרעי שעועית מונג לתוך המגש או הצנצנת. הוסיפו כוס אחת מלאה של מים צוננים לצנצנת. מערבבים את הזרעים לספוג לחלוטין ואז נותנים להם להישאר במים למשך שמונה עד שתים עשרה שעות. מסננים את המים ואז שוטפים מתחת לברז בעזרת מים קרים שוב. מכניסים את זרעי שעועית המונג הלחה לנבט, מכסים וממתינים. יש לשטוף פעמיים ביום, בהפרש של כשתים-עשרה שעות, עד להופיע נבטים. שעועית מונג מתחילה לנבוט בעוד כארבעה עד חמישה ימים. אתה יכול לאכול אותם בכל עת שתרצה ברגע שיורה יורה. מקררים נבטים נוספים כך שהם יישארו טריים יותר.

רק שעועית תזונה

שעועית מונג אורזת הרבה תְזוּנָה לתוך כל שעועית קטנה. כוס אחת של שעועית מונג מונבטת מכילה רק 35 קלוריות, אך תקבלו כמעט 23 אחוז מהדרישות היומיות שלכם לוויטמין C. תקבלו גם 7 אחוזים יפים מצריכת הסיבים המומלצת היומית שלכם ב -2 גרם סיבים. הם מכילים גם כמות זניחה של ברזל וסידן.

איך ליהנות מפולי מונג

בוודאי ראיתם נבטי שעועית מונג בין ההיצע בבר הסלטים, אבל איך עוד תוכלו לאכול שעועית מונג?

מטבח סיני - הכינו קונג פאו צמחוני או מוקפץ ירקות נחמד והוסיפו נבטי שעועית מונג פריכים. דרך נהדרת להכין מתכון סיני מהיר, קל ובריא עם שעועית מונג היא מרינדה או הקפצת טופו, ואז להוסיף אותו לירקות מוקפצים מהירים. השתמש בערמוני מים, תרמילי שעועית, פלפלים, בצל, ברוקולי ושעועית מונג. השתמשו בבסיס מרק ירקות, הוסיפו מעט עמילן תירס לסמיך וטעמו עם שום, ג'ינג'ר ורוטב סויה. הכינו מעט אורז חום כתוספת וזה אוכל סיני מיידי, בסגנון צמחוני. רק קדירת שעועית - מייק לואיס מספק מתכון לתבשיל שעועית מונג עולם הטבע . תבשילים הם ארוחות מהירות וקלות של מנה אחת שאתה קופץ לתנור להכנה. שעועית מונג עם ירקות מעורבים - נחמד מעורב של ירקות ושעועית מונג ליצור את המנה הבריאה הזו. רק תבשיל שעועית - תבשיל צמחוני אף פעם לא טעים כל כך טוב! השתמש בלחם דגנים מלאים כדי לספוג את התבשיל וקיבלתם ארוחה צמחונית דשנה. המבורגרים שעועית טבעוניים בלבד - הכינו טעים רק המבורגר שעועית עם המתכון הזה. זה טבעוני ועובד לצד המבורגרים של חצילים לקבלת פינוק טעים.

לא משנה איך פורסים אותה, שעועית המונג הצנועה קלה להנבטה, מזינה וטעימה. אם אתה רק מתחיל בכל מה שקשור להנבטה, התחל עם שעועית מונג להצלחה בהנבטה כמעט מיידית.