איך להבשיל במהירות בננות

בעיניי עונת האפייה עכשיו בעיצומה מכיוון שמזג האוויר מתקרר למקום בו אני גר. הכנתי עוגה שתשתף את כולכם (בשבוע הבא) ובהתחשב באיזה יום היה לי אור שמש טוב יותר לצילום, החלטתי להבשיל את הבננות שלי מוקדם מהצפוי להמשיך לאפות את העוגה.

עלה עלי כי הידיעה כיצד להבשיל במהירות בננות לאפייה הוא אחד הדברים האלה שעשיתי במשך שנים, להיות אדם אובססיבי לחם בננה. ה. ויש לי הרגשה שרבים מכם כבר יודעים את זה, אבל למקרה שמישהו לא ידע את הטריק הקטן הזה שחשבתי שאשתף.

ישנן שתי שיטות בהן אני נוטה להשתמש בהתבסס על כמה זמן יש לי. שיטה אחת להבשלת בננות במהירות תארך יום-יומיים בלבד, ואילו השנייה תכין אותם לייצור לחם תוך פחות משעה.

אם יש לך בננות צהובות מאוד (אולי אפילו קצת ירוקות) אבל אתה רוצה/צריך להשתמש בהן לאפייה באותו יום, הנה מה שאתה עושה.

פשוט מניחים את הבננות על תבנית אפייה ואופים בתנור בחום של 300 מעלות למשך 40-45 דקות. אני אפילו לא טורח להעיף אותם באמצע הדרך. ברגע שהם מתקררים, אתה מוכן ללכת!

אם יש לך יום או יומיים אבל הבננות היחידות בחנות היו צהובות מאוד (אולי אפילו קצת ירוקות), נסו לקנות אבוקדו בשל או אפילו תפוח שנראה כאילו הוא אולי נכנס לקראת סוף חייו הבשלים.

אני חושב שקל יותר לדעת עם אבוקדו, כמו בננות, אבל המטרה היא למצוא משהו שהוא בשל ולהניח אותו בשקית נייר חומה (כמו שהיית מקבל ממכולת) עם הבננות.

לאחר מכן, הניחו בארון או איפשהו חשוך (לא המקרר) וזה יאיץ את תהליך ההבשלה.

אלה בדיוק מה שאני עושה כשאני זקוק לֶחֶם בָּנָנָה או מוצרי אפיה אחרים מבוססי בננה אך לא יכולים לחכות שהם יבשילו. למישהו אחר יש טריקים או פריצות אחרות שעובדות עבורם? XO. אמה